Колко алкохол можете да пиете без тежка вреда за здравето??

Хората имат различно отношение към алкохола. Някой не може да издържи дори една вечер без чаша бира, докато други никога не са пипали алкохол през живота си. Дори на човек без диплома е ясно, че пиенето на алкохол всеки ден е вредно за организма, но какво ще стане, ако говорим за оптималната доза алкохол? Колко можете да пиете, за да сведете до минимум влиянието на алкохола върху здравето? Този въпрос е актуален за мнозина. Нека се опитаме да разберем.

Всяка минута 0,7% от населението на света е в нетрезво състояние. Оказва се, че 50 милиона души сега са пияни.

Колко алкохол не можете да пиете?

Веднага ще кажа, че няма консенсус по този въпрос. Някои учени казват, че дори в малки количества алкохолът има разрушителен ефект върху организма. Други смятат, че в малки дози алкохолът е дори полезен. И има препоръки на СЗО (Световната здравна организация), според които опасната доза алкохол е 60 ml етанол за мъже и 50 ml за жени. Но тъй като много малко хора консумират етанол в чист вид (е, надявам се), ето как изглежда абсолютно опасна доза алкохол по отношение на напитки, познати на повечето:

  • 180 г водка за мъже и 150 г водка за жени
  • 1,5 л. Бира
  • 0,5 л. вина

Абсолютно опасна доза алкохол - средната стойност на количеството консумиран алкохол, достатъчна да причини смърт.

Но не си мислете, че ако пиете по-малко от тези стойности, тогава нищо няма да се случи на тялото. Дори ако консумирате еквивалент на 30 мл етанол на ден (90 г водка, 800 мл бира или голяма чаша вино), можете сериозно да навредите на здравето си..

Какво се случва, ако пиете алкохол всеки ден?

Учените изследват този въпрос от дълго време. Последните данни сочат, че алкохолът намалява риска от атеросклероза. Отчасти помага да се избегне запушване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки. Защо холестеролът е опасен? Той причинява проблеми с кръвообращението. Кръвта престава да циркулира нормално през съдовете, тъй като те са пълни с холестерол и човек може дори да умре. Алкохолът, от друга страна, "промива" съдовете и не позволява на холестерола да застоява..

Означава ли това, че можете да пиете алкохол всеки ден? Не. В този случай говорим за изключително ниски дози алкохол. Въз основа на същите препоръки на СЗО, експертите съветват напълно да се въздържат от алкохол поне два дни в седмицата. Разбира се, колкото по-дълго не пиете, толкова по-добре..

Оптималната доза алкохол, който не е много вреден за здравето и дори може да донесе определени ползи, се счита за 150 мл сухо червено вино.

Но това не означава, че трябва да пиете по малка чаша вино всеки ден, въпреки че в мрежата циркулират множество истории, как някой дядо пие чаша всеки ден и доживява до 90 години. Тук всичко е индивидуално и е необходимо да се вземат предвид много фактори - от хронични заболявания до наследствени предразположения. Да не говорим за факта, че алкохолът е категорично противопоказан за непълнолетни и бременни жени.

Знаете ли, че алкохолът остава в косата ви най-дълго??

Ако пиете алкохол всеки ден, тялото няма да може да го отстрани от тялото и ще започне заболяване като алкохолизъм. Той има 3 етапа и в тази статия ще ги разгледаме. Но първо, нека разберем как алкохолът като цяло влияе на човека.?

Как действа алкохолът

Мозъкът на обикновен човек и алкохолик. Във втория случай повечето от връзките в мозъка се разрушават.

Какво е алкохол в научен смисъл? Това е етилов алкохол, който се получава чрез ферментация на захар, мая и нишесте. И цялата тази "ядрена" смес има невероятно свойство: тя преминава през всички етапи на храносмилане невероятно бързо. Тоест, докато смилате обедната супа (около 30 минути) или пилешкото месо (до 2 часа), алкохолът бързо достига целта си - кръвоносната система на човека, понякога дори заобикаляйки черния дроб, ако пиете сериозно. Тя просто не е в състояние да пропусне толкова голямо количество алкохол през себе си..

Алкохолът започва да върши неприятния си бизнес в кръвоносната система: уврежда червените кръвни клетки (малките тела, които изграждат кръв), поради което те се слепват, образувайки кръвни съсиреци. Кръвните съсиреци от своя страна блокират притока на кръв в малките артерии и това води до запушване на кръвоносните съдове в мозъка. Следователно се появява чувството на пиянство, което е подобно на това, когато в мозъка липсва кислород..

Червени кръвни клетки на човек, консумирал големи количества алкохол. Почти всички останаха заедно

Ето защо, ако не пиете алкохол умерено, мозъкът постоянно ще бъде в това състояние. Това ще доведе до влошаване на много умствени и физически функции - състояние, сравнимо с пиенето на много алкохол наведнъж. Човек не може да стои нормално на крака и не дава отчет за действията си.

Учените вече са доказали, че алкохолът уврежда ДНК и увеличава риска от рак.

Етапи на алкохолизъм

Консумацията на алкохол води до алкохолизъм, който има три етапа.

  1. На първия етап от алкохолната зависимост човек постепенно губи контрол над количеството изпито питие, което води до появата на патологичен апетит за алкохол.
  2. На втория етап човек дори развива „имунитет“ към алкохол, или по-скоро му се струва така. Всъщност, ако човек на този етап консумира повече от 1 литър алкохол, тялото изглежда ще започне да възприема алкохола по-лесно. Всъщност това крие развитието на сериозни заболявания - хепатит, чернодробна цироза, рак на хранопровода и рак на стомаха..
  3. Алкохолизмът от третия етап се характеризира с пълна деградация на личността във физически и психически план. Човек вече не може да пие алкохол и в повечето случаи умира.

Учените смятат, че алкохолизмът се влияе от наследствено предразположение, причинено от недостатъчно производство на ензими, които преработват алкохола. Но всъщност количеството консумиран алкохол влияе върху това. Просто не е нужно да пиете, ако осъзнаете, че губите контрол над себе си и възниква неприятно състояние на тялото.

Алкохолизмът е болест и трябва да се лекува

Защо се появява махмурлук?

