Диетични правения и недостатъци за здравето на черния дроб - таблица с храни

Черният дроб е най-важната жлеза на външната секреция в човешкото тяло. Той изпълнява редица важни функции, включително детоксикация, синтез на холестерол и глюкоза, контрол на количеството хормони, витамини, етанол и др..

Според изследванията здравето на черния дроб на човек е пряко свързано с качеството на диетата му, лошите навици, количеството взети наркотици и алкохол. Но въпреки такава външна уязвимост, този орган е способен да се регенерира..

Проучванията потвърждават (1, 2), че определени режими на хранене могат да възстановят функцията на черния дроб, да намалят риска от много заболявания и да облекчат съществуващите..

За да стимулирате процесите на възстановяване, трябва да коригирате ежедневната си диета, като добавяте „правилните“ храни към нея и изключвате вредните. Терапевтичната диета, описана в тази статия, е идеална за подобряване на черния дроб и предотвратяване на заболявания, а също така ще бъде полезна при съществуващи патологии.

9 общи хранителни правила

Хранителните правила за здрав черен дроб са съвсем прости, най-важното е да отидете докрай и да ги спазвате всички:

  1. Без киселинни продукти. Такива ястия включват различни маринати, пикантни и кисели ястия, консервиране;
  2. Забрана на алкохола. Алкохолните напитки са основният враг на черния дроб. Количеството алкохол трябва да бъде намалено до минимум (ако нямате изразени чернодробни патологии) или изобщо да бъде премахнато от диетата (ако има дори минимални отклонения в работата на жлезата). Изследвахме 6 ефектите на алкохола върху черния дроб в отделна статия, както и методи за възстановяване;
  3. Изключваме храни, съдържащи голямо количество багрила и мазнини. Това важи особено за пържени и скара. Изключено е използването на различни закупени сосове и дресинги, сода, сокове и плодови напитки в опаковки;
  4. Храната трябва да се приема 6-7 пъти на ден на малки порции. Така можете да избегнете претоварването на храносмилателния тракт и самата жлеза;
  5. Пии много вода. Ежедневното количество вода, което пиете, трябва да бъде максимум 1,5 литра. Водата не се брои в храната;
  6. Без глад и изтощение с диети на трети страни. Много хора погрешно вярват, че в случай на проблеми с храносмилателните органи или черния дроб, можете да гладувате, за да облекчите черния дроб и всичко ще се получи. Не! Тялото трябва да получава всички необходими витамини и минерали своевременно, а тялото ви трябва да има сили да функционира нормално. Допустима е само щадяща диета, но не и строга;
  7. Калоричните хранителни показатели трябва да бъдат равни на 3300-3600 на ден. Това е стандартното количество калории, които тялото ви трябва да получава ежедневно. Обмислете това, когато съставяте диета за седмицата;
  8. Намалете приема на сол. Максималното количество сол, консумирано ежедневно, не трябва да надвишава 7 грама;
  9. Цялата храна трябва да бъде правилно приготвена. Забравете за пържене, пържене или пушене. Всички ястия трябва да се смилат, нарязват, приготвят на пара и се консумират топли (не горещи).

Таблица за одобрени продукти

Предимството на всяка балансирана диета е, че можете да комбинирате „разрешените“ храни в списъка.

Например няколко вида зеленчуци могат да се комбинират в салата, да се пекат, варят, добавят към бульона или да се използват като гарнитура за основно ястие. Плодовете могат да бъдат приготвени и под формата на салата, изсушени и направени от тях сладост за чай, варен компот или желе от тях.

Не забравяйте, че всички налични месни ястия трябва или да бъдат нарязани на каша, или да се нарязват на малки парченца. Не забравяйте да готвите риба или месо, докато омекнат (най-добре е да използвате двоен котел или мултикукър).

Следващата таблица показва разрешените ястия. Моля, обърнете внимание, че има и някои видове продукти, които могат да се консумират само в ограничени количества.

Продуктови категорииПриемливи продукти
Брашна продуктиСушен хляб с трици или ръж, домашно приготвени бисквити, бисквитки без захар или с минимално количество от него, сладкиши без дрожди (пайове във фурната, кнедли с извара или картофи, кнедли), бисквити бисквити (суха бисквита)
Зърнени храниЕлда, ориз, овес, грис, мюсли, просо, ленено семе, булгур
Тестени изделияВсеки сорт (най-добре е да избирате тези продукти от магазините за здравословни храни)
СладкаЗефир, бонбони, желе от плодове и желе с ниско съдържание на захар и без оцветители, сухи бисквити, сушени плодове и сушени плодове, печени плодове с мед, мед, плодови или горски мусове, конфитюр (с малко количество захар, не повече от 3-4 лъжици на ден )
Плодове и плодове (задължително узрели и сладки, могат да се сушат)Банани, дини, ябълки, пъпеш, сушена папая, сини сливи (но малко по малко), стафиди, сушени кайсии, круши, райска ябълка, кайсии, боровинки, малини, ягоди
ЗеленчуциЗеле (карфиол, броколи, Пекин), цвекло, моркови, тиква, целина, краставици, домати (само в периода на стабилна ремисия), тиквички, авокадо, зелен фасул, водорасли, лук (в малки количества), зелена салата, картофи, зелен грах
Месни деликатеси (само диетични меса)Домашни птици (пилешко, пуешко), телешко, заешко, телешко, конско месо, малко дивече е разрешено
Морска хранаРиба тон, мерлуза, щука, минтай, треска, калмари, миди, скариди, сьомга (не повече от 100 г на всеки 3-4 дни), пъстърва, синя
Млечни продукти (само обезмаслени сортове)Нискомаслени сирена, натурално кисело мляко, извара, масло, кефир
НапиткиСлаб зелен чай, компоти от сушени плодове без захар, желе, тиха вода, бульон от шипка, ферментирало печено мляко и кефир с нисък процент мазнини, морков, доматена утайка, сок от цвекло (250 ml на седмица)
МазниниМаслинови, слънчогледови, ленени, тиквени масла (1-2 супени лъжици)
ЯйцаПилешки, пъдпъдъчи и пуешки яйца под формата на омлети на пара. При увеличен черен дроб изключете храните от диетата
Дресинг и подправкиЗеленчуков сос без пикантни добавки, соев сос (малко), сушен босилек, канела, ванилия

Забранени продукти

Списъкът с храни, които са вредни за черния дроб, е толкова обширен, колкото и разрешените. Моля, обърнете внимание, че използването на някои от ястията от списъка по-долу е приемливо, но в ограничени количества.

Условията за включване на даден компонент в диетата са представени в скоби до съответния продукт..

Ако до продукта няма скоби с информация, тогава е строго забранено включването на този компонент в менюто..

Продуктови категорииЗабранени храни
Сладкиши и хлябИзключени са всякакви тестени изделия, мая и пресни хлебни изделия, бутер тесто и пържени пайове, бели, палачинки, палачинки, пасти, шаурма, продукти със сметана и пълнежи
Зърнени култури и зърнени културиЛеща, царевица, перлен ечемик, ечемичена каша, тиквени семки, слънчогледови семки, бобови растения
СладкаХалва, шербет, вафли, десерти със сметана и глазура, шоколад, сладки с ядки, сладолед, сладкиши и сладкиши, пуканки, козинаки,
ЗеленчуциГъби, корен от джинджифил, зелен лук, репички, аспержи, спанак, репички, магданоз, копър (в големи количества), киселец, царевица, чесън (в големи количества), бяло зеле, мариновани краставици, домати, чушки
Плодове и плодове (всички кисели сортове), ядкиПортокали (необходима консултация с лекар), смокини, грозде, лимон (разрешено е парче чай), нар, фурми, бадеми, орехи, индийско орехче (в големи количества), лешници, фъстъци, лешници, касис, червено френско грозде, бяло касис
Мляко и млечни продукти (всякакви продукти със съдържание на мазнини над 6%)Извара, мляко, кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, сортове твърди пикантни сирена, осолено сирене
Месни ястияАгнешка мазнина, телешка мазнина, свинска мас, свинско месо, пушени меса, език, бъбреци, черен дроб, консервиране, резки
Ястия от морски дарове и риба (всички мазни сортове)Шаран, есетра, сьомга, сом, белуга, скумрия, звездна есетра, хайвер, суши, ролки (разрешени само с диетични морски дарове или зеленчуков пълнеж), раци, октопод, сьомга (в големи количества), скариди в тесто, пържени скариди
НапиткиСилни чайове (от всякакъв вид), какао, горещ шоколад, закупени сокове, алкохол, кафе, сода, закупени плодови напитки, енергийни напитки, коктейли
ЯйцаПържени яйца в масло
МазниниНерафинирани масла
Дресинг и сосовеСосове с високо съдържание на пипер, смлян пипер, подправки за месни и рибни ястия, горчица, кетчуп, майонеза, аджика, всякакви подправки, закупени сосове и дресинги, заквасена сметана

Примерно меню за 7 дни

За по-голяма яснота представяме приблизително меню за всеки ден от седмицата, което можете да вземете за основа на диетата си, за да нормализирате и впоследствие да поддържате правилното функциониране на черния дроб. Можете да промените всеки от дните и артикулите за себе си въз основа на таблиците на разрешените и забранени продукти, изброени по-горе. Не забравяйте, че трябва да разделите всички ястия на 6-7 подхода.

Понеделник

  • Закуска - овесени ядки във водата, няколко бисквити, чай;
  • Обяд - Зеленчукова супа, няколко говежди котлети на пара, компот;
  • Следобедна закуска (лека закуска) - Чай с печена баница;
  • Вечеря - картофено пюре с кюфтета, няколко парчета препечен хляб, желе.

Вторник

  • Закуска - каша от спелта, сухи бисквити, чаша бульон от шипка;
  • Обяд - Омлет на пара със зеленчуци, диетичен хляб, плодов компот;
  • Снек - Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини, бискоти;
  • Вечеря - печена щука с варен ориз, филия ръжен хляб, билков чай.

Сряда

  • Закуска - грис каша, чаша слаб чай, няколко парчета пастила Belyovskaya;
  • Обяд - Борш с нискомаслена заквасена сметана, няколко филийки остарял хляб, компот от сушени плодове;
  • Снек - бурканче от бебешко плодово пюре;
  • Вечеря - Зеленчуков гювеч, диетичен хляб.

Четвъртък

  • Закуска - Натурално кисело мляко с плодове или плодове, бонбони, чаша чай;
  • Обяд - варена елда, котлети от пуйка на пара, желе;
  • Снек - Чаша нискомаслено ферментирало печено мляко, банан;
  • Вечеря - Спагети, няколко филийки нискомаслено сирене, билкова напитка.

Петък

  • Закуска - запеканка от извара и стафиди, отвара от шипка;
  • Обяд - супа от пюре от броколи, няколко филийки ръжен хляб (може да бъде под формата на крекери), чай;
  • Снек - Няколко филийки Belevskaya pastila, бебешка храна, компот;
  • Вечеря - Рибни торти с гарнитура от зеленчуци, сушен хляб, билкова напитка.

Събота

  • Закуска - пшенична каша, чаша слаб чай;
  • Обяд - Тиква на пара с мед, бульон от шипка;
  • Снек - плодов пудинг;
  • Вечеря - Билка пилешки гърди, картофено пюре, ментов чай.

Неделя

  • Закуска - Плодова салата, диетичен хляб, компот;
  • Обяд - Крем супа от тиква, зеленчукова салата, чай;
  • Снек - извара смес с плодове;
  • Вечеря - Парна пъстърва с гарнитура от зеленчуци, крутони, билкова отвара.

4 здравословни рецепти

Диетичната храна не е изречение. В края на краищата, на диета, можете да ядете много вкусно и в същото време да не измъчвате черния си дроб и храносмилането. Ето няколко рецепти за интересни и здравословни ястия, които ще ви помогнат да разнообразите диетата си..

1. Диетичен гулаш със сини сливи

Това сърдечно и здравословно ястие ще се хареса на всеки гурме.

Ще имаш нужда:

  • Пуешко месо (бяло) - 0,5 кг;
  • Сини сливи - 6-7 бр;
  • Брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Масло - 2 супени лъжици лъжици;
  • Мляко - 1 чаша;
  • Пипер и сол на вкус.

Процес на готвене:

  1. Накиснете сините сливи за около 60 минути. След това ги нарежете на тънки ивици..
  2. Изплакнете месото, нарежете го на малки порции, запържете в малко зехтин от двете страни. След това пулката се посолява и черен пипер..
  3. Добавете нарязани сини сливи, две супени лъжици мляко към месото, покрийте и оставете да къкри на тих огън.
  4. Запържете брашното и маслото в чист съд до златисто кафяво.
  5. Добавете останалото мляко към сместа.
  6. Разбъркайте масата и продължете да готвите, докато стане гъста. Добавете получения сос към пуйката.
  7. Продължаваме да къкрим всичко до готовност..

2. Елда със сушени кайсии

Елдата е една от най-здравословните зърнени култури за здравето на черния дроб. Рецептата със сини сливи ще ви помогне да разнообразите обичайната каша от елда.

Ще имаш нужда:

  • Елда - 1 чаша;
  • Сушени кайсии - 100 г;
  • Канела - 1 пръчка;
  • Индийско орехче - на върха на ножа;
  • Сол на вкус.

Пригответе се така:

  1. Измиваме филиите сушени кайсии, накисваме във вода за половин час.
  2. Изсипете елда в сух тиган и загрейте леко.
  3. След това добавете 2 чаши пречистена вода към него и варете кашата до пълна готовност..
  4. След като заври, добавете пръчка канела към зърнените култури.
  5. Накълцайте сушените кайсии и добавете към врящата каша (някъде в средата на процеса на готвене).
  6. Добавете индийско орехче, сол към сместа.
  7. След като ястието е готово, извадете канелата.
  8. Подправете готовото ястие с парче масло.

3. Песто сос

Тази подправка ще бъде чудесно допълнение към спагети, ориз или картофено пюре. Можете да го използвате като "замазка" за диетичен хляб или крутони.

Ще имаш нужда:

  • Пресен босилек - 1 голяма връзка
  • Пармезан - 40 г;
  • Кедрови ядки - 40 г;
  • Зехтин - 2-3 с.л. лъжици;
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица лъжица.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете клонките на босилека под течаща вода, отърсете излишната течност.
  2. Изсипете билките в съда, в който ще приготвяте соса.
  3. Добавете зехтин.
  4. С потапящ блендер започнете да смилате сместа до състояние на каша.
  5. Запържете ядките в сух тиган до златисто кафяво (но не прекалявайте).
  6. Добавете ядките към зелената каша и продължете да мелите с пасатор. ДА СЕ
  7. Веднага след като масата стане повече или по-малко хомогенна, изсипете пармезана, настърган на едро ренде. Продължавайте да месите.
  8. Накрая добавете лимонов сок към дресинга, използвайте пасатор, за да го смесите в соса.

Готовият дресинг се съхранява само 3-4 дни. Трябва да се съхранява в отделението на хладилника.

4. Овесена каша

Разгледахме 5 лечебни свойства на овеса за черния дроб в отделна статия. Описаният по-долу бульон ще ви помогне да разнообразите списъка с първите ястия..

Ще имаш нужда:

Картофи - 3 бр;
Пречистена вода - 0,5 л;
Овесени люспи - 50 g.

Процес на готвене:

  1. Нарежете картофите на ситно и ги сложете във вряща вода.
  2. Варете сместа за 15-20 минути и след това постепенно добавете овесена каша към бульона.
  3. Разбъркайте добре супата и оставете да къкри на слаб огън. В края добавете зеленчуци на вкус.

Рецептата може да се трансформира. Например, добавете овесени ядки към зеленчуков бульон или месна супа (на базата на пуйка или пиле). Можете също така да замените овесените ядки със спелта или други зърнени храни..

Заключение

Поддържането на черния дроб здрав (или помагането му за възстановяване на здравето) изисква много усилия. На първо място, трябва да започнете с коригиране на диетата, начина на живот, дневния режим.

Променете ежедневното си меню: премахнете от него всички мазни, пържени, консервирани и пикантни храни, отървете се от газирани напитки, закупени сокове, храни с високо съдържание на консерванти, аромати и захар и забравете за алкохола.

Прочетете внимателно списъка на разрешените храни за болен черен дроб, включете ги в диетата си. И не забравяйте за основните правила на диетата, без тях нищо няма да работи..

Хранене при чернодробни заболявания - какво можете и какво не можете да ядете?

Диетата при чернодробни заболявания е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Пестеливата диета ви позволява да ограничите натоварването на болния орган, като същевременно му осигурите всичко необходимо - витамини, полезни и хранителни елементи.

Храненето при чернодробни заболявания трябва да бъде възможно най-полезно и леко за тялото

Особености на храненето при чернодробни заболявания

Терапевтичното хранене за черния дроб е таблица номер 5. Диетата е трудна, но балансирана - изключени са храни с висока концентрация на холестерол, мазнини, оксалова киселина и пурин, които могат да раздразнят увредените тъкани и да увеличат натоварването върху тях..

Основните хранителни характеристики на петия хранителен номер, които трябва да се спазват:

  • смилайте растителни продукти, съдържащи много фибри, нарязвате месото на малки парчета, кипвате добре;
  • яжте често и в умерени дози - поне 5 хранения на ден;
  • ястията са подходящи за използване само в топла форма;
  • готвене на храна - пара, варене или печене във фурната - пърженето е изключено, понякога храната може да бъде задушена;
  • дневният прием на сол не трябва да надвишава 10 g.

Какво можете да ядете при чернодробни проблеми?

Специалната храна не приема нездравословна храна и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (задължително настъргани) зеленчуци, плодове, сокове и храни с ниско съдържание на мазнини.

Таблица за здравословни продукти

Категория на продуктаПозволени продукти
Хляб, брашно, сладкишиСушен хляб с трици, ръж, бисквити, бисквитки с минимално съдържание на захар, печени изделия без мая (месингови пайове, кнедли с извара, кнедли с месо), сушена бисквита
Каша, тестени изделия, семенаОриз, елда, овесени ядки, грис, мюсли, булгур, просо, ленени семена, юфка, спагети, паста
Захарни изделияПлодове, плодове (печени със захар или мед), блатове, мармалад, плодови мусове, желета, бисквити с меденки, бисквити, бонбони от карамел и мармалад
Зелените, зеленчуцитеТиквички, китайско зеле и карфиол, моркови, тиква, цвекло, картофи, целина, маруля, краставици, домати (не се използват по време на обостряне), водорасли, зърна броколи в шушулки, авокадо, чушки, лук, магданоз, копър
Плодове, плодове (меки, зрели, сладки), сушени плодовеЯбълки, банани, диня, пъпеш и папая в суха форма, сини сливи, стафиди, сушени кайсии, ананаси
НапиткиСлаб зелен чай, компот, желе, обезмаслено мляко, тиха вода, бульон от шипка, нискокалорични ферментирали млечни напитки - кефир, ферментирало печено мляко. 200 мл седмично може да бъде сок от моркови, доматен сок, сок от цвекло,
Млечни продукти с ниско съдържание на мазниниКисело мляко, извара, масло, сирене
МесоДиетични сортове - заек, говеждо, конско месо, телешко, пуешко, пилешко
Риба, морски даровеПостни видове - щука, треска, риба тон, мерлуза, минтай. Миди, скариди, калмари, сьомга - не повече от 100 г за 2-3 дни
ЯйцаОмлети на пара от пъдпъдъчи и пилешки яйца. При увеличен черен дроб или остро възпаление на жълтъка е по-добре да се изключи или ограничи консумацията му колкото е възможно повече
МаслоСлънчоглед, маслина - 1-2 с.л. л.
ПодправкиСоев сос, канела, зеленчукови сосове, не препечени или пикантни

Какво не може да се направи с чернодробно заболяване?

С диетично хранене не трябва да ядете храна, която може да раздразни тъканите с възпаление на черния дроб, да увеличи натоварването на здрави хепатоцити и да провокира застояли процеси в увредения орган.

Изключете шоколада от диетата си

Вредна хранителна маса

Категория на продуктаЗабранени продукти
Хляб, сладкарски изделия, брашноМасло, мая с тестени изделия, бутер тесто, пържени пайове, бели, чебуреки, палачинки, кремообразни продукти, пресен хляб
Каша, тестени изделия, семенаФасул, леща, царевична каша, ечемик, ечемичена каша, слънчоглед и тиквени семки
Захарни изделияКозинаки, халва, семена, шербет, пуканки, вафли, кремови десерти, шоколади, продукти с ядки, сусам, сладолед
Зелените, зеленчуцитеМаслини, гъби, джинджифил, зелен лук, аспержи, репички, репички, спанак, рукола, магданоз, копър (в големи количества), царевица, киселец, чесън, мариновани краставици, домати (доматено пюре), сурово бяло зеле
Плодове, кисели плодове, ядкиМалини, портокали, смокини, грозде, лимон, нар, пъпеш, фурми, райска ябълка, круша, орехи и лешници, бадеми, фъстъци
НапиткиХибискус, силен черен и зелен чай, какао, шоколадови напитки, плодови и зеленчукови сокове с консерванти и оцветители, всякакви алкохолни напитки, кафе, газирана вода, билкови отвари на основата на спор, стевия
Млечни продукти с високо съдържание на мазниниИзвара, мляко, кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, осолено сирене
МесоМазнина от говеждо и овнешко месо, свинско месо, пушени карантии (колбаси, балик, свинска мас), език, бъбреци, черен дроб, консерви
Риба, морски дарове с високо съдържание на мазниниШаран, пъстърва, есетра, звездна есетра, сьомга, белуга, сом, скумрия и производни - хайвер, раци, суши
ЯйцаПържени яйца
Подправки, маслоЛюти сосове, смлян пипер, подправки за пържене на месо, горчица, кетчуп, майонеза, аджика, подправки, нерафинирано масло

Примерно меню за една седмица

Списъкът на разрешените храни за болен черен дроб ви позволява да се храните разнообразно и вкусно, опитвайки всеки ден нещо ново.

Създайте меню за седмицата от списъка на разрешените храни за ядене вкусно и разнообразно

Таблица "Седмично меню"

Ден на седмицатаСписък на ястията
ПонеделникЗакуска: овесени ядки, заешки котлети на пара, прясно настъргана ябълка, тиха вода
2 закуска: кисело мляко, бисквитки
Обяд: супа от пюре от цвекло, рибно суфле, хляб, желе, сок от моркови
Следобедна закуска: парче бисквита, ферментирало печено мляко
Вечеря: варена риба, грис, зелен чай
ВторникЗакуска: котлети от цвекло, ориз, желе
2 закуска: бисквити, суфле от ябълка и банан, тиха вода
Обяд: бульон със зеленчуци, задушени чушки с ориз и варено месо, гювеч извара, компот
Следобедна закуска: салата с ананас, банан и праскова, подправена със заквасена сметана
Вечеря: салата със зехтин и варено цвекло, кефир
СрядаЗакуска: грис, печена ябълка, бисквитени бисквити, зелен чай с мед
2 закуска: месингов ябълков пай, сок от моркови
Обяд: кнедли с мляно пилешко месо, доматен сок, овесени ядки
Следобедна закуска: блат, компот
Вечеря: варено пилешко филе, елда, хляб, нискомаслено мляко, бисквити
ЧетвъртъкЗакуска: мюсли със сушени плодове, желе, бисквитки
2 закуска: кисело мляко, парче бисквита
Обяд: зеленчуков пилаф, салата от морски водорасли и варени скариди, хляб, сок от моркови, мармалад
Следобедна закуска: кнедли с картофи, доматен сок
Вечеря: овесени ядки, кюфтета на пара, бульон от шипка, бисквити
ПетъкЗакуска: супа от цвекло и тиква, зелеви котлети, хляб, сок от моркови
2 закуска: печени ябълки с извара, топъл бульон от лайка
Обяд: рибни топчета със заквасена сметана, елда, кефир
Следобедна закуска: банан, бисквитки, медена напитка (200 мл топла вода, 2 ч. Л. Мед)
Вечеря: рибно суфле, зеленчуков пилаф, ферментирало печено мляко, бисквити
СъботаЗакуска: паста от супа, котлети от цвекло, доматен сок
2 закуска: мармалад, банан, компот
Обяд: елда, телешки котлети, хляб, желе, бисквитки
Следобедна закуска: кнедли с ягоди, ментов чай
Вечеря: грис, супа с кнедли, компот от малини
НеделяЗакуска: овесени ядки, варени пилешки гърди, плодов мус
2 закуска: сухи бисквити, ферментирало печено мляко
Обяд: мидена супа, водорасли, ориз, сок от моркови
Следобедна закуска: мързеливи кнедли, отвара от шипка
Вечеря: зеленчукова супа, хляб, котлети от цвекло, тиха вода

Здравословни рецепти

Рецептите за диетични ястия предполагат успешна комбинация от продукти и методи на готвене, което ви позволява да се храните здравословно, възстановявайки функциите на засегнатия орган в острия или хроничен стадий на заболяването.

Котлети от цвекло

Котлетите от цвекло са чудесно допълнение към всяка гарнитура

Сварете 2 големи цвекло, обелете, нарежете на ситно ренде, добавете ситно нарязан лук (1 бр.), 1 яйчен белтък, сол. Смесете всичко, оформете малки котлети и ги поставете върху лист за печене. Печете 20 минути на 180 градуса.

Зеленчукова супа с кнедли

Ще ви трябват: картофи (2 бр.), 1 средна глава лук, 100 г брашно, сол, 1 цвекло, 1 морков, зелеви съцветия от половината глава, нискомаслено мляко (50 мл), копър, магданоз.

Сварете 2 литра вода, нарежете зеленчуците на малки парченца. Потопете картофи с цвекло в бульона, след 12 минути - останалите растителни съставки, сол. Пригответе кнедлите - изсипете мляко в брашното, разбъркайте до получаване на хомогенна каша, която трябва да се потопи във вряща вода с чаена лъжичка няколко минути преди супата да е готова, образувайки малки топчета. Поръсете с билки (магданоз, копър), свалете от огъня.

Супа от овесени ядки

Можете да разширите менюто на първите ястия със супа с овесени ядки

Нарежете на ситно 3 картофа, сложете ги във вряща вода (500 ml) и варете 15 минути. Постепенно добавете 50 г големи люспи към бульона, разбъркайте и оставете на слаб огън, докато всички съставки се сварят. В края поръсете с билки.

Парен омлет със зеленчуци

  • тиквички 1 бр.;
  • сладък пипер -1 бр.;
  • карфиол - 100 г;
  • обезмаслено мляко - 50 мл;
  • масло - 20 г;
  • яйчен белтък от 3 яйца.

Задушете ситно нарязаните зеленчуци с 30 мл мляко в растително масло за 10 минути. Разбийте белтъците с останалото мляко, добавете сол и залейте зеленчуците, разбъркайте, поръсете с билки и печете във фурната на 180 г до златисто кафяво.

Гювеч със зеле и ориз

Оризовият гювеч със зеле е вкусно и здравословно ястие за диета

Предварително сварете 0,5 чаши ориз. Смесете 2 супени лъжици отделно. л. грис и 50 мл мляко, оставете за 10 минути. Добавете ориз, 300 г нарязано зеле, разбъркайте. Поставете масата във форма и печете до омекване..

Пудинг с извара на водна баня

Настържете 150 г извара през сито, изсипете 70 мл мляко, 1 яйце, 2 с.л. л. захар и разбъркайте добре. Смажете контейнера с растително масло, изсипете извара маса и поставете на водна баня. Време за готвене - 25-35 минути.

Салата от цвекло с броколи и зелен фасул

Зеленият фасул и броколите могат да ви помогнат да разнообразите вашата обикновена салата от цвекло.

Сварете 1 цвекло, 150 г бобени шушулки, 300 г броколи, нарежете на кубчета и подправете със сол. Добавете малко копър и магданоз, подправете със зехтин.

За хората, страдащи от чернодробни заболявания, правилното хранене е най-оптималният начин за подобряване на качеството на живот и въвеждане на патологията в ремисия. Таблица 5 е щадяща диета, която изключва химически и механични ефекти върху увредения орган и помага за възстановяване на основните функции на основния филтър на човешкото тяло.

Рецепти за тези с чернодробно заболяване

Черният дроб е един от жизненоважните органи на човек. И, за съжаление, се регистрират все повече случаи на нейното заболяване. Един от основните фактори за заздравяване е спазването на предписаната диета. Много хора смятат, че това изключва всички екстри и разнообразието от консумирана храна се губи, но това не е така. Има рецепти за ястия, които се наслаждават на вкус и в същото време са разрешени за хора с нездравословен черен дроб..

Предястия и салати

Диетата за пациенти с чернодробни заболявания позволява всякакви салати на базата на зеленчуци с растително масло. В същото време е по-добре да изключите от диетата мазни, твърде пиперливи ястия. По-долу ще разгледаме някои полезни и в същото време необичайни закуски, които могат да ядат хора със стомашно-чревни проблеми. Те ще бъдат от полза само на здрави хора..

Краставични лодки

Състав: краставици, домати, зеле, яйце, заквасена сметана. Нарежете краставиците по дължина, изрежете сърцевината и оформете лодки. Нарежете на ситно доматите и пулпата от краставици. Накълцайте ситно зелето и нарежете яйцето на ивици. За да направите пълнежа, ще трябва да комбинирате зеленчуци с яйце. Напълнете краставичните форми със сместа. Залейте полученото ястие с останалата заквасена сметана и украсете с билки. За болни хора, на които е предписана диета, се препоръчва използването на заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Доматско предястие

  • домати - 10 бр.;
  • сирене фета - 100 г;
  • гроздови листа - 10 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • сол.
  1. Нарежете доматите на малки клинове и разкъсайте гроздови листа. Листата от грозде не трябва да се режат с нож, тъй като това ще загуби полезни свойства..
  2. Нарежете на кубчета сиренето и смесете с останалите съставки.
  3. Налейте олио и сол. Ястието за хора с болен черен дроб е готово.
Обратно към съдържанието

Салата със сирене и плодове

По-добре е да приготвите салатата непосредствено преди сервиране, за да избегнете отделянето на много плодов сок. Салата готова. Толкова е лесно да се направи оригинално ястие, което е разрешено в случай на чернодробна недостатъчност и с предписаната диета. Алгоритъм:

  1. Обелете и нарежете плодовете на средни кубчета.
  2. Нарежете или настържете сирене.
  3. За дресинг добавете захар към киселото мляко и, като киселинност, лимоновия сок.
  4. Смесете основните съставки с дресинга.
Обратно към съдържанието

Какво може да се приготви от първите курсове?

Ястия, приготвени на основата на зеленчуков бульон с тестени изделия, зърнени храни и билки, са не само разрешени и препоръчителни за пациенти с чернодробни проблеми. Само употребата на месни, рибни или гъбени бульони е изпълнена с последствия. По-долу има рецепти, които са много лесни за приготвяне, но вкусът им не спира да бъде необичаен, пикантен и изискан..

Украински борш

  • цвекло - 70 г;
  • зеле - 100 г;
  • картофи - 60 г;
  • моркови - 15 г;
  • целина (по желание);
  • домати - 50 г;
  • заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 30 мл;
  • масло, течно - 350 мл;
  • зелени.
  1. Нарежете цвеклото на тънки филийки и посолете.
  2. Налейте масло и добавете 100 ml вода към сместа. Оставете да къкри 10 минути под затворен капак.
  3. По това време нарежете останалите зеленчуци. След това ги добавете към цвеклото и оставете да се готви още 10 минути.
  4. След известно време сложете зелето и останалата вода в тенджера и оставете да заври.
  5. След като заври, сложете нарязаните на кубчета картофи в тенджера и продължете да готвите. Когато сервирате, добавете към ястието заквасена сметана и билки.

Супа от овесени ядки

За ястието ще ви трябват: овесени ядки, млади тиквички, моркови, вода, сол. Изсипете люспите с поръски, разбъркайте добре. След това добавете тиквички, нарязани на средни филийки и настъргани моркови. Гответе, като разбърквате от време на време. Сол. Рецептата е направена изцяло от диетични продукти, поради което е много полезна за хора, които имат проблеми с черния дроб.

Вегетарианска супа

  • перлен ечемик;
  • моркови - 35 г;
  • картофи - 65 г;
  • заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
  • зеленчуков бульон - 350 мл.
  1. Изплакнете крупата, добавете вода и гответе.
  2. Нарежете морковите на тънки филийки или настържете и ги оставете да къкри до омекване в 50 мл течност. След това хвърлете върху него филийки картофи и налейте останалия зеленчуков бульон.
  3. Дръжте на огън, докато картофите омекнат.
  4. Изсипете варена каша и сол в супата. Сервирайте ястието горещо.
Обратно към съдържанието

Супа на млечна основа

Състав: брашно и яйца; мляко - 300 мл; захар на вкус. Направете тесто. За целта смесете 40 грама брашно с 4 яйца и 10 мл вода. Разточете с дебелина 2-3 милиметра и оставете да изсъхне на дъската. След това се нарязва на дълги и тънки ивици и се готви до полуготовност в леко подсолена вряща вода. Сварете мляко, сол и захар. Изпратете юфка към него. Хвърлете масло в супата, ако желаете. Така вкусно ястие за болен черен дроб, което може да се направи с диета, е готово.

Рецепти за месо, риба и птици

Предпочитание трябва да се дава на ястия, чиито рецепти се състоят от постно месо и риба. Те включват пилешко, телешко, пуешко, заешко или постно свинско месо. Диетата за черния дроб изключва употребата на пушена и осолена риба, както и колбаси. Млечните колбаси се допускат в малки количества и нередовно. Но това решение трябва да бъде съгласувано с лекаря..

Зеленчуков гювеч

  • пилешко месо - 100 г;
  • брашно - 10 г;
  • мляко - 50 мл;
  • карфиол, моркови, един яйчен белтък.

Смелете вареното месо в месомелачка. Разбъркайте протеина и олиото. Изпратете получената смес в тигана и пържете до полуготовност. По това време леко задушете нарязаните моркови и зелето в тенджера с масло. Поставете слоеве върху съд за печене. Първият е кайма, след това задушени зеленчуци. Полейте леко с масло отгоре и поставете във фурната. Когато се появи златисто кафяво, съдът може да бъде изваден.

Кюфтета с месо

Състав на ястието: говеждо месо - 100 г; леко застоял хляб; течност (вода или мляко); сол. Залейте хляба с охладена вода. Усучете говеждото месо в месомелачка, за предпочитане два пъти. Изцедете хляба и комбинирайте с месото, след което отново прекарайте получената смес през месомелачка. Добавете сол към каймата и оформете кюфтета. Парна. Възможно да се сервира със сос.

Котлети от говеждо месо

Ще ви трябват: остарял хляб - 20 г; мляко или друга течност; говеждо месо - 125 г; растително масло и сол. Залейте хляба с охладено мляко. Обелете и нарежете говеждото месо на парчета. Изцедете течността от хляба и го завъртете заедно с месото в месомелачка. Направете котлети от каймата и ги гответе за 20 минути. Сервирайте ястието горещо и по желание с лек сос.

Рибни торти

Ще ви трябват: рибно филе - 80 г; течност - 20 ml; хляб - 20 г; масло и сол. Комбинирайте рибното филе с накиснат хляб, след което мелете в месомелачка. Струва си да се отбележи, че за чернодробни заболявания е по-добре да приемате постна риба. Смесете получената кайма с масло в размер на 50 грама на 1 килограм месо. Направете котлети и запарете за 15-20 минути. Ястието се сервира най-добре топло..

Варена щука със сос

Състав: рибно филе - 100 г; заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 15 мл; половин яйце; масло и брашно. Сварете рибата в подсолена вода. Междувременно направете соса: комбинирайте заквасената сметана с масло и брашно. Към него добавете половин яйце, нарязано на малки кубчета. Сложете сварената риба в чиния, залейте със соса. Поръсете с билки, ако желаете. За чернодробни заболявания можете да използвате диетични риби като щука или хек за това ястие..

Диета от зеленчукови ястия за болен черен дроб

Чернодробната диета позволява използването на зеленчуци в такива форми като: варени, приготвени на пара, печени или задушени. В същото време не можете да ядете мариновани зеленчуци, чесън и гъби, а сега нека помислим за ястия, които са много лесни за приготвяне. Но въпреки лекотата, те по нищо не отстъпват на сложни ресторантски шедьоври, чиято подготовка отнема много време и усилия..

Хайвер от патладжан

  • патладжан - 4 бр.;
  • моркови - 2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • растително масло;
  • доматено пюре (или пресен домат);
  • зелени.
  1. Надупчете патладжаните с вилица и печете във фурната, докато омекнат. Нарежете морковите и лука на големи кубчета. Сварете зеленчуците във вода с чаена лъжичка масло.
  2. След това ги прекарайте през месомелачка. Към получената смес добавете: две чаени лъжички олио и доматено пюре, сол. Пасирайте патладжаните и също хвърлете със зеленчуци.
  3. Оставете да къкри 5-10 минути.

Пълнен пипер

Състав на ястието: български пипер - 150 г; извара (съдържание на мазнини до 9%); яйце - 1 бр.; масло. Обелете и бланширайте чушката в гореща вода за няколко минути. Междувременно пригответе каймата: изтрийте изварата и смесете с яйцето, след това сол. Добавете зелени, ако желаете. Напълнете пипера с получената смес. Печете във фурната. За пациенти с чернодробни проблеми и на предписана диета, това ястие ще направи добро разнообразие в ежедневното им хранене..

Зелеви котлети

Ще ви трябват: бяло зеле - 200 г; ябълка - 50 г; грис - 15 г; мляко 30 мл; заквасена сметана - 15 мл; масло; четвърт яйце; трохи за хляб, сол. Накълцайте зелето и нарежете на ситно ябълките. Хвърлете в тенджера, разредете с мляко и оставете да къкри на тих огън, докато омекне. Важно е да се избягва зачервяването на зелето. След това постепенно се добавя грис, като се разбърква добре и се оставя за още 10 минути. Оставете получената маса да се охлади, след това разбъркайте яйцето и солта. Направете котлети от кайма, поръсете с галета и изпратете да се пекат във фурната. При сервиране ястието се залива със заквасена сметана.

Зелен омлет

Съставките на ястието: карфиол - 200 г; яйчен белтък - 2 бр.; мляко - 60 мл; заквасена сметана - 30 мл; масло, сол. Нарежете зелето на съцветия и гответе 5 минути в подсолена вода. Сгънете в съд за печене (намазан с масло) и залейте със сместа от мляко и протеини. Залейте омлета със заквасена сметана. Печете във фурната до омекване. Ако спазвате диета, не трябва да печете ястието, докато стане ярко златистокафяво..

Зърнени храни за проблемен черен дроб

Каша с тиква

Състав: тиква - 100 г; просо - 60 г; вода - 60 ml; мляко - 100 мл; захар, масло. Изсипете просото с пръски, разбъркайте добре и изхвърлете на сито. След това гответе до полуготовност в подсолена вода. Настържете тиквата на едро ренде и добавете към просото заедно с останалите съставки. Гответе всичко заедно до омекване. Ястието е добро както топло, така и студено.

Пшенична каша

Състав: просо - 25 г; захар; мляко - 40 мл; вода - 40 мл; сол. Изплакнете просото и гответе в леко подсолена вода за 10 минути. След готвене изцедете водата и вместо това добавете горещо мляко със захар. Запарете кашата на пара или печете във фурната. При сервиране добавете масло. Такова ястие ще бъде отлично допълнение към диетата на хора, които имат чернодробни заболявания..

Тесто за болен черен дроб

Кнедли от извара

Състав: извара - 100 г; брашно - 20 г; захар, масло; четвърт яйце; ванилова захар. Смелете извара в блендер и комбинирайте с брашно, яйце и захар. Разбъркайте добре и оформете колбас. Пригответе малки парченца извара и ги сварете в подсолена вода. Ако кнедлите излязат, значи е време да ги извадите от водата. Сервирайте с разтопено масло. При проблеми с черния дроб е позволено да се добавя заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Полтавски кнедли

Състав: брашно - 2 чаши; вода - 1 чаша; череши - 500 г; захар - 2/3 чаша; растително масло - 3 супени лъжици. л., сол. Направете тесто с топла вода, брашно, олио и сол. Увийте в найлоново фолио и оставете за един час. След като изтече времето, разточете тънко и нарежете на малки квадратчета. За пълнежа смесете черешите със захар и брашно (2 супени лъжици). Поставете получената маса в центъра на квадратите и свържете противоположните им ъгли. Парете 15 минути.

Десерти за болен черен дроб

Гювеч със сирене

Състав: извара - 1 кг; яйце - 4 бр.; грис - 4 с.л. л.; плодове на вкус. Комбинирайте извара, яйца и грис в блендер. Добавете нарязани плодове. Намажете десертната форма с масло и сложете сместа в нея. Загладете и залейте със заквасена сметана и жълтък. Печете във фурната на 170 градуса за 40-50 минути. Сервирайте ястието със заквасена сметана или мед.

Гювеч от грис

  • грис - 220 г;
  • яйце - 1 голямо или 2 малки;
  • захар - 90 г;
  • вода - 400 мл;
  • мляко - 450 мл;
  • заквасена сметана - 15 мл;
  • масло, бисквити, сол.

Гответе грис каша. За целта добавете мляко, захар, сол към водата и кипете. След това добавете грис и варете 10 минути. Охладете кашата до стайна температура. След това разбъркайте добре яйцата. Намазнете гювеч и поръсете с галета. В него сложете грис сместа и загладете. Отгоре изсипете заквасена сметана, смесена с яйце. Печете до омекване. Сервирайте ястието при чернодробни проблеми с пресни плодове или заквасена сметана.

Протеинова бисквита

Състав: яйчен белтък - 6 бр.; захар - 1/3 чаша; бисквити - 1 чаша; мак - 2 с.л. л.; масло. Разбийте добре белтъците и захарта, докато се образува твърда пяна. Внимателно разбъркайте сухарите. Намажете форма за печене с масло и върху нея сложете половината от протеиновата маса. Разклатете повърхността с маково семе и покрийте с останалите протеини. Гответе на 180 градуса до златисто кафяво. Сервирайте или с одобрен от черния дроб крем, или със сладко.

Напитки, полезни за черния дроб

Сок от червена боровинка

Състав: боровинки - 1 чаша; захар - 100 г; вода - 1 л. Изплакнете добре боровинките и ги залейте с вряла вода. Пасирайте плодовете и прецедете получения сок. Залейте пулпата с 4 чаши вода, кипнете масата и отново прецедете сока. Добавете захар към останалите джибри, оставете да заври и изцедете. Охладете плодовата напитка и добавете към нея предварително изразения сок. Сервирайте охладени и гарнирани с пресни плодове.

Сок от червена боровинка

Ще ви трябват: червена боровинка, течност. Сортирайте и измийте добре плодовете боровинки. Поставете малко количество на дъното на тенджера и намачкайте. За опростяване на процеса може да се добави малко течност. Постепенно добавете останалите плодове и омесете също. Прецедете получената маса през тензух или фино сито и в резултат на това вземете разрешения за диетата сок.

Диета при заболявания на черния дроб и панкреаса

Черният дроб и панкреасът са важни човешки органи. Ако не работят правилно, човешкият живот ще бъде в опасност. Воденето на активен начин на живот и балансирано хранене възстановяват естественото функциониране на тези органи.

Принципът на хранене при чернодробни заболявания

Днес лекарите препоръчват специален списък с храни, които помагат при заболявания на черния дроб и панкреаса. Препоръчва се да не консумират мазнини и други трудно смилаеми храни, не само по време на диетата, но и в бъдеще. Така болестта няма да прогресира и да смущава пациента..

Основните компоненти, които трябва да бъдат включени в диетата при диета, са следните:

  • Бързо смилаеми протеини;
  • Въглехидрати;
  • Минерални компоненти;
  • Витамини.

Ако заболяването на черния дроб и панкреаса се е влошило, диетата на пациента трябва да се основава на следните храни:

  • Млечни и ферментирали млечни продукти: нискомаслена заквасена сметана, кефир, мляко, извара, ферментирало печено мляко;
  • Твърди макарони: Яжте умерено;
  • Каша: ориз, елда, овесени ядки, булгур;
  • Бяла риба;
  • Яйца в ястия с ниско съдържание на мазнини или като омлет (пъдпъдъци и пиле);
  • Зелените и зеленчуците. Ограничете приема на фибри, съдържащи бобови растения и зеленчуци.
  • Плодове (с изключение на грозде и банани)
  • Медът е чудесен заместител на захарта. Пийте чаена лъжичка, докато пиете чай.

За салати и други ястия се използва растително масло, което допринася за ефективното възстановяване на панкреаса и черния дроб с диета:

  • Слънчоглед;
  • Маслина;
  • Тиква;
  • Царевица;
  • Ленено семе.

При приготвянето на първите ястия използвайте чиста вода и зеленчуков бульон. Обърнете голямо внимание на млечните супи, тъй като млечните продукти лесно се абсорбират в тялото, осигурявайки лекота. Освен това те ви карат да се чувствате сити. в резултат на това пациентът няма да е гладен няколко часа.

По време на диета и лечение, гастроентеролозите препоръчват да се ограничи приема на захар. Но някои сладкиши все още са разрешени:

  • Желе;
  • Зефир;
  • Мус от плодове или плодове;
  • Поставяне;
  • Бисквити с овесени ядки;
  • Мармалад и неподсладено сладко.

За да бъде лечението ефективно, поддържайте водния баланс (1,5 литра чиста вода на ден).

При заболявания на черния дроб и панкреаса обърнете специално внимание на следните напитки:

  • Слаб черен чай (за предпочитане листен);
  • Домашни компоти от сушени плодове и плодове;
  • Кисел, който съдържа естествени плодове;
  • Плодови и горски и зеленчукови сокове;
  • Чиста вода.

Чистата вода възстановява работата на черния дроб и панкреаса.

Ако лекарят открие органно заболяване при човек, той трябва да се придържа към принципа на подготовка:

  • Парна храна;
  • Кипене;
  • Изпечете;
  • Консумирайте натрошен или суров.

Помислете за пържени, пушени и пикантни храни, когато правите диета. В случай на тежки и остри заболявания, тези "ястия от готвача" трябва да бъдат изключени. Мазната храна по време на готвене по този начин провокира обостряне на болестта..

Също така, лекарите не препоръчват да се яде:

  • Свинско и агнешко;
  • храни с високо съдържание на животински мазнини;
  • Сирене с висок процент мазнини;
  • Супи на основата на гъби и месо;
  • Месо от патици и други водолюбиви птици;
  • Чесън, репички, киселец;
  • Сладки сладкарски изделия;
  • Кафе напитки (капучино или кафе);
  • Газирани и съдържащи захар напитки;
  • Сокове от кисели плодове;
  • Силен чай;
  • Ядки;
  • Какао;
  • Пресен хляб.

Спазвайки правилното меню за диета, черният дроб и панкреасът ще възстановят нормалното си функциониране за кратко време..

Примерно меню за една седмица

След диагнозата - неправилно функциониране на черния дроб и панкреаса, се изисква, заедно със специалист, да се съставя дневна диета. Менюто за една седмица с обостряне трябва да съдържа леки, но в същото време задоволяващи храни. Диетата е полезна не само при заболявания на различни органи на тялото, но и за здрави хора..

Приблизително меню за седмица с чернодробно и панкреасно заболяване:

Примери за закуски:

  1. една чаша кисело мляко, нискомаслено извара, 1 диетичен хляб, плодов компот;
  2. варени овесени ядки с праскова, зелен чай с мед;
  3. елда на пара със зеленчуци (домати, моркови, лук), чай от лайка;
  4. протеинов омлет, какао, 2 овесени ядки;
  5. варен ориз, печени ябълки, ябълково желе;
  6. задушени овесени ядки с извара, сок от моркови;
  7. варена ечемичена каша с ябълки, компот от сушени плодове.

Обяди:

  1. тиквена супа, парче хляб с безквасни трици, зелен чай с мед;
  2. печена пъстърва със заквасена сметана, картофено пюре и тиква, компот от сини сливи и сушени кайсии;
  3. супа от лук и целина, 2 рибни питки на пара, плодов чай;
  4. заек със задушени зеленчуци (лук, тиквички, картофи, домати), сок от моркови;
  5. зеленчукова супа (лук, моркови, чушки, цвекло, домати), варени пилешки гърди, компот от кайсии;
  6. моркова супа, 2 котлети от пуйка на пара, 2 краставици, какао;
  7. минтай на скара със зеленчуци (червен лук, домати, патладжан, тиквички, черен пипер), бульон от лайка.

Опции за закуска:

  1. Зеленчукови гювечи;
  2. чаша плодов или зеленчуков сок;
  3. гювеч с извара;
  4. плодов мус;
  5. бисквити с овесени ядки или блат;
  6. зеленчукова салата;
  7. плодова салата.

Вечери:

  1. супа от карфиол, лаврак на пара, чаша кефир;
  2. извара, 2 печени ябълки, слаб чай;
  3. котлети и салата от говеждо месо на пара (домати, краставици, лук, черен пипер с лъжица зехтин), неподсладен чай;
  4. моркова и тиквена супа, заек на скара, компот от ябълки;
  5. протеинов омлет, 2 домата, сок от моркови;
  6. супа от целина, варена щука, 2 краставици;
  7. палачинки от тиквички със сирене фета, зелен чай.

Диета при рак на черния дроб

Ракът на черния дроб е едно от най-сериозните заболявания на храносмилателната система. С течение на времето се образува тумор. Причините за това са различни:

  • Цироза на органите;
  • Стартирал хепатит;
  • Храни, съдържащи афлатоксин В1.

Днешното ускорено време диктува различни правила, давайки живот на приготвянето на бързо хранене. Ето защо съвременните хора не използват правилната диета при заболявания на черния дроб и панкреаса. Менюто започва да интересува, когато болестта напредва сериозно. Появяват се симптоми, сигнализиращи за неизправности в тялото и заболяване. Обърнете специално внимание на диетичното меню.

Меню за деня

Закуска на номер 1:

  • Половин чаша прясно изцеден сок от моркови.

Закуска номер 2:

  • Зеленчукова яхния;
  • Една чаша обезмаслено мляко;
  • домашна юфка.

Вечеря:

  • Нискохимична салата от плодове или зеленчуци
  • Пилешка супа или друго диетично месо;
  • Сушен хляб;
  • Картофи в фурната;
  • Черният чай не е силен.

Следобедна закуска:

  • Кисел от плодове и плодове, изцеден в сокоизстисквачка.

Вечеря:

  • Малко парче гювеч с извара, каша от просо и една леко затоплена чаша мляко.

Преди лягане:

  • Натурално кисело мляко и домашно приготвени плодове.

Диета при затлъстяване на черния дроб

Ако храносмилателната система на пациента, панкреаса, черния дроб или червата не работят правилно, използвайте диетично меню с голямо количество зеленчуци и плодове. По време на болестта не забравяйте за ядките: бадеми или орехи. Освен това консумирайте малко количество сух хляб, както и тиквени и слънчогледови семки..

Хранене при чернодробна хепатоза - принцип и пример за менюто

Правилен ли е хранителният режим? Състоянието на пациента ще се нормализира след първите няколко седмици. В допълнение към поддържането на състоянието с помощта на фармацевтични продукти е важно - здравословен начин на живот, правилно хранене под наблюдението на специалист за заболявания на панкреаса или черния дроб.

За пълно възстановяване на органа - изберете терапевтична диета. Основното нещо не е да се натовари работоспособността на органа, а да се създаде благоприятна среда за неговото възстановяване..

Високото количество здравословни протеини в храните помага за премахване на токсините и натрупаната вода от тялото. В резултат на това дейността на храносмилателните органи, включително черния дроб и панкреаса, се възобновява.

Примерно меню за един ден е както следва:

  • Две твърдо сварени яйца. 200 грама извара без мазнини, не повече от пет процента.
  • 300 грама пилешки гърди. Чаша кефир с нисък процент мазнини.
  • 250 грама нискомаслено кисело мляко. 1 среден грейпфрут след 15 минути.
  • 150 грама настъргани моркови. Без захар или други подобрители на вкуса;
  • 200 грама извара.

В допълнение към спазването на диета при заболяване, спазвайте следните правила от менюто:

  • Алкохолните напитки са забранени;
  • Мазнини в диетата - не повече от 20 процента;
  • Яжте поне 100 грама чист протеин на ден по време на диетата си;
  • Отделна храна;
  • Намалете консумацията на химикали и бързо смилаеми въглехидрати.

Моля, обърнете внимание, че трябва да пиете поне един литър вода на ден. Това се отнася и за превантивна диета при симптоми на панкреатично или чернодробно заболяване. Би било полезно да се използват билкови чайове, които помагат за укрепване на имунната система и придават на тялото активност. За да се излекува чернодробната хепатоза, диетата трябва да включва разнообразни ястия.