Диета при жлъчнокаменна болест по време на обостряне и ремисия

Жлъчнокаменната болест е патология, характеризираща се с появата на камъни от различни структури в кухината на даден орган. Тази патология изисква сериозна медицинска намеса, както и спазване на определена диета. Диетата при камъни в жлъчката е много важен компонент в терапията, тъй като резултатът от лечението и заболяването зависи от неговото качество..

Причини за жлъчнокаменна болест

LCB може да се появи у човек на различни възрасти по много причини. И така, днес има редица най-често срещани фактори, които причиняват развитието на тази патология:

  • нездравословна диета, ядене на голямо количество мазни, пържени храни, както и храни, съдържащи голямо количество протеини и холестерол,
  • анамнеза за ендокринни заболявания: захарен диабет, хипотиреоидизъм, затлъстяване,
  • нарушено производство на жлъчка, свързано с намалена функция на черния дроб и жлъчните пътища,
  • хронични възпалителни заболявания на жлъчната система при пациент,
  • чревни патологии, свързани с неправилна работа, появата на дисбиоза,
  • липса на прием на витаминно-минералния комплекс в организма,
  • инфекциозни процеси на жлъчните пътища,
  • намалена мускулна активност, провокираща смущения в работата на жлъчната система.

Тези причини най-често причиняват развитието на патология, свързана с образуването на камъни в жлъчните пътища. Развитието на патологията може да бъде улеснено от неправилен режим на ден и почивка, замърсяване на въздуха и прекомерна физическа активност. В този случай се нарушава изтичането на жлъчка, която, като се натрупа в излишък, започва да образува жлъчна утайка или пясък. Последният от своя страна бързо се натрупва в жлъчния мехур и, комбинирайки се, образува камъни.

Симптоми на заболяването

Симптомите на патологията се проявяват в зависимост от това как са разположени камъните и какъв размер. И така, основната проява на патология е появата на чернодробни колики - внезапна остра, пулсираща болка в дясната страна под ребрата, която има коликоподобен характер. Болковият синдром най-често се появява на фона на прием на храна, както и след тренировка. Чернодробната и жлъчната колика е свързана с факта, че възниква жлъчна дисфункция на жлъчната система, което пречи на ензимите да навлизат нормално в червата.

Друг симптом, характерен за калкулозния холецистит, е появата на гадене и повръщане, след което пациентът не се чувства по-добре. Повръщането се причинява от мускулен спазъм, както и от реакцията на тялото на възпалението.

Проявата на основните симптоми скоро се присъединява от постоянна тежест в коремната кухина, слабост в тялото, неприятен вкус в устата, пожълтяване на кожата и лигавиците. В допълнение, жлъчнокаменната болест често е придружена от нарушение на акта на дефекация, причиняващо развитие на диария или запек..

Значението на диетата за жлъчнокаменната болест

Храненето при жлъчнокаменна болест играе една от основните роли в терапията на заболяването. С рационализирането на поглъщането на хранителни вещества в тялото, метаболитните процеси се нормализират, което допринася за по-бързо заздравяване на възпалителния фокус и намаляване на риска от развитие на нови камъни.

Основните функции на диетата са:

  • намаляването на натоварването на органите на образуването на жлъчка и жлъчната екскреция е важен принцип на диетичната терапия при холелитиаза на жлъчния мехур,
  • намаляване на симптомите на заболяването - при лечението на пациенти с холелитиаза се обръща голямо внимание на намаляването на болката, което може лесно да се постигне, ако се храните правилно,
  • предотвратяване на усложнения - диетата при холецистит и жлъчнокаменна болест позволява лечение без операция, което е много важно в по-късния живот на пациента,
  • премахване на излишния прием на холестерол и сол в организма през всички дни на заболяването,
  • увеличаване на времето на ремисия в хроничния ход на патологичния процес,

Тези принципи позволяват не само да се подобри състоянието на пациента, но и да се насърчи правилното и бързо действие на лекарствата, предписани за спиране на патологията..

Правила за хранене при жлъчнокаменна болест

Оптималното хранене при жлъчнокаменна болест е ключът към бързото възстановяване. Диетичната терапия трябва да се предписва от лекаря, който се грижи за пациента. Основното правило при прилагането на диетата е рационалната консумация на храна с най-малко количество холестерол. Освен това основните правила на диетичната терапия на камъни в жлъчката са:

  • диета за жлъчнокаменна болест при жените, особено по време на бременност, трябва да бъде пълна с всички необходими хранителни вещества за нормалното развитие на плода,
  • правилното хранене при камъни в жлъчката трябва да се извършва на малки порции, често до 5-6 пъти на ден,
  • ограничете солта до 10 грама на ден,
  • трябва да ограничите възможно най-много приема на пържени храни, съдържащи голямо количество лесно смилаеми въглехидрати и животински протеини,
  • ястия за жлъчнокаменна болест трябва да бъде оптималното количество растителни фибри и калций,
  • важно е да се спазва режимът на пиене, консумирайки най-малко 2 литра вода на ден,
  • диета за холелитиаза, главно, трябва да бъде плодове, зеленчуци, натурални сокове,
  • важно е да се спазва температурният режим на съдовете - стайната температура на съдовете е оптимална,
  • важно е правилно да се обработва термично храната - да се готви само на пара или да се вари храна - това е основата на диетичната терапия, която предотвратява образуването на соли в органа.

Придържайки се към тези правила, е доста лесно да се постигне изпълнението на всички функции на диетичната терапия, необходими за пълно възстановяване..

Позволени продукти

Диетичната терапия за патология на жлъчните пътища предполага изключване на храни, съдържащи вредни елементи от диетата. Какво можете да ядете от ястия с LCD, какви плодове можете да ядете и от които трябва да стоите далеч - тази статия ще ви помогне да разберете.

Основата за правилното хранене е следната разрешена храна:

  • млечни продукти - кефир, мляко, кисело мляко, сирене, извара и нискомаслена заквасена сметана - те съдържат достатъчно количество калций и магнезий, които са необходими за подобрено разграждане на холестерола в кръвта,
  • варени или приготвени на пара диетични меса и птици - пилешко, заешко, пуешко, телешко,
  • зърнени култури - овесени ядки, елда, просо,
  • пресни билки и зеленчуци - тиквички, моркови, броколи, картофи, тиква - основното правило при използването на тези зеленчуци е висококачествените и пресни зеленчуци, варени и термично обработени (задушени, варени или на пара). Можете да отдадете предпочитание на леко кисело зеле, ако рецептата съдържа малко сол и оцет,
  • минерална вода със средно съдържание на сол - помага за прочистване на жлъчните пътища и смачкване на жлъчни утайки и холестеролни камъни. Можете да пиете минерална вода до 1-2 литра на ден.,
  • компот от желе и сушени плодове - имат добър обгръщащ ефект, който намалява възпалителния процес. Можете да пиете до няколко чаши на ден,
  • плодове - в случай на LCS, можете да ядете ягоди, ягоди, ябълки. Много хора се чудят дали е възможно да се използват плодове като банани при холецистит и дини при холецистит и дини - отговорът е „Да“ - те съдържат оптималното количество хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху черния дроб. Тези плодове, богати на витамини и минерали, могат да се консумират под всякаква форма на приготвянето им - мармалад, конфитюри, консерви. Важно е да се ограничи приемът на цитрусови плодове и грозде, тъй като употребата на тези плодове увеличава жлъчната секреция,
  • чесън - помага за елиминирането на холестерола, а също така има холеретични свойства,
  • постна риба.

Списъкът и списъкът на продуктите, разрешени за употреба с това заболяване, трябва да бъдат коригирани от специалист, тъй като всеки човек има някои телесни характеристики, които изискват диетични корекции.

Забранени храни

При диетотерапията, на първо място, е важно да се вземат предвид не само желанията на пациента, но и ефекта от храната върху тялото. И така, днес има списък с храни, които трябва да бъдат елиминирани от диетата си или ограничени до минимум. Специалистът трябва да обясни на пациента какво може и какво не може да се яде:

  • тлъста риба, месо, свинска мас,
  • пушени меса и пушени продукти - наденица, гърди,
  • консерви и полуфабрикати,
  • фурми, халва,
  • бъбреци, черен дроб, бели дробове на животни - такива продукти съдържат максимално количество животински протеини,
  • пресни хлебни изделия,
  • алкохолни напитки,
  • маринати,
  • домати и домати в собствен сок,
  • сладки и сладкарски изделия (пайове, бисквитки, сладкиши),
  • кисели зеленчуци и билки - киселец, репички,
  • сосове - майонеза, кетчуп, а също и маргарин.

Тези забранени храни могат да навредят на тялото и по-специално на жлъчните пътища. Освен това приемът на тези вещества може да провокира обостряне на патологията. Списъкът на забранените храни също варира в зависимост от състоянието на пациента и характеристиките на тялото му. Само специалист може да даде правилни съвети какво конкретен пациент не трябва да яде.

Диета при жлъчнокаменна болест по време на обостряне

По време на обостряне на заболяването, диетичната терапия трябва да се спазва в строг ред - това не само ще намали симптомите на заболяването, но и ще помогне за ремисия, за да дойде по-бързо.

При пристъп на жлъчнокаменна болест през първия ден се препоръчва да се пият само билкови чайове с добавка на шипка, маточина. Допустимо е малко количество течно зеленчуково пюре или бульон. Започвайки от втория ден с обостряне, можете постепенно да увеличавате диетата си, включително все повече и повече разрешени храни във вашата диета. Основното нещо в този случай е да следвате основните правила, посочени по-горе. През периода, в който заболяването се е влошило, се препоръчва да се пие чаша топла вода или кефир през нощта, за да се подобри работата на черния дроб и черния дроб.

След пристъп на жлъчнокаменна болест е необходимо да се поддържа храненето с правилните храни, тъй като съществува риск от ново обостряне. След 7-10 дни след началото на обострянето, експертите съветват да се премине към специална медицинска диетична терапия - таблица номер 5.

Магнезиева диета

Магнезият е много важен компонент, който играе специална роля в терапията на патологичния процес. Продуктите, които съдържат голямо количество магнезий, спомагат за нормализиране на кръвообращението във всички органи и тъкани. В допълнение, назначаването на магнезий в случай на холестерол е вероятно да освободи тялото от излишния холестерол..

Диетичната терапия, богата на магнезий, ви позволява да освободите тялото от проявите на патология, като болка, възпаление. Магнезиевата диета при жлъчнокаменна болест помага за подобряване на контрактилитета на жлъчния мехур.

Така че, когато се предписва магнезиева диета, на пациентите се показва употребата на продукти:

  • морски дарове, включително ракообразни и водорасли,
  • ферментирали млечни съставки,
  • овесени, оризови и ечемичени крупи,
  • бадеми и лешници,
  • боб,
  • картофи и яйца.

В този случай храненията допринасят за подобрен метаболизъм и премахване на излишната жлъчка от тялото. Друго предимство на магнезиевата диета е отслабването, което е много важно за хората с наднормено тегло и затлъстяване..

Диета номер 5

Диетата при камъни в жлъчката не може без медицинска маса. При контакт със специалисти, както и при стационарни условия, основната терапевтична цел е таблица № 5, чиято основна индикация са заболявания на жлъчните пътища. Продуктите от списъка на тази таблица съответстват на диетична диета, при която жлъчният мехур е напълно разтоварен и се нормализира.

Меню за холелитиаза

Ако пациентът има камъни в жлъчния мехур, той трябва да спазва определена диета всеки ден. Но поради натовареността и липсата на време, много пациенти, след като са чули за диетата и са научили списъка на разрешените храни, обикновено се концентрират върху няколко вида и се придържат само към определени ястия. За да разнообразят диетата, лекарите препоръчват съставяне на приблизително меню за една седмица, в което всеки ден ще има различни рецепти, съдържащи достатъчно количество хранителни вещества, които засягат камъни в жлъчката.

Примерно меню за една седмица изглежда така:

  • закуска: извара, овесена каша, билков чай,
  • втора закуска: чаша желе,
  • обяд: супа на основата на пилешки бульон или зеленчуци, неподсладен чай или плодова напитка,
  • следобедна закуска: 200гр кефир,
  • вечеря: пюре от тиква с котлет на пара, прясно изцеден ябълков сок,
  • късна вечеря: чаша кефир или ryazhenka.
  • закуска: варена елда във вода, топло мляко,
  • втора закуска: чай с бисквитни бисквити или сушилни,
  • обяд: кюфтета с варени тестени изделия, плодова напитка,
  • следобедна закуска: 200 г кефир, хляб от вчера с малко добавяне на масло,
  • вечеря: натрошени картофи с варено или задушено пиле, компот или прясно изцеден сок,
  • късна вечеря: прясно изцеден сок.
  • закуска: банан, извара и компот от сушени плодове,
  • втора закуска: чай от шипка с бисквитени бисквити,
  • обяд: зеленчукова супа, елда с варено пиле, чай,
  • следобедна закуска: малко количество плодове, кисело мляко,
  • вечеря: гювеч с извара с ягодово сладко, чаша минерална вода,
  • късна вечеря: чаша мляко или кефир.
  • закуска: грис, неподсладено кафе със сметана,
  • втора закуска: течно желе,
  • обяд: зеленчуково пюре със задушено или варено месо, желе,
  • следобедна закуска: ферментирало печено мляко с бисквити,
  • вечеря: варена постна риба със счукани картофи, билков чай,
  • късна вечеря: чаша минерална вода или чай от шипка.
  • закуска: варена наденица, парен омлет, сок,
  • втора закуска: чай с рула или бисквити,
  • обяд: натрошени картофи с варена риба, желе или плодова напитка,
  • следобедна закуска: компот от сушени плодове, сандвич със сирене,
  • вечеря: задушени зеленчукови котлети, круша, чай,
  • късна вечеря: чай с маточина или шипки.
  • закуска: банан, извара, сок,
  • втора закуска: сандвич със сирене, чаша мляко,
  • обяд: супа със зеленчукова заквасена сметана или пилешки бульон, варено месо, компот от сушени плодове,
  • Следобедна закуска: чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини,
  • вечеря: парен омлет с варени колбаси, чаша минерална вода,
  • късна вечеря: ферментирало печено мляко.
  • закуска: кюфтета със задушени зеленчуци, прясно изцеден сок,
  • втора закуска: желе,
  • обяд: картофено пюре с пиле, чай,
  • следобедна закуска: ябълка или круша, 100 г ягоди или ягоди,
  • вечеря: овесени ядки, чаша желе или компот,
  • късна вечеря: чаша ферментирало печено мляко.

Обобщавайки, можем да заключим, че диетата е важен компонент на адекватната терапия и бързото възстановяване. Камъните в жлъчката са много сериозно заболяване, което изисква специални грижи и наблюдение както на пациента, така и на лекаря. Менюто за жлъчнокаменна болест ще помогне не само да разнообрази диетата, но и да балансира приема на храна на пациента.

Диета при камъни в жлъчката

Правилното хранене е ключът към успешното лечение на много заболявания, особено патологии, свързани с храносмилателния тракт. Основата на тяхното развитие е консумацията на мазни, пържени, прекалено пикантни и солени храни - всички такива храни ще бъдат напълно забранени за пациента. Диетата за холелитиаза предполага ограничения с различна степен на тежест, в зависимост от естеството на патологията. Общите правила и списъкът на забранените храни се прилагат за всички пациенти. Целта на диетата е да предотврати образуването на камък в жлъчния мехур и каналите, ако има такъв, да ускори разцепването.

Общи правила

Диетата при камъни в жлъчката е строга. На пациента е забранено да яде следните храни:

  1. Намалява количеството консумирани въглехидрати и животински мазнини.
  2. Трансгенните мазнини са напълно премахнати от менюто. Кетчуп, майонеза, всякакъв сос, маргарин, различни полуфабрикати, рафинирано слънчогледово масло и други концентрати са изключени. Те ускоряват злокачествения процес и водят до запушване на камъни.
  3. По време на обостряне на заболяването ограниченията са особено тежки. Елиминирайте тлъстите меса, рибата, богатите бульони и яйчните жълтъци.
  4. Пациентът трябва да приема достатъчно количество растителна храна, богата на фибри.

Диетата може да съдържа масло, тя съдържа лецитин, поради което компонентите на холестерола не могат да се свързват помежду си и процесът на образуване на камъни в жлъчния мехур е нарушен.

Тялото трябва да се напълни със соли и минерали, които могат да разтварят липопротеини с висока плътност. За тази цел редовно се използват алкални минерални води. По-добре е да използвате напитки от клас 4, обогатени с йони. Водите "Borjomi" и "Essentuki 4.17" се считат за популярни. Водата трябва да се приема на гладно, приблизително 1 час преди хранене. Минералната вода се пие на малки глътки, консумирайки около 150-200 ml течност наведнъж. За да се постигне терапевтичен ефект, напитката се загрява до 45 градуса.

Солта се премахва от менюто или консумацията й се ограничава максимално, не повече от 10 g на ден. Общото количество храна, осигурено за деня, е разделено на няколко порции. Поради фракционното хранене, натоварването на жлъчния мехур е намалено. Количеството чиста течност, консумирано на ден, трябва да бъде най-малко 2 литра (за човек с тегло до 60 кг). За мъжете нормата е течна - повече.

Ако се спазват всички хранителни правила, работата на жлъчния мехур се възстановява, изтичането на жлъчка става редовно и равномерно. Фракционното хранене има положителен ефект върху всички органи на храносмилателния тракт и ви позволява да възстановите работоспособността на стомаха.

Позволени продукти

Този списък се основава на общите насоки на таблица номер пет. Какво може да яде пациент с холецистит:

  • пресни зеленчуци и плодове в неограничени количества;
  • масло и заквасена сметана с нисък процент мазнини;
  • кисели плодове и плодове (само след термична обработка);
  • Лежащ хляб, черен хляб и продукти от трици;
  • бисквити бисквити, бисквити, сушени бисквити;
  • зърнени храни, сварени във вода;
  • овесени ядки, елда, ориз и тестени изделия;
  • нискомаслено агнешко, пилешко филе, телешко и заешко месо;
  • постна риба и морски дарове, съдържащи йод;
  • сокове, разредени с вода;
  • запарка от шипка, компот;
  • зеленчукови и млечни супи;
  • варени зеленчуци и печени плодове;
  • естествени сладкиши: мармалад, блат, блат, пудинг.

Ако консумацията на който и да е продукт провокира дискомфорт, трябва да се изостави.

Изцяло или частично ограничени продукти

При остра и хронична жлъчнокаменна болест пациентът ще трябва да преразгледа напълно диетата си. Списъкът на забранените храни включва ястия, които могат да подобрят секреторната активност, съдържащи етерични масла и мазнини. Не яжте храни, съдържащи оксалова киселина. Храната, която увеличава образуването на газове в червата, е забранена, поради което консумацията на прости въглехидрати трябва да бъде намалена колкото е възможно повече.

Списъкът с противопоказани продукти включва:

  • печени изделия, направени от прясно изпечени изделия, сладкиши и пържено тесто;
  • пикантни и солени сирена;
  • мазни млечни и кисело млечни продукти;
  • варени и пържени жълтъци;
  • свинска мас, маргарин, всяко олио за готвене;
  • богати бульони и ястия с гъби;
  • бяло зеле, спанак, ревен, лук, репички, киселец;
  • странични продукти от месо и рибен произход;
  • консерви от месо и риба;
  • пушени меса, различни колбаси;
  • незабавни храни и промишлени хлебни изделия;
  • подправки и различни подправки;
  • сметана, шоколад, сладолед;
  • алкохол, всякакви алкохолни напитки;
  • сурови плодове и плодове (по време на обостряне);
  • кафе и силен чай.

Приемът на тези хранителни продукти със сигурност ще завърши за пациента с влошаване на здравето и поява на симптоми на жлъчнокаменна болест..

Предимства и недостатъци

Храната, предписана на пациент с жлъчнокаменна болест, има своите недостатъци, но въпреки тях трябва да се спазват препоръките на лекаря. Пациентите често се притесняват, че диетата ще бъде небалансирана, но това е напразно. Трябва да внимавате с храни, съдържащи животински мазнини - те не трябва да влизат в тялото на пациента по време на обостряне. След нормализиране на здравето ограниченията стават по-малко строги и може да се възстанови пълноценна диета.

Трябва да внимавате с такава диета по време на бременност. Жената трябва да докладва за ситуацията си на лекуващия лекар - гастроентеролог. Заедно с диетолог той ще изработи диета, която е полезна за плода и не уврежда здравето на майката..

В противен случай правилно подбраната храна за пациент с патологии на жлъчния мехур се счита за завършена. Такова меню с леко коригиране ще бъде от полза дори за здрави хора. Той ще помогне да се възстанови функционирането на храносмилателната система и да се предотврати развитието на сериозни заболявания..

Видове диети

Лошото хранене е ключова причина за активно образуване на камъни в жлъчния мехур и неговите канали. В случай, че се диагностицира жлъчно-каменна болест, е необходимо да се спазва диета, за да се повиши ефективността на здравословното лечение и да се намали рискът от преминаването му в пренебрегвана, хронична форма.

Правилното меню се избира от лекуващия лекар, заедно с диетолог. Вземат се предвид естеството на протичането на жлъчнокаменната болест, нейната фаза (остра или хронична). Предвидени са отделни ограничения за пациенти, претърпели операция.

Ограничения и забранени храни след пристъп

На пациента е забранено да консумира следните храни:

  • пайове, кифлички, сладкиши, шоколадови изделия;
  • кондензирано мляко, сладолед, сушени плодове и ядки;
  • бобови растения, включително грах, леща;
  • богати първи ястия, рибни бульони, студени супи като цвекло окрошка;
  • тлъсто месо от домашни птици, риба, свинско, агнешко;
  • пушени колбаси и сушена риба;
  • пържени и варени яйца;
  • мазна заквасена сметана, кисело мляко;
  • маргарин, домашно мляко, извара и масло;
  • каша от перлен ечемик и пшеница;
  • репички, зеле, черен пипер, спанак, лук, чесън.

Списъкът с храни, забранени веднага след пристъп на жлъчнокаменна болест, е доста обширен. Забранени са различни сокове, включително ябълка, портокал, кайсия, грейпфрут. Силните чай, кафе, студена вода и лимонада са забранени.

Диета за обостряне на заболяването

По време на обострянето на жлъчнокаменната болест менюто също се преработва. По-добре е да се даде предпочитание на нискомаслени първи ястия, варени във вода или зеленчуков бульон. Мазните млечни продукти, месните и рибните ястия се премахват напълно. Изключете колбасите и пушеното месо. По-добре да се откажете от кефир, ферментирало печено мляко и заквасена сметана.

По това време трябва да ядете протеинови омлети, приготвени във фурната или на пара, бели крекери. Маслото се яде в малки дози, за да се попълни запасът от животински мазнини в организма.

Какво има за хроничен ход

При хроничен холецистит диетата е обширна. Пациентът може да яде:

  • зеленчукови супи и борш (вегетариански);
  • млечни супи с тестени изделия;
  • кюфтета, задушени котлети без доматено пюре;
  • кнедли, приготвени от постно месо;
  • зеленчукови салати (сезонни);
  • млечни продукти и ферментирали млечни напитки, включително извара и заквасена сметана;
  • бъркани яйца и омлет за двойка, разрешено е да се ядат до 1 пилешки жълтък на ден;
  • зърнени храни за закуска, по-добре е да изберете елда, овесени ядки или ориз.

Пациентите могат да пият чай с мляко, зеленчукови и плодови сокове, билкови отвари. Плодовете могат да се консумират пресни, но не и кисели. Позволени са някои здравословни сладки, сушени плодове, конфитюр, мармалад, мед и блат.

Какво да ядем след премахване на камъни

След операцията пациентът ще трябва да спазва строги ограничения. Първите 5 часа е забранено да ставате от леглото и дори да пиете вода. След около 6 часа можете да пиете течността на малки порции до 2 глътки на всеки 15 минути. На следващия ден пациентът може да стане от леглото, да се движи свободно из отделението. Разрешена е само течна храна. Разрешени са овесени ядки, кефир и диетични супи във вода или зеленчуков бульон.

В диетата на пациента през първия ден след отстраняването на камъни трябва да присъстват различни ферментирали млечни продукти, допустимо е използването на кисело мляко, извара, кефир и кисело мляко. След това в менюто внимателно се добавят каша от елда, картофено пюре, настъргано говеждо и пилешко месо, зеленчуково суфле, банани и печени ябълки. Основното правило е, че храненето трябва да е частично. Храната се приема на малки порции до 7 пъти на ден. По-добре е да следвате определен график, за да намалите натоварването на храносмилателния тракт. Спортът и всякакви дейности са ограничени за 2 седмици, те могат да провокират влошаване на благосъстоянието.

Магнезиева диета

Магнезиева диета често се предписва на пациенти с хроничен калкулозен холецистит. В менюто на пациента се прилага повишена доза магнезий, увеличена 4 пъти. Ако се наблюдава, честотата на спазмите на жлъчните пътища намалява и се възстановява естественото изтичане на жлъчка от жлъчния мехур. Такава диета ще бъде от полза за хората, които са склонни към чести запеци. Хранителните характеристики са следните:

  1. Първите курсове се приготвят с бульон от трици.
  2. Към зърнените култури се добавят и смлени трици.
  3. Трапезната сол е напълно изключена от диетата..
  4. Допустимо е да се консумират до 30 г захар на ден и 200 г хляб с трици.
  5. Месните и рибните бульони са напълно забранени.
  6. Съдържанието на калории в ежедневната диета е в рамките на 2850 ккал.

Ежедневният хранителен прием за човек: 100 g протеини, 450 g въглехидрати, 80 g мазнини. Човек получава 1300 mg магнезий на ден. Диетата трябва да бъде допълнена с витамин А, В1 и аскорбинова киселина.

Препоръчително е на гладно

Мненията на лекарите за терапевтичното гладуване при жлъчнокаменна болест са разделени. Но основно лекарите казват, че продължителният отказ от храна може да провокира сериозен пристъп на жлъчна колика. Привържениците на терапевтичното гладуване твърдят, че подобно хранене наистина ускорява процеса на гниене и отделяне на камъни в жлъчката, но пациентът трябва правилно да „влиза” и „излиза” от такава диета, в противен случай ще навреди на тялото му. По време на курса се използват холеретични лекарства.

Преди да тествате върху себе си ефективността на този метод на нехирургично лечение на жлъчнокаменна болест, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Диета с глад при камъни в жлъчката е тест за тялото.

Примерно меню

Диетата на пациента с холецистит може да бъде разнообразна, менюто е приложимо за детето. Приблизителното меню за седмицата е показано в следващата таблица.

ЗакускаВечеряСледобедна закускаВечеря
ПонеделникПротеинов омлет, бисквитени бисквити, мляко и захарен чай.Зеленчукова рибена супа, картофено пюре, постна риба.Парче сирене, трици или пълнозърнест хляб, ферментирало печено мляко.Сервиране на салата от сезонни зеленчуци, парче постна риба.
ВторникЕлда каша, варено пилешко филе, кафе напитка.Вегетариански борш, черен хляб, оризова каша със зеленчуков сос.Ръжен хляб със извара, ябълка, пийте на вкус.Зеленчуков гювеч, поръсен с настърган кашкавал, компот с бисквитени бисквити.
СрядаОризова вискозна каша с мляко, желе.Топло цвекло, оризови топки с пиле.Ръжен хляб с масло и слаб чай.Картофено пюре, варено карфиол, рибно кюфте.
ЧетвъртъкМесингов омлет, мармалад и неподсладен чай.Супа с яйце и карфиол на вода, твърди макарони с пиле.Ядки с малка порция овесени ядки в мляко.Рибни гювечи, всякакви млечни напитки.
ПетъкПечена ябълка, овесени ядки, желе.Елда супа с пилешки бульон, зеленчуково пюре.Няколко бисквити бисквити, бисквити, чай.Омлет на пара от яйчен белтък, отвара от шипка.
СъботаПшенична каша със зеленчуков сос, суха бисквита с чай.Пилешки бульон с крутони, елда каша с кюфтета в сос.Порция нискомаслено извара, кефир.Зеленчуков гювеч с макарони и сирене, чай.
НеделяГювеч с извара с ябълков, шипков бульон или компот.Зеленчукова супа с пилешки бульон, овесени ядки с сос, зеленчукова салата.Парче твърдо сирене, хляб и масло, чай.Винегрет без кисело зеле и лук, порция картофено пюре, рибни кнедли и кефир.

Рецептите за всички описани ястия са прости и използването им гарантира, че холециститът няма да се влоши. Ако след ядене на храни, съдържащи малки количества мазнини, състоянието се влоши, трябва да се консултирате с лекар. Може би възпалението е придобило хроничен ход и диетата трябва да се коригира.

Изключително важно е да се спазва диета при холецистит и други патологии на стомашния тракт. Някои правила помагат да се предупреди пациентът от обостряния и да се гарантира възстановяването на работата на органите. Радикалността на ограниченията зависи от етапа на процеса.

Диета при камъни в жлъчката (жлъчнокаменна болест)

Общи правила

Жлъчнокаменната болест се разглежда като дисметаболитно заболяване, при което в жлъчния мехур се образуват камъни на фона на нарушения на метаболизма на холестерола или билирубина. Камъните са холестерол, пигментиран (или билирубин), калций и смесени.

Холестеролът и черните пигментирани се образуват по-често в пикочния мехур, а кафявите - в каналите. Причината за образуването им е прекомерното насищане на жлъчката с утайка. В жлъчния мехур непрекъснато протича процесът на удебеляване на жлъчката и той става по-наситен с холестерол.

Образуването на камъни е динамичен процес и утаяването на кристали се редува с тяхното разтваряне, макар и частично. В образувания камък количеството на слабо разтворим холестерол непрекъснато се увеличава и се увеличава по размер. Растежът на камъните варира от 1 до 4 мм годишно, нови се образуват само при 14% от пациентите.

При появата на холестеролна холелитиаза роля играят семейната предразположеност, дефекти в синтеза на разтворители, географско местоживеене, затлъстяване, чернодробна цироза, бременност, захарен диабет, застой на жлъчката в пикочния мехур, дислипопротеинемия (повишено ниво на холестерол в кръвта). Определено място заема нездравословното хранене: излишък в диетата на въглехидрати и протеини от животински произход, липса на растителни влакна и растителни протеини.

В началните етапи на заболяването ултразвукът в продължение на няколко години може да разкрие гъста жлъчка, пренаситена с холестерол (жлъчна утайка) - това е период на нарушения на неговите физични и химични свойства. Няма клинични прояви на заболяването и това време е най-благоприятно за консервативно лечение (намаляване на литогенността на жлъчката и нормализиране на жлъчната секреция).

Ако промените в химичния състав на жлъчката не се елиминират, но се присъединят възпаление на лигавицата и хипомоторна дисфункция на пикочния мехур, започва образуването на микролити до 5 mm. Този период също протича без клинични прояви. Консервативното лечение (химиотерапия) е ефективно.

След това микролитите се слепват, за да образуват макролити, по-големи от 5 mm. Възпалението и нарушената подвижност на жлъчния мехур се влошават. Вече се появяват някои неспецифични симптоми: болки в болката, горчивина в устата, тежест в дясното подребрие, произтичащи от неточности в диетата, склонност към метеоризъм, чести диарии и запек. При атака внезапно възниква остра, непоносима болка, излъчваща се в дясната ръка и лопатката, придружена от гадене, многократно повръщане, което не носи облекчение. Провокира атака на прием на алкохол и мазни храни, треперене, шофиране, психо-емоционален стрес или носене на тежест.

Когато се открият макролити, на пациентите се предлага литотрипсия (смачкване в присъствието на единични и малко камъни) или контактно разтваряне на камъни (контактна литолиза). При този метод разтворител се инжектира в пикочния мехур или каналите. Разтварят се само камъни от холестерол от всякакъв размер. За процедурата се използва метил третичен бутилов етер в присъствието на камъни в пикочния мехур и пропионатен етер - в жлъчните пътища.

Камъни в жлъчката

Както беше отбелязано, яденето на храни с високо съдържание на холестерол, мазнини и рафинирани въглехидрати, забързана диета и небалансирана диета могат да повлияят на образуването на камъни. При симптомите на жлъчнокаменна болест е необходимо диетично лечение на всички етапи на заболяването. Както беше посочено по-горе, в ранните стадии на жлъчните утайки съставът на жлъчката може да бъде напълно коригиран и да се предотврати образуването на камъни. На микролитния етап храненето и употребата на лекарства могат да променят състава на жлъчката и да ги разтварят, а с образуваните камъни да стабилизират растежа им и да предотвратяват обострянията (жлъчни колики).

Нека да видим каква диета при жлъчнокаменна болест може да бъде предписана? Основната диета е Таблица 5 и нейните разновидности, в зависимост от стадия на заболяването. Разбира се, при жлъчнокаменна болест не можете да ядете храни, съдържащи холестерол и се препоръчва да обогатите диетата с растителни фибри. Холестероловите камъни се срещат при хора с преяждане, злоупотреба с животински мазнини, мазни меса, яйца и хайвер. Пикантни и мазни храни, яйчни жълтъци също са изключени, а при лоша поносимост са ограничени растителните масла, които имат подчертан холеретичен ефект и могат да провокират атака на жлъчния мехур жлъчния мехур.

Диетичното лечение на камъни в жлъчката включва:

  • Ограничаване на мазнините до 80 g (75% животински, растителни - 25%).
  • Увеличение на диетичните фибри (от зеленчуци и плодове).
  • Повишаване на съдържанието на храни с магнезиеви соли.
  • За да се премахне стагнацията на жлъчката, хранене до 6 пъти на ден.
  • Не се препоръчва да се консумират алкохолни напитки (дори в "малки" количества).
  • Не трябва да се допуска наддаване на тегло. При съпътстващо затлъстяване енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена чрез ограничаване на количеството мазнини (70 g) и въглехидрати (250-300 g). Загубата на тегло има благоприятен ефект върху протичането на жлъчнокаменната болест.
  • Литогенността на жлъчката се елиминира чрез продължителна употреба на хенодеоксихолова киселина и урсодезоксихолова киселина (най-малко 6 месеца).

На първия етап от заболяването няма забранени храни, но е необходимо да се спазва диетата, тъй като яденето в определен момент стимулира секрецията на жлъчка и двигателната функция на пикочния мехур.

Без обостряне са необходими умерено щадене на жлъчния мехур и черния дроб, нормализиране на функцията на жлъчната секреция и нивата на холестерола, което осигурява диетата на основната таблица No. Това е физиологично пълноценно хранене, при което се осигурява частично хранене, което допринася за редовното изтичане на жлъчката. Калоричното съдържание на храната е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g).

Използването на сол (10 g), мазнини (особено огнеупорни), течност в рамките на 1,5-2 литра е ограничено. Ястията се готвят варени, приготвени на пара и вече е разрешено печене без коричка. Зеленчуците за ястия не се сотират и се смилат само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Нуждаете се от ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден.

Тъй като е необходимо умерено да се стимулира жлъчната секреция и да се предотврати появата на камъни, диетата включва:

  • Голямо количество фибри (поради консумацията на зеленчуци и плодове), което е особено необходимо при наличие на запек. Освен това триците се въвеждат в диетата.
  • Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (трябва да се сменят, зехтинът е от особена стойност).
  • Всички зеленчуци, плодове и плодове.
  • Използването на ферментирали млечни продукти и растителни храни за постигане на алкална реакция в жлъчката. В това отношение зърнените продукти и брашнените продукти, които алкализират жлъчката, са в неизгодно положение, в това отношение тези продукти трябва да бъдат ограничени, особено ако имате наднормено тегло.
  • Предпочитание трябва да се дава на елда, просо, овесени и ечемичени крупи и зърнен хляб, които освен всичко друго доставят на тялото магнезий..
  • Въвеждането на достатъчно количество протеини (постна риба, месо, извара, пилешки протеини) и растителни масла, които увеличават производството на ендогенни жлъчни киселини. Разрешени са ястия, приготвени от белтъци, ограничението се отнася за жълтъците - при тежка хиперхолестеролемия в ястия може да се използват само 0,5 жълтък дневно.
  • Ядене на храни, богати на витамин А (мляко, сметана, извара, заквасена сметана, масло).
  • Спазване на адекватен режим на пиене (до 2 литра на ден), който предотвратява стагнацията на жлъчката, както и принципите на редовното и фракционно хранене.

Изключени от диетата:

  • продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове);
  • силно екстрахиращи ястия (всички бульони, зелев бульон);
  • зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина (киселец, спанак);
  • масло, тесто и бутер тесто;
  • тлъсто месо и субпродукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозъци), всички пържени храни;
  • алкохол;
  • лесно смилаемите въглехидрати (захар, сладко, сладкарски изделия, мед, бонбони) са ограничени.

Магнезиевата диета при холелитиаза (особено показана, ако има запек, както и дискинезия с недостатъчно изпразване на пикочния мехур) се основава на Таблица № 5, но допълнително е обогатена с продукти, съдържащи магнезий: хляб с трици и хляб от пълнозърнесто брашно, продукти от смлени трици, елда и просо крупи, бульон от трици, зеленчуци и плодове, включително сушени плодове).

Всички тези продукти стимулират жлъчната секреция, засилват двигателната функция на жлъчния мехур и червата, което в крайна сметка допринася за елиминирането на холестерола, от който по време на стагнацията на жлъчката се образуват камъни в жлъчния мехур. Магнезиевата диета обаче не се предписва при наличие на гастрит, ентероколит с ферментация и диария, както и по време на обостряне.

Диета при жлъчнокаменна болест по време на обостряне

При обостряне на камъни в жлъчката през първия ден, за да се постигне максимално щадящо стомашно-чревния тракт, се извършва пълно гладуване. На този ден можете да пиете слаб чай, разредени сокове, отвари от шипка. За 2-3 дни се предписва противовъзпалителна опция - Диета No 5В, с изключение на всякакви механични и химични дразнители. Препоръчва се за кратки периоди до 5 дни.

Ограничава въглехидратите до 200 g (поради прости - захар, конфитюри, мед, консерви), съдържанието на протеини намалява (до 80 g), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само на пюре: под формата на суфле, картофено пюре и лигави супи. Важно е да се спазва фракционното хранене (поне 5 пъти) и да се приема храна на малки порции. Калорично съдържание на ниво 1600 kcal, осигурява се течност (2-2,5 л / ден).

Диетата включва само:

  • лека пюре от храна във вода и без масло;
  • лигави супи (на основата на овесени ядки, ориз и грис);
  • течни пюре от зърнени храни (овес и ориз) с добавка на мляко;
  • желе, зеленчукови сокове, компоти с пюре от плодове;
  • постепенно се въвеждат настъргано варено месо (малко), нискомаслено извара, варена риба;
  • пшеничен хляб или бисквити.

След това медицинското хранене се разширява и на осмия ден пациентите се прехвърлят на диета 5А, а след това на основната таблица № 5.

При камъни в жлъчката патологичният процес включва гастродуоденалната система, панкреаса и червата. Панкреатитът се наблюдава по-често при жени на възраст 50-60 години със затлъстяване и хиперлипидемия. За холелитиаза и панкреатит се използва разнообразие от Таблица No5 - Таблица No5P. Характеризира се с още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивните вещества (бульон от зеле, месо и рибни бульони) и грубите фибри на зеленчуците също са ограничени. При затлъстяване се препоръчва да се намали съдържанието на калории в диетата поради значително ограничаване на въглехидратите. Всички ястия се приготвят варени или приготвени на пара и нарязани.

При калкулозен холецистит, който има тенденция към чести обостряния, се препоръчва хирургично лечение. В следоперативния период на възстановяване храненето на пациента е много важно. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ на малки глътки (до 500 ml на ден). На втория ден в диетата се въвеждат нискомаслени кефири, неподсладен чай, желе - на порции от не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

На 3-4-ия ден вече е разрешено хранене и храненията се организират до 8 пъти на ден, на порции от 150 г: картофено пюре (полутечно), пюре от супи, омлет от белтък, настъргана варена риба, плодово желе. От течности можете да пиете разредени сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат бисквитени бисквити и сушен пшеничен хляб. След една седмица добавете настъргана каша (елда, овесени ядки), варено валцувано месо, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен в таблица 5А, малко по-късно - в таблица 5.

След операцията, като нейни последици, е възможно увреждане на жлъчните пътища: холангит и холедохолитиаза - образуването на камъни в общия жлъчен канал, което се проявява с коликиращи болки, жълтеница, треска и студени тръпки. Ако холедохолитиазата не се елиминира спешно, се добавя възходящ холангит.

Като се вземе предвид преобладаването на основното или съпътстващо заболяване, се присвояват таблици No 5А или No 5В. Изключени са продукти, богати на холестерол, груби фибри, етерични масла, които предизвикват ферментация, източници на екстрактивни вещества. Храната се приготвя само на пюре. Месните ястия се нарязват само на пюре, а варената риба е разрешена на парче. Ограничете броя на зеленчуковите ястия и ги допускайте само под формата на варени пюрета. Плодове под формата на желе, компоти с настъргани плодове и плодове и само печени ябълки.

След холецистектомия при наличие на дуоденит и панкреатит се предписва щадяща диета No 5SH. Използва се до 3 седмици преди отшумяване на болката и диспептичните разстройства. След това задайте основната таблица номер 5.

Ако настъпи стагнация на жлъчката след холецистектомия, се препоръчва таблица № 5 L / F - липотропна мазнина. Подобрява жлъчната секреция, има липотропен ефект. Това е физиологично пълноценна диета, но съдържанието на прости въглехидрати е ограничено и съдържанието на мазнини се увеличава (в равни пропорции на животински и растителен). В допълнение към ястията на пара се въвеждат печени и не-пикантни и несолени закуски за стимулиране на жлъчната секреция. Разрешено е използването на тестени изделия и ронливи зърнени храни, печени зеленчуци и пресни плодове. Храната не се смачква. Пърженето е изключено. Малки хранения.

Диета при камъни в жлъчката

Жлъчнокаменната болест (GSD) е доста често срещано заболяване на стомашно-чревния тракт. Характеризира се с образуването на камъни в жлъчния мехур или каналите. Според статистиката жените имат жлъчнокаменна болест няколко пъти по-често от мъжете..

Жлъчката, произведена в черния дроб, се натрупва в жлъчния мехур, след което навлиза в червата през жлъчните пътища, участвайки в храносмилането на храната. Когато балансът на жлъчните компоненти в течността се наруши, се образуват твърди люспи, които при уплътняване се превръщат в камъни. Камъкът, попадайки в каналите, запушва отвора, причинявайки остра атака.

Появата на камъни често се влияе от фактори:

  • Неспазване на диетата, прекомерно преяждане или гладуване.
  • Заседнал начин на живот, заседнала работа.
  • Метаболитни нарушения, водещи до наднормено тегло.
  • Бременност.
  • Болести на жлъчния мехур, черния дроб, други органи на храносмилателната система.
  • Диабет.

Необходимо е лечението да започне незабавно, предотвратявайки влошаването на състоянието на пациента, водещо до усложнения, включително до смърт.

Хранене при жлъчнокаменна болест

При жлъчнокаменна болест е показана диетична терапия, която позволява на пациента да бъде освободен от операция. Диетата се съгласува с лекуващия лекар, като се посочва списъкът на разрешените и забранените в различни стадии на заболяването. Препоръчително е да приемате храна систематично, навреме. Стриктното спазване на режима допринася за навременното освобождаване на жлъчката от жлъчния мехур.

Трябва да се храните често, поне 5 пъти на ден. Това поведение допринася за по-добра смилаемост на храните, предотвратява затруднения в чревната моторика, например запек. Не се препоръчва да се яде твърде много точно преди лягане..

За да не се дразни стомашната лигавица, не се стимулира прекомерното образуване на жлъчка, храната се показва топла. Оптималната температура се счита за 25 - 60 градуса..

По време на обостряне е по-добре да готвите или печете храна, като избягвате образуването на коричка. Пържените храни, окислените мазнини и канцерогенните вещества, образувани с посочения метод на готвене, са строго забранени, ще провокират нова атака на болестта.

В процеса на готвене се предполага, че продуктите се нарязват или смилат, след което не се изисква много жлъчка за храносмилането. Храната се дъвче старателно.

Диета при жлъчнокаменна болест

Предписва се диета за камъни в жлъчния мехур, за да се възстанови нарушеният холестеролен баланс. Продуктите, използвани за приготвяне на диетични ястия, трябва да включват по-малко мазнини, въглехидрати, холестерол.

Изготвя се приблизително меню, като се вземат предвид знанията, че енергийната стойност на храната не трябва да надвишава 2400 - 2500 kcal на ден.

Храненето при жлъчнокаменна болест се основава на употребата на храни с високо съдържание на фибри, което предотвратява запек. насърчава нормалната чревна перисталтика, намалява интоксикацията на тялото. Готвенето се изисква от храни, наситени с пектин: веществото предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове, втечнява жлъчката и поддържа нормалната микрофлора в червата.

Специални продукти

Списъкът с храни, включени в диетата при жлъчнокаменна болест, включва:

  • Постно месо - телешко, говеждо, заешко, пилешко и пуешко.
  • Пост риба, по-добре река.
  • Морски дарове - скариди, калмари, миди, водорасли.
  • Наденичка, варени колбаси, за предпочитане от домашни птици.
  • Тестени изделия от твърда пшеница, приготвени без сосове.
  • Зърнени храни - елда, овес, ориз, варени във вода, за предпочитане под формата на каша - намазки. Грис каша на вода или половин мляко.
  • Хляб от всякакъв вид, включително бял в леко застояла форма или изсушен до състояние на галета.
  • Сухи бисквити, хрупкави трици.
  • Бульоните са изключително растителни. Възможно рядко консумиране на млечни, плодови супи.
  • Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Зеленчуци, наситени с пектин или нишесте - карфиол, тиква, тиквички, картофи, моркови, цвекло, домати.
  • Масло, нерафинирано растително масло в много ограничени количества.
  • Яйчен белтък.
  • Сладки - блата, мармалад, плодови желета и мусове.
  • Плодове - банани, нарове, ябълки (за предпочитане печени).

От напитките се препоръчва да се използват компоти от пресни плодове, сушени плодове, желе (с изключение на желе от концентрат), разредени сокове, чай от шипка, алкална минерална вода.

Забранени продукти

Храненето за камъни в жлъчката елиминира богатите на холестерол храни, богати на жлъчка.

Забранени храни при жлъчнокаменна болест:

  • Месни, рибни и гъбени бульони и супи.
  • Мазно месо - свинско, патешко и гъше. Странични продукти - черен дроб, бъбреци, език.
  • Консерви, месо, пушено месо, говеждо месо.
  • Мазни риби - есетра, скумрия, сом, рибни консерви, осолена и пушена риба.
  • Крупи - перлен ечемик, ечемик, просо.
  • Животински мазнини, маргарин и олио за готвене.
  • Яйчни жълтъци.
  • Зеленчуци, особено тези с високо съдържание на етерични масла или киселини - киселец, репички, репички, ревен, зеле и бобови растения.
  • Подправки - горчица, майонеза, оцет, люти сосове.
  • Пикантни билки - копър, босилек, кориандър.
  • Шоколадов сладолед.
  • Пресен хляб и сладкиши, пайове, палачинки, торти, сладкиши.
  • Сирене, пълномаслено мляко и ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Забранени са суровите плодове и плодове, особено малини, грозде, касис.

Кафе, какао, силен чай, сладки газирани напитки са строго забранени.

Магнезиева диета

Магнезиева диета се препоръчва, ако имате камъни в жлъчката. Такова хранене при пациенти изчезва болки в корема, подобрява функцията на червата. Диетата предлага да се включват храни, съдържащи магнезий, в храната поне четири пъти на ден. Режимът се състои от три цикъла, всеки с продължителност 2 - 3 дни. Отначало се пият изключително топли напитки - подсладен чай, бульон от шипка, разредени сокове, най-важното е да не се надвишава нормата - две чаши на ден. Пиенето се изисква често, на малки глътки, като се пие не повече от две лъжици на доза.

На четвъртия ден е позволено да се яде малко желе или пюре от каша, след следващите три дни, добавете нискомаслено извара, риба и месо. Когато третият диетичен цикъл приключи и състоянието се подобри, пациентът се прехвърля на обща диета, посочена при наличие на камъни в жлъчката.

Меню за холелитиаза

Храненето с камъни в жлъчния мехур включва приготвянето на ястия, рецепти за които не създават особени затруднения. Примерно меню за една седмица.

  • Понеделник: овесени ядки, чай, бисквитки.
  • Вторник: извара със заквасена сметана, отвара от шипка.
  • Сряда: каша от елда, лимонов чай, бисквитки.
  • Четвъртък: паста с масло и сладко, лимонов чай, бисквитки.
  • Петък: извара със заквасена сметана, салата от пресни моркови с ябълка, желе.
  • Събота: пилешко суфле с грис, мармалад, чай.
  • Неделя: макаронен пудинг със стафиди и сушени кайсии, чай, печена ябълка.
  • Понеделник: салата от пресни моркови и цвекло, сок.
  • Вторник: суфле от овес със сини сливи, бульон от шипка.
  • Сряда: пилешка салата с картофи, желе от касис.
  • Четвъртък: гювеч с извара със сушени кайсии и ядки, чай.
  • Петък: подквасено мляко, бисквити сухи бисквити.
  • Събота: грис с банан, компот, бисквитки.
  • Неделя: макаронени гювечи, печена ябълка, сок.
  • Понеделник: вегетариански борш, варено пиле с ориз, сок.
  • Вторник: супа с елда, риба, запечена със зеленчуци, чай.
  • Сряда: млечна супа с тестени изделия, картофено пюре с котлет на пара, сок.
  • Четвъртък: супа от овесени ядки със зеленчуци, варен заек с гарнитура от карфиол, бульон от шипка.
  • Петък: оризова супа, варена риба с пюре от тиква, компот от сушени плодове.
  • Събота: вегетарианска зелева супа, кюфтета на пара, сок.
  • Неделя: супа от картофено пюре с галета, суфле от хек, желе от горски плодове.

За следобедна закуска е достатъчно да изпиете чаша желе, кефир, ферментирало печено мляко и да изядете 100 г бисквити или суха бисквита.

  • Понеделник: варено пиле със салата от водорасли, банан, сок.
  • Вторник: задушена треска, салата от варено цвекло с ядки.
  • Сряда: телешко месо, запечено с варени картофи, компот.
  • Четвъртък: пуешко суфле с карфиол, бисквити, чай.
  • Петък: заешки кюфтета, тестени изделия, сок.
  • Събота: запеканка с морски дарове с ориз, салата от моркови, чай.
  • Неделя: котлети от пуйка на пара, печена тиква, чай, бисквитки.

Два часа преди лягане е позволено да ядете настъргана ябълка или банан, да изпиете чаша сок или кефир.

Пиенето на алкална минерална вода се препоръчва през целия ден.

Някои въпроси относно диетичното хранене

Нека се опитаме да отговорим на често задаваните въпроси относно диетата.

  1. Какво е разрешено да се яде, ако жлъчнокаменната болест се усложнява от хроничен панкреатит? Рецептите за жлъчнокаменна болест и панкреатит са сходни, тъй като и двете заболявания са свързани с нарушаване на храносмилателната система.
  2. Разрешени ли са подправки? Куркумата, подправка с редица полезни лечебни свойства, ще помогне за подобряване на вкуса на диетичните ястия. Добавянето на куркума на прах към ястията при холелитиаза спомага за отстраняването на токсините от черния дроб, увеличава функционалността на органа. Показано е използването на куркума за други заболявания на храносмилателната система, по-специално с камъни в панкреаса.
  3. Каква минерална вода е подходяща за диагностика на камъни в жлъчката? Диетата при камъни в жлъчката включва пиене на голямо количество течност - най-малко два литра на ден. Диетолозите препоръчват използването на лечебна минерална вода, например, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Пациентът е диагностициран