Този въпрос си задават мнозина на следващата сутрин след бурно парти (обикновено с думите „ами, определено няма да пия повече“). Всъщност обяснението е съвсем просто: алкохолът попада в кръвта на тялото ужасно бързо, но МНОГО бавно го напуска. И човешкото тяло не може да се възстанови напълно след бурна нощ, докато веществото не бъде напълно унищожено и усвоено. Така се получава махмурлук.

Миналата година Русия се опита да направи бира без бира с витамини. Чудя се дали са го разбрали?

Със сигурност мнозина гуглиха как да избегнат махмурлука, преди да започнат да празнуват друго събитие с алкохол. Но отговорът може да се вмести в едно изречение: не пийте в големи количества и тогава алкохолът ще има време да напусне тялото, преди главата ви да влезе в контакт с възглавницата..

Ако се интересувате от научни и технологични новини, абонирайте се за нас в Yandex.Zen, за да не пропускате нови материали!

Как се пие алкохол?

Изследователите правят разлика между така наречения „северен“ модел на консумация на алкохол и „южния“. Първата включва Русия, Беларус, Казахстан, балтийските страни, които пият много алкохол, освен това в ударни дози и не винаги често. „Южният“ модел е типичен за Испания, Италия, Гърция, където те могат да пият дори по-често, отколкото в Русия, но все по-малко и по-силен алкохол: например чаша сухо вино на вечеря. Никой не пие 100 г водка всеки ден.

Учените са съгласни, че "южният" модел е по-безопасен за здравето, въпреки че все още отбелязват, че ежедневната консумация на алкохол е вредна за здравето. Така че не се прекалявайте.

Вече сме свикнали да пътуваме на дълги разстояния с автомобили, автобуси, влакове и други видове транспорт. Но жителите на северните райони на Русия, поради постоянната снежна покривка, все още се движат на шейни, които са впрегнати от няколко елени или шейни кучета. Учените вече знаят, че кучетата са едни от първите домашни животни, които все още са [...]

В Швеция има археологически обект, наречен Canaljorden, където преди около десет години са намерени кости на хора и животни. На наводнена каменна платформа в центъра на малко езеро лежаха черепите на девет мъже и жени, живели преди около 8000 години. Сред останките им са костите на диви свине, мечки и язовци, така че изследователите [...]

В различни части на нашата планета има много исторически паметници - структури, построени от нашите далечни предци. Един от най-загадъчните от тях е Стоунхендж, който се намира във Великобритания и представлява конструкция от много огромни камъни. Кой, по кое време и защо е изградил тази структура, все още не е ясно на учените. ОТ […]

Министерството на здравеопазването определя безопасната доза алкохол на ден

На руснаците се изчислява безопасна доза алкохол на ден, употребата на която носи незначителен риск за здравето. За това пише "РИА Новости" с позоваване на препоръките на Министерството на здравеопазването.

Жените могат да пият 200 мл вино със сила около 12%, а мъжете - 900 мл бира със сила 4,5%, според експертите от отдела. Тези цифри по отношение на стандартните порции (10 g чист алкохол) са две порции за жени и три за мъже. Всяка напитка има свой собствен безопасен обем, което се дължи на нейната сила, заявиха от Министерството на здравеопазването. В същото време е важно да не пиете алкохол поне два дни в седмицата, допълват от отдела..

Експертите припомниха, че дори минималната консумация на алкохол е крайно нежелана в някои ситуации, като шофиране и бременност.

През март Министерството на здравеопазването предложи изменения в законодателството, които забраняват продажбата на силен алкохол на хора под 21-годишна възраст. Според анкета на VTsIOM 78% от руснаците подкрепят идеята за повишаване на възрастта на купувачите на алкохол. Министерството на промишлеността и търговията не изключи одобрението на предложението, ако то отиде до ведомството, а Министерството на икономическото развитие не подкрепи забраната, оправдавайки отказа с появата на допълнителни затруднения за магазините и заплахата от растежа на пазара в сянка. Министерството на финансите също се противопостави на увеличаването на възрастта за продажба на силен алкохол от 18 на 21 години..

Въпреки че се пропукваш. Колко алкохол можете да пиете, без да навредите на здравето??

Колко можете да пиете и как, за да не се сбогувате със здравето си - за мнозина този въпрос е горещ. Всъщност Русия има достатъчно силна култура на „пиене“ и не всеки може да си представи пълно отхвърляне на силните напитки.

Каква е допустимата доза

Концепцията за приемлива доза е различна за всеки. В края на краищата някои вярват, че говорим за количеството алкохол, след което махмурлукът няма да измъчва. Други са уверени, че безопасна доза означава количеството напитка, което няма да повлияе на органите. Днес като насока се приема следната норма: 90 g чист алкохол на ден, тоест 285 ml водка. Това се изчислява на средностатистическия човек с тегло 70 кг. Често такава "безопасна" доза се нарича "безвредна", но лекарите няма да се съгласят с това твърдение.

„Няма безопасни (и още повече - полезни) дози алкохол. Има публикации, показващи относителната полза от консумацията на алкохол в ниски дози за сърцето. Но си струва да си припомним, че всичко е взаимосвързано в човешкото тяло, а алкохолът има пагубен ефект върху останалите органи и системи “, казва Наталия Бодунова, ръководител на Центъра за персонализирана медицина в Московския научен център за наука и технологии. А. С. Логинова, гастроентеролог, д-р.

Какви органи реагират на алкохола

Мозъкът реагира най-силно на алкохола. За него прагът на токсичност е 19 g на ден (това е около 60 ml водка). Ако се консумира редовно, мозъкът ще бъде унищожен безвъзвратно, тъй като клетките просто няма да имат време да се възстановят.

„Вече е доказано, че консумацията на алкохол увеличава риска от развитие на рак, като колоректален рак. Доказано е също, че алкохолът е отключващ фактор за развитието на рак на устната кухина, заболявания на стомаха и хранопровода. Не е тайна, че един от основните целеви органи е черният дроб. Много публикации поставят алкохола на едно от първите места сред факторите, които намаляват продължителността на живота като цяло “, казва Наталия Бодунова.

Как да възстановите тялото

Смята се, че тялото може да се възстанови след пиене на алкохол. Вярно, това му отнема време. Някои органи могат да се върнат към нормалното си функциониране по-бързо: например панкреаса, бъбреците, белите дробове, очите. Други по-трудно правят това (например, когато става въпрос за мозъка).

„Няма абсолютно безопасна доза. Минималната вреда се причинява от доза етилов алкохол до 40 ml, което е около чаша червено вино. Но дори и в минимални дози етилов алкохол влияе неблагоприятно предимно на мозъчните клетки, черния дроб, който е основният орган за детоксикация, зародишните клетки и съответно по-нататъшното раждане. Сърдечният мускул (миокард) е много чувствителен дори към малки дози етилов алкохол: неговото унищожаване се дължи на разрушителното въздействие на алкохола върху мембраната на миоцитите “, казва ръководителят на клинично-диагностичния отдел на Института по детска и възрастна неврология. Св. Лука, невролог, кандидат на медицинските науки, доктор от най-висока квалификационна категория Игор Степанищев.

А възстановяването на органи и телесни системи не винаги върви добре дори след прием на малка доза алкохол. Колкото по-възрастен е човек, толкова повече метаболитните му процеси се забавят и по-трудно е да понася дори малки дози алкохол. Струва си да претеглите плюсовете и минусите, както и да оцените потенциалните рискове и да направите правилния избор между здравето и незабавното удоволствие..

Безопасен и умерен прием на алкохол

Много хора не пият алкохол през работната седмица, но си позволяват да се отпуснат през почивните дни, като пият по няколко бутилки бира или по-силни напитки на ден. Трябва да се има предвид, че този подход е опасен и може да провокира здравословни проблеми. Това се дължи на факта, че за организма е трудно да преработи голяма доза алкохол, получена в рамките на 2 дни..

За да избегнете сериозни проблеми, трябва да знаете каква доза алкохол на ден се счита за безопасна..

Има ли безопасна пропорция на алкохол?

Лекарите все още не стигат до консенсус относно това дали има доза алкохол, безвредна за организма. Някои хора вярват, че 200 мл вино или 50 мл водка (ракия) 2-3 пъти седмично са напълно приемливо количество алкохол, което по никакъв начин няма да повлияе на здравето ви. Други са на мнение, че дори толкова малко количество увеличава риска от различни здравословни проблеми и води до алкохолизъм..

Има специални таблици и формули, благодарение на които можете да изчислите колко алкохол може да се консумира приблизително без вреда за здравето. Но трябва да се има предвид, че е невъзможно да се ръководим от тях на 100%, тъй като получените стойности са осреднени. Безопасната доза алкохол е индивидуална за всеки човек, в зависимост от пола, възрастта, теглото и наличието на хронични заболявания.

Безопасно количество алкохол на ден

Проведени са много изследвания и експерименти за определяне на дневната стойност на алкохола. Повечето западни и руски лекари се съгласиха, че без вреда за здравето човек на средна възраст и тен може да пие на ден:

  • вино - до 200 мл;
  • бира - до 500 мл;
  • водка (коняк, уиски) - до 50 мл.

За нежния пол, следното количество алкохол се счита за безопасно:

  • вино - до 100 мл;
  • бира - до 330 мл;
  • спиртни напитки - до 30 мл.

Трябва да се има предвид, че поради анатомичните особености жените са много по-бързо въвлечени в пиянство, следователно алкохолната зависимост от тях може да се развие след 1,5-2 години ежедневно пиене.

Колко можете да пиете без вреда на седмица

СЗО (Световната здравна организация) е изчислила колко алкохол на седмица може да се консумира без вреда за здравето. Безопасната доза е посочена в порции, където стандартната порция е 10 ml етанол или 8 g алкохол.

За мъже

За мъжете е допустимо да се консумират 3 порции алкохол на ден или 21 порции седмично при условие на два напълно трезви дни.

За жени

Жените се съветват да не пият повече от 2 порции алкохол на ден или 14 порции седмично.За да се избегнат здравословни проблеми, дамите също трябва да правят поне двудневни интервали..

Има ли безопасна норма за шофьор?

Много шофьори се интересуват от това колко алкохол можете да пиете и в какво количество, за да можете да седнете по-късно зад волана. Според установените норми концентрацията на чист алкохол в кръвния серум не трябва да надвишава 0,35 ppm.Тази норма е въведена поради факта, че алкохолът винаги присъства в кръвта на човек, дори алкохолни напитки да не са били консумирани преди това..

Когато можете да шофирате

Алкохолът попада в тялото, защото се съдържа в много храни, включително кефир, някои плодове и печени продукти. Всяка държава има своя допустима доза алкохол в кръвта на водача.

Умерена консумация на алкохол

За да избегнете здравословни проблеми и да сведете до минимум риска от развитие на алкохолна зависимост, трябва да пиете умерено. Особено важно е да знаете нормата си за хора, които имат проблеми с алкохола, например тези, които след няколко чаши водка губят контрол над поведението си или стават твърде агресивни.

Дори при умерена консумация на алкохол се препоръчва да се придържате към следните правила:

  • абсолютно не е необходимо да се смесват различни видове алкохол помежду си;
  • след тежък стрес не се препоръчва да се пият повече от 70 мл силни напитки;
  • докато пиете алкохол, трябва да се въздържате от пушене, тъй като никотинът усилва интоксикацията;
  • по-добре е да пиете с цитрусови плодове, тъй като веществата в състава им ускоряват процеса на разделяне на алкохола.

По отношение на ограниченията, дори при умерена консумация на алкохол, се препоръчва да се въздържате от прием на лекарства, тъй като алкохолът може да неутрализира или, обратно, да засили ефекта им.

Как да изчислите нивото на алкохол за махмурлук?

За да се избегне махмурлук на следващия ден след хранене, консумацията на алкохол трябва да бъде умерена.Ако говорим за конкретни видове алкохолни напитки, тогава средно 1 кг телесно тегло трябва да има не повече от:

  • водка - 4 ml;
  • бира - 30 мл;
  • вино - 12 мл;
  • текила - 3 ml;
  • абсент - 2 мл.

Трябва да се има предвид, че през годините дозата алкохол трябва постепенно да се намалява, тъй като в зряла възраст организмът вече не се справя толкова ефективно с етанола и процесът на неговото елиминиране се забавя. Колкото повече компоненти присъстват в състава на напитката, толкова по-трудно е тялото да се справи с нея. След като пиете коняк, уиски или абсент, махмурлукът ще бъде по-силен, отколкото от същото количество водка.

На бележка! Напитките и закуските, консумирани с алкохол, имат малък или никакъв ефект върху тежестта на махмурлука. Какво ще бъде здравословното състояние на следващата сутрин зависи само от количеството и качеството на пияното.

Колко да се пие без риск от сън?

Дори при умерена консумация на алкохол не може да се гарантира, че човек няма да се напие. Нарколозите уверяват, че рискът от развитие на алкохолизъм до голяма степен зависи от генетичното предразположение. Психоемоционалното състояние също играе важна роля..

Във всеки случай трябва да се помни, че редовният прием на алкохолни напитки (дори умерено) води до пристрастяване и може да причини алкохолна зависимост.

В международната медицина има такъв термин като „критична доза“ - това е максималното количество алкохол, което човек може да изпие, без риск да премине към 2-ри или 3-ти етап на алкохолизъм. Всеки, който подозира, че се пристрастява към алкохола, трябва да знае на какъв етап е. Това е много важно, за да се предотврати прогресирането на болестта и да се поддържа стабилно ниво.

Хората, които пият алкохол умерено и са между 1 и 2 етап на алкохолизъм, могат да пият не повече от 100-300 ml водка веднъж седмично.Това количество алкохол няма да причини сериозна вреда на здравето и да предотврати влошаването на ситуацията.

На бележка! При злоупотреба с алкохол рискът от пиене на твърде много е особено висок при хора под 20-годишна възраст.

Формулата за определяне на индивидуалната норма на алкохол

Здравните специалисти са разработили формула, която може да се използва за изчисляване на алкохолния прием на индивида. Използвайки този метод, можете самостоятелно да определите колко алкохол можете да пиете на ден, без да навредите на здравето.

В основата се вземат 1,5 g етилов алкохол на 1 kg човешко тегло. Ако човек тежи 70 кг, индивидуалната доза етанол е 105 мл. Във всеки случай е необходимо да се разбере, че такива стойности са осреднени, тъй като много зависи от възрастта, пола и физиологичните характеристики на организма..

Заключение

Алкохолът не е вреден за здравето, ако се консумира умерено. Това важи особено за случаите, когато се консумират висококачествени напитки, направени от естествени съставки..

За да се сведе до минимум рискът от нежелани усложнения, се препоръчва да се изчисли индивидуалната норма на алкохол и да не се надвишава. И разбира се, трябва да се помни, че дори в минимални количества не се препоръчва консумацията на алкохол по-често 2-3 пъти седмично, тъй като това може да провокира развитието на алкохолна зависимост.

- Пия, но рядко. Наистина ли има безопасна доза алкохол??

Алкохолните напитки са сравнително лесен обект за изследване. За разлика от цигарите, които съдържат освен никотин цял куп вредни вещества, в алкохолните напитки лъвският дял от вредата пада върху тяхното „активно вещество“ - самият алкохол.

И така, алкохолът (или етиловият алкохол) е C2H5OH. Образува се от захар по време на ферментацията - например виното се прави от грозде, а бирата и по-силните напитки от зърнени култури (въпреки че има и други първични продукти). В нашето тяло алкохолът под действието на ензима алкохол дехидрогеназа (ADH) се превръща в ацеталдехид, а този под действието на алдехид дехидрогеназа (AldH) - в безвредни и не особено интересни вещества. Нека си спомним тези думи, въпреки че са трудни, ще ни бъдат полезни.

Алкохолът сам по себе си е това, което ни опива. Оцетен алдехид - причинява махмурлук.

- Скоростта на работа на ADH и ALDH се задава генетично. Например коренното население на Югоизточна Азия се характеризира с комбинация от "бързи" ензими от първия етап с "бавни" ензими от втория етап. В резултат на това, когато се приема алкохол, етанолът бързо се преработва в токсичен ацеталдехид и по-нататъшното му отстраняване (втори етап) е много бавно. Този вариант на метаболизма на алкохола води до факта, че когато се приемат същите дози етанол, концентрацията на алдехид в кръвта е 10-30 пъти по-висока от тази на европейците, казва Светлана Боринская, ръководител на лабораторията за анализ на генома в Института по обща генетика. Н. И. Вавилов Руска академия на науките, доктор на биологичните науки и един от основните специалисти в Русия в популационната генетика на алкохола.

Оказва се, че хората от „китайски тип“ страдат от толкова тежък махмурлук, че просто не могат физически да пият достатъчно, за да станат алкохолици. Това е само един пример, а има и други комбинации от вариации в поведението на двата ензима, които заедно до известна степен определят както предразположението към пристрастяване, така и степента на увреждане. Проблемът е, че никой от нас не знае със сигурност каква генетика има - изследванията по тази тема са популационни, т.е. генерализирани. Така че не бива да се надявате на генетична резистентност.

Енциклопедия на вредата

Хората пият от праисторически времена (според някои доклади пият дори големи маймуни), така че учените се интересуват от съдбата на алкохола в нашето тяло от много дълго време, този въпрос е добре проучен.

- Алкохолът уврежда черния дроб. На първия етап това е хепатостеатоза - „затлъстяване“ - на черния дроб. Обратимо е, но при злоупотреба настъпва необратима цироза на черния дроб, която пречи на нормалното му функциониране. И човек наистина се нуждае от черен дроб - той се преработва в безопасна форма и ви позволява да премахнете от тялото всичко, което не е най-доброто, което влагаме в него.

- Алкохолът уврежда мозъка. В краткосрочен план това е ефектът от интоксикация или загуба на паметта (с едно голямо количество консумиран алкохол). В дългосрочен план - мозъчна дисфункция, ускорена деменция.

- Алкохолът причинява депресия. Или депресията причинява алкохолизъм - в един момент тя вече става неразбираема, защото те образуват порочен кръг и се рестартират взаимно. Във всеки случай депресията не може да бъде излекувана без да се победи алкохолизмът..

- Алкохолът причинява затлъстяване. Да точно. Това е най-хранителното вещество след мазнините със 7 калории на грам. В резултат на това бирата има калорично съдържание на кока-кола и подобни напитки, а виното - два пъти повече. Тук обаче, в случай на малки дози, учените не са сигурни в вредата (в случай на големи дози, съвсем).

- Алкохолът уврежда кръвоносните съдове и сърцето. Тук данните за умерената консумация също се различават, но за прекомерната консумация - изследователите са единодушни: увеличава се вероятността от сърдечно-съдови заболявания, инфаркти и инсулти.

- Алкохолът е канцероген. За разлика от кафето, което е рехабилитирано от СЗО, алкохолът в каквото и да е количество увеличава риска от рак на устата, фаринкса, ректума, гърдите и черния дроб. Дори умерената консумация на алкохол - една порция на ден (около порция - по-долу) увеличава риска от рак на устата и фаринкса с 20%. И колкото повече пиете, толкова по-голям е рискът. Така че, ако се притеснявате за канцерогенността на червеното месо или пържените картофи, същата логика трябва да се отнася и за алкохола. Между другото, ацеталдехидът, образуван в процеса на "преработка" на алкохол, също е канцерогенен..

- Алкохолът може да причини фетални дефекти. Да, не трябва да пиете по време на бременност, въпреки че това се препоръчва на героините от книгите на Ремарк и Хемингуей. Тогава те не са били наясно, че алкохолът по време на раждането на дете може да доведе до необратими промени в бъдещото му здраве..

- Алкохолизмът (т.е. прекомерната консумация на алкохол) е придружен от недостиг на витамини. През последните 30 години е доказано, че алкохолиците страдат от липса на витамини В1, В6, В12, А и някои други. Липсата на тези микроелементи, особено в дългосрочен план, има сложен разрушителен ефект върху организма и провокира сериозни заболявания.

- Алкохолът води до опасно поведение. Според данни, предоставени от водещия руски експерт в областта на алкохолната смъртност и алкохолната политика Александър Немцов, през 1980-2007 г. алкохолът е свързан, например, с 73,4% от убийствата и 44,5% от самоубийствата сред мъжете в Русия. 23,9% от всички смъртни случаи на руски мъже през този период са свързани с алкохол (за жените тази цифра е по-ниска, но все пак впечатляваща - 15%).

И най-важното нещо. Алкохолът води до пристрастяване. Освен това степента на поява на тази зависимост зависи от различни фактори - ситуацията в семейството, социалния статус на човек, психичното здраве, генетиката - няма да е възможно да ги прогнозирате и оцените независимо. А в случай на алкохолизъм, всички описани по-горе ефекти удрят с пълна сила.

- Много хора консумират алкохол без каквато и да било осезаема вреда за себе си през целия си живот. Тук наследствеността играе роля и ситуацията на работа, в семейството и възпитанието: какво отношение към алкохола се формира в детството. Също така трябва да потърсите дали в момента има постоянно съществуваща психотравматична ситуация, която като опция би могла да се залива с алкохол. И накрая, това е общото състояние на организма: колко вече е страдал от всичко останало, за да издържи и на алкохол. Много е трудно да се вземат предвид всички тези фактори, за да се реши, че някаква консумация ще бъде безопасна, - отбелязва психиатърът Максим Малявин.

По този начин разрушителният ефект на алкохола е сложен, индивидуален и непредсказуем. Това зависи от множество фактори - генетика, начин на живот, местообитание - и надхвърля физиологичните увреждания.

Безобидно ли е да пиете по малко

Всичко е свързано с така наречената J-крива - известната графика на зависимостта на средната продължителност на живота на хората от количеството консумиран алкохол. Според тази крива „случайно“ и „леко“ пиещите живеят средно малко по-дълго от непиещите..

Източник: XX2 век / 22century.ru/popular-science-publications/evil-critic_a-little-drink

Учените измерват пиянството на порции (британските препоръки изпреварват останалите, поради което порциите се наричат ​​още „напитки“). Въпреки това, порцията е 10 ml или 8 g чист алкохол и след това, използвайки проста аритметика, можете да изчислите "порцията" на стандартните напитки. Малко изстрелване на силен алкохол (25 ml) е една порция, чаша вино (125 ml) е две, същото е бутилка бира и т.н. "Случайни" пиещи са тези, които пият по-малко от една порция на седмица, "леко" - 1-2 порции на ден. Трябва да се има предвид, че „кредитът“ на порциите не се натрупва: пиещият веднъж на две седмици вреди на себе си повече от пиещия малко на всеки два дни. Но защо пиенето изглежда по-добре от не пиенето?

- Първо, трябва да разберете кои са тези, които не пият, - казва Светлана Боринская. - Във въпросниците хората се питат: „Пиете ли сега?“, Но те не питат откога. В резултат на това бивши алкохолици, чието тяло вече е подкопано от алкохол, попадат в категорията „непиещи“. Освен това хората с предшестващи сериозни заболявания напълно се въздържат от алкохол. Разбира се, тези две категории хора ще показват по-ниска продължителност на живота..

Освен това корелацията не означава причинно-следствена връзка. Учените разгледаха група „малки пиячи“ и установиха, че това е най-привилегированата класа на хората по отношение на здравето. Това обикновено са хора без социални проблеми, които водят здравословен начин на живот, спортуват и не са затлъстели. Тоест тук можем да приемем обратна връзка: човек, който попада в такава социална категория, автоматично пие умерено и начинът му на живот го тласка към това. Този начин на живот ви позволява да живеете по-дълго и въздействието му може да бъде по-силно от вредите за здравето, свързани с пиенето на алкохол..

Критиците на теориите за умерената консумация също посочват, че изследванията, които го популяризират, се спонсорират от марки алкохол. Спонсорирането от „субект на изследване“ е забранено в редица области, а примерът с хранително проучване показва, че учените са 4-8 пъти по-склонни да признаят безопасността на спонсориран продукт в сравнение с „аутсайдер“.

Вредно, но полезно

През август миналата година авторитетното медицинско списание The Lancet публикува голямо проучване или по-скоро преглед и синтез (учените наричат ​​тази форма на работа „систематичен анализ“) на всички забележителни публикации на данни по темата. Въз основа на данни от 600 експериментални проучвания върху консумацията на алкохол, авторите на прегледа стигат до заключението, че няма безопасна доза алкохол, това е мит. Въпреки доказаните полезни ефекти на някои компоненти на алкохолните напитки, общият знаменател ще бъде отрицателен.

„Огромно количество изследвания показват, че фитонутриентите, съдържащи се в ципите и семената на гроздето, в комбинация с алкохол, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система“, казва Светлана Боринская. - Това обаче изглежда не компенсира канцерогенността и токсичността на алкохола.

Оказва се, че пиенето е вредно, но полезно - намирайки се в долната част на J-кривата на графиката по-горе. Тоест, възможен е дълъг и здравословен живот с умерена консумация на алкохол, но ще трябва да му бъдат осигурени едни и същи скучни ежедневни навици - поддържане на теглото, упражнения, умерена и балансирана диета и своевременно посещение на лекар.

„Колко можете да пиете в грамове?“ Експертни съвети на СЗО за "безопасно" пиене.

У нас, както и в много страни от Европа и Америка, употребата на алкохолни напитки е разрешена от закона. В същото време е очевидно, че пиенето води до пристрастяване. А токсичните ефекти на алкохола в големи дози причиняват заболявания на сърцето, черния дроб и мозъка..

Експерти от Световната здравна организация проведоха изследвания и откриха критични дози алкохол, които са безопасни за нашето здраве. В тази статия ще обсъдим с вас какво представлява стандартната доза алкохол и колко алкохол се препоръчва от експертите на СЗО..

Стандартна доза алкохол. Какво е?

Очевидно е, че алкохолните напитки с различна концентрация съдържат различни количества чист алкохол. За унификация експертите на СЗО са установили концепцията за стандартна доза алкохол - количеството алкохолна напитка, което съдържа алкохол в количество, еквивалентно на 10 грама чист алкохол.

1 стандартна доза алкохол е 100 ml. сухо вино (10 - 13 об.%) или 30 ml. водка (40 об.%) или 200 - 250 мл. лека бира (4,5 - 5 об.%).

Експертни препоръки на СЗО за мъже

Експертите на СЗО препоръчват на мъжете да пият не повече от 21 стандартни дози алкохол на седмица. В същото време са необходими 2 дни пълна трезвост на седмица. Лесно е да се изчисли "колко в грамове" на вашата любима напитка:

• 100 мл. * 21 SDA = 2100 мл. сухо вино (13 об.%) или 3 бутилки от 0,7 литра. сухо вино.

• 250 мл. * 21 SDA = 5250 мл. лека бира (4,5 об.%) или 10-11 бутилки светла бира по 0,5 л.

Препоръки на експертите на СЗО за жени

Експертите на СЗО препоръчват на жените да пият не повече от 14 стандартни дози алкохол на седмица. В същото време са необходими 2 дни пълна трезвост на седмица. Лесно е да се изчисли "колко в грамове" на вашата любима напитка:

• 100 мл. * 14 SDA = 1400 мл. сухо вино (13 об.%) или 2 бутилки от 0,7 литра. сухо вино.

• 250 мл. * 14 SDA = 3500 мл. лека бира (4,5 об.%) или 6 - 7 бутилки бира по 0,5 л.

• 30 мл. * 14 SDA = 420 ml. водка (40 об.%)

Експертите на СЗО са установили, че пиенето на алкохол в такива дози причинява минимален риск за здравето.

Тези критерии не работят в случаите, когато човек вече страда от алкохолна зависимост и се въздържа от алкохол дълго време (2-3 месеца), а след това в състояние на „преяждане“ пие месечна „норма“ за 2-3 дни.

Според нас експертите на СЗО не са измамили хората, които пият. Човек може да пие доста силна водка 1 - 2 пъти седмично. Много повече за работещ човек? Можете да изпиете 10 - 11 бутилки лека бира през уикендите и "с коктейл". И можете да се отпуснете 5 дни след работа и да облекчите стреса, като използвате 100 - 120 гр. водка или 2 бутилки бира всяка по време на 5-дневна работна седмица.

Според нас тези изчисления съответстват на толерантността (алкохолната толерантност) на здрав човек, който е независим от алкохола. С развитието на пристрастяването нарастват опияняващите дози алкохол, консумираният алкохол е „недостатъчен“ и за постигане на ефекта на опиянение човек пие все повече и повече дози алкохол.

Нещо повече, смятаме, че човек, който ще изпълнява усърдно тези препоръки (считайки се за „длъжен“ да пие 600 грама водка седмично за здраве) със наследствено предразположение, не е имунизиран от развитието на алкохолна зависимост. В случай на развитие на зависимост, освен повишаване на толерантността към алкохола и количеството консумиран алкохол, честотата на пиене също се увеличава. Изискванията за тяхното качество са намалени. Появяват се и други симптоми на пристрастяване.

Колко алкохол е позволено да се пие в други страни и дали беларусите трябва да сменят водката за вино

След официалното си посещение в Молдова, президентът сподели мнението си за вината: „Трябва да научим хората повече на нормалните вина. От лунна светлина, от тези силни напитки [отбийте] ”. GO.TUT.BY разбра дали има смисъл да сменяте чаши за очила и колко алкохол е позволено да се налива там.

Снимка: Анжелика Василевская, TUT.BY. Снимката е илюстративна

Пиенето в умерени количества е колко?

- Нямам нищо против хората да пият 70-100 грама водка през ден. Но ние не знаем как 70-100 грама всеки. Ако седнем, трябва да сипваме по литър силни напитки наведнъж. И това не добавя здраве. Затова трябва да свикнете с европейския начин на консумация на вино. Полезно е, ако пиете по една или две чаши вино на ден, но с високо качество, - каза държавният глава..

70 грама водка или чаша вино през ден - това ли е много или малко? СЗО смята, че консумацията на повече от 8 литра чист алкохол годишно от човек представлява заплаха не само за здравето му, но и води до деградация на обществото. 70 грама водка съдържа 28 мл (или 22 г) чист алкохол. Ако пиете една година в режим „през ден“, тогава ще се отделят малко повече от 5 литра чист алкохол годишно - тоест под „червената линия“ на СЗО. С чаша вино през ден (в 125 ml вино, 15 ml (или 12 g) чист алкохол) ще се получават по-малко от 3 литра алкохол годишно.

Но като правило в различните страни процентите на консумация на алкохол без значителни рискове за здравето се изчисляват на седмица или на ден - и могат да бъдат много различни.

Например, според американските стандарти мъж на възраст под 60 години може да си позволи до 28 грама чист алкохол на ден без значителни вреди за здравето си. Това са две порции алкохол - тоест почти две средни чаши вино (всяка около 150 мл), две бутилки бира (всяка около 0,33 литра) или две чаши водка (всяка малко по-малко от 50 мл). За жените нормата е наполовина по-малка: не само защото жените обикновено тежат по-малко, но и поради разликите в пола в алкохолния метаболизъм. В същото време както мъжете, така и жените в САЩ се насърчават да консумират алкохол по време на хранене.

В Обединеното кралство през 2016 г. по-ниска доза се счита за „умерена консумация на алкохол“: сега, за да се поддържа нисък риск за здравето, мъжете и жените се препоръчват да пият само до 14 порции на седмица, тоест до 16 грама алкохол на ден. При напитки това е малко повече от чаша вино (125 ml), кутия бира в 0,44 литра или чаша водка в 50 ml на ден. В същото време се препоръчва да се разпредели цялата граница за една седмица в продължение на три дни или повече, защото ако пиете всичко от една или две страни, рискът от смърт се увеличава: както от заболяване в дългосрочен план, така и от потенциална авария.

Последните мащабни и задълбочени изследвания показват, че ново, по-строго британско ограничение е по-правилно: тези, които пият повече от английските норми, намаляват живота си с една до две години. И ако хората над 40 редовно консумират 18 напитки (или повече) на седмица, те могат да загубят до пет години от собствения си живот..

Един от докладите на СЗО за алкохолизма посочва нивото на консумация на алкохол „с нисък риск за здравето“ - не повече от 20 грама чист алкохол на ден, но само пет дни в седмицата: с малка чаша вино се побираме, но със 70 грама водка - вече не.

Но в същото време специалистите на организацията подчертават, че няма абсолютно безопасно ниво на консумация на алкохол за здравето:

- Разбира се, рисковете от умерената консумация на алкохол ще бъдат по-малки. Но СЗО не поставя конкретни граници, тъй като всички доказателства сочат, че идеалната ситуация за здравето е изобщо да не се пие.

Вярно ли е, че виното е по-безопасно от спиртните напитки??

Редица проучвания показват връзка между умереното пиене и по-ниския риск от голямо разнообразие от заболявания. Например може да чуете, че умерената консумация на червено вино намалява риска от сърдечни заболявания..

„Но може би за сърцето червеното вино не е по-добро от бирата, бялото вино или спиртните напитки“, казва клиниката Mayo, един от най-големите частни медицински и изследователски центрове в света. Все още няма ясни доказателства, че червеното вино е по-здравословно от другите видове алкохол, що се отнася до потенциалното здраве на сърцето. Важно е да се разбере, че проучванията, сравняващи умерено пиещите с тези, които изобщо не пият, могат да надценят ползите от алкохола. Факт е, че непиещите вече може да имат здравословни проблеми - поради които са спрели да пият. Нуждаем се от повече изследвания, преди да можем да кажем, че червеното вино е по-добро за сърцето от другия алкохол..

И ако например целият смисъл е в ресвератрола, съдържащ се във виното, то той може да бъде получен от грозде или гроздов сок, без да се пие алкохол, въпреки че този въпрос все още не е достатъчно проучен от науката..

Специалисти от американските центрове за контрол и превенция на заболяванията недвусмислено отговарят на въпроса: „Вярно ли е, че пиенето на вино или бира е по-безопасно от спиртните напитки?“.

- Не. Бутилка с бира от 0,33 литра съдържа същото количество алкохол като чаша вино в 150 ml или 50 ml водка. Количеството консумиран алкохол е това, което засяга здравето повече от вида на алкохола.

Като цяло последните препоръки ясно посочват: никой не трябва да започва да пие или да пие по-често с мисълта, че това е полезно за здравето.

Какво казват беларуските експерти?

„Ползите от избора на вино вместо водка са силно съмнителни“, казва Константин Минкевич, психиатър-нарколог от 1-ва квалификационна категория, директор и лекар на Центъра за лечение на алкохолизъм LLC. - Както и да е, ефектът от всяка алкохолна напитка се дължи на наличието на етилов алкохол в състава му и той е еднакъв навсякъде - и във виното, и в бирата, и във водката. Следователно не е важна напитката, а нейното количество и честота на употреба. В момента Световната здравна организация заема доста радикални възгледи за консумацията на алкохол, тъй като данните от изследванията сочат, че не съществуват напълно безопасни дози алкохол, да не говорим за някои ползи за здравето. Следователно твърдението, че „чаша-две вино на ден е добра“, просто не е вярно. Не бих искал да се отдавам на морализиране и да призовавам за крайни мерки, но е важно да се разбере, че всеки без изключение, който пие алкохол, потенциално рискува да развие алкохолна зависимост. И един от рисковите фактори за развитието на болестта е просто редовното използване на „умерени“ дози по-слаби алкохолни напитки, като вино или бира..

Главният нарколог на Министерството на здравеопазването Иван Коноразов каза още, че няма безопасна доза алкохол: "Говорим за минимално вредни дози, но всичко зависи от индивидуалните характеристики на организма.".

Стандартна алкохолна единица или безопасно количество алкохол

Концепцията за "стандартна алкохолна единица" е въведена от правителствата на много страни и международни организации, за да предостави насоки на обществеността относно безопасни дози за пиене. Няма смисъл да се публикуват данни за халби бира, чаши вино или чаши водка, тъй като силата на напитките и обемът на съдовете (бутилки, чаши, чаши за вино, чаши за вино) се различават значително. Много по-точно е да се обвърже консумацията на алкохол с количеството чист етанол.

Единица алкохол (стандартна напитка) е количеството чист алкохол (100% етанол) в милилитри или грамове, което се използва за обозначаване на безопасни порции алкохолни напитки.

Няма единична стойност за „стандартна напитка“, тъй като системите за измерване на обема и теглото се различават в различните страни. Например в САЩ се приемат 17,7 ml етилов алкохол на единица алкохол, в Япония - 25 ml, а в Германия и Франция - 12,7 ml. Основната цел е да се опрости максимално изчислението за потребителя. Много правителства препоръчват на производителите на спиртни напитки да посочат броя на стандартните алкохолни единици на етикета..

В повечето страни се приемат 10 ml (8 грама) 100% етилов алкохол за една алкохолна единица. Това количество средно обработва тялото на възрастен здрав човек за 60 минути..

За изчисляване на чист алкохол е достатъчно да се умножи обемът на алкохолната напитка в милилитри по нейната сила в проценти (по обем или маса), след което да се раздели на 1000. Формула:

AE = V × K ÷ 1000, където

AE - броят единици алкохол;

K - крепост (% от обема или масата).

Например половин литър бира със сила 6 об. съдържа 3 стандартни алкохолни единици (500 × 6 ÷ 1000 = 3).

Много производители посочват на етикета броя единици алкохол, но е важно да се знае мярката на коя държава е взета за основа. В този случай в статията се разглеждат 10 ml чист алкохол (британски единици)

Консумация на алкохол

Безопасните стандартни алкохолни единици се основават на медицински изследвания, но са подходящи само за здрави възрастни със среден ръст и тегло. Недостатъкът на метода е, че тези вече усреднени стойности са получени, без да се отчитат вида на алкохолната напитка и естеството на консумацията й: съдържанието на фузелови масла, захар и други вещества в състава, както и температурата на подаване на алкохол, скоростта на пиене и наличието на закуска.

Според Националната здравна служба на Великобритания (NHS) оптималният дневен прием на алкохол за мъжете е 3-4 стандартни алкохолни единици (AU), за жените - 2-3 AU. Всеки човек, независимо от пола, не трябва да надвишава дневна доза от 5 AU. Препоръчителната максимална седмична граница е 21 AE за мъже и 14 AE за жени. Неизразходваните единици не могат да се натрупват като бонуси и да се харчат заедно, тъй като това ще надвишава максималната дневна ставка. Също така е много важно да се въздържате от консумация на алкохол поне 3 дни в седмицата..

Разликата в количеството алкохол за мъже и жени се дължи на факта, че средната жена тежи по-малко от мъжа, следователно женското тяло обработва алкохола по-бавно за единица време. Друг важен момент - дори при еднакво тегло, височина и възраст, тялото на жените произвежда по-малко алкохол дехидрогеназа - основният ензим, който разгражда алкохола.

Алкохолни единици в популярни напитки:

  • 0,5 л водка, ракия или уиски (40 об.%) = 20 AU;
  • 0,5 литра бира (4 об.%) = 2 AE;
  • 0,7 литра вино (12 об.%) = 8,4 AU;
  • 0,5 ликьор (18 об.%) = 9 AU.
Световната здравна организация има собствена алкохолна единица - 15 грама етанол 96%

Безопасна доза алкохол: съществува ли?

В преобладаващото мнозинство от случаите консумацията на алкохол е начин за избягване от репресивни проблеми, отчуждаване от рутината, избавяне от стресовите фактори. Човек целенасочено приема токсичните дози алкохол като „лекарство“, което му позволява да отиде в друга реалност - спокойна, безгрижна, далеч от трудната реалност. Освен това загубата на контрол над количеството консумиран алкохол често се случва при успешни, предприемчиви хора.

Поради спецификата на техния начин на живот, балансът на допамин и серотонин се нарушава. Излишъкът от синтез на допамин се формира в резултат на удовлетворение от финансовия и кариерен растеж, чувство за собствена значимост и успех. Тази система за „мозъчно възнаграждение” предизвиква повишен синтез на хормона на радостта чрез дългосрочно чувство на удоволствие. А постоянното напрежение, безпокойство, хладнокръвие, страх от възможните негативни последици от финансовите рискове, напротив, провокират дефицит на серотонин. Пиенето на алкохол създава усещането за привеждане на тези хормони в равновесие. По този начин, честото и неконтролирано използване на алкохол при преговори, бизнес вечери, презентации, транзакции, като се вземат предвид особеностите на синтеза на тези невротрансмитери, бързо и неусетно води до зависимост и допринася за образуването на свързани с алкохола заболявания..

Злоупотребата с алкохол и алкохолната зависимост са две различни форми на едно и също разстройство. Консумацията на алкохол се измерва в конвенционални единици - стандартна доза алкохол, равна на 10 g чист алкохол (25 грама 40% водка, 100 грама 9-11% сухо вино или 200 грама 3-5% бира). Дневната граница на консумация на алкохол е не повече от две стандартни дози за жени и не повече от три за мъже.

При условие, че се спазва границата и три до четири дни абсолютна трезвост на седмица, дозата не представлява опасност за здравето. Излишните дози и честотата на консумация на алкохол най-често се разглеждат като злоупотреба с алкохол и могат да бъдат взети предвид като фактор за развитието на много заболявания. Симптомите обаче изчезват веднага щом човекът откаже алкохол..

Терминът рискова пиячка се използва за злоупотребяващи с алкохол, но състоянието им все още не се счита за болест. За разлика от злоупотребата, зависимостта от алкохол изисква участието на психиатър в процеса на лечение. Тази патология често се придружава от тревожност, афективни разстройства, както и шизофрения; изисква се медикаментозно лечение. Злоупотребата с алкохол е водещата причина за повече от 200 заболявания. Най-тежките от тях са алкохолна цироза на черния дроб, злокачествени новообразувания с различна локализация, включително първичен рак на черния дроб, сърдечно-съдови патологии и много видове наранявания. В Европа смъртните случаи от алкохолно чернодробно заболяване (ALD) представляват около 41% от всички смъртни случаи от чернодробно заболяване. В Русия този показател може да бъде значително по-висок.

Проявите на АБП са многобройни и предимно асимптоматични. Болестта включва няколко форми: стеатоза, алкохолен стеатохепатит, фиброза, чернодробна цироза и развитие на рак на черния дроб. Medsi Premium използва усъвършенствани диагностични методи за своевременно откриване на първите признаци на чернодробни промени. При лечението на патологии се използва интегриран подход с участието на хепатолози, гастроентеролози и други теснопрофилни специалисти..

* Март 2019 г., проучване на VK Business и ResearchMe (2700 респонденти); Юли 2019 г. Проучване на Superjob (1000 респонденти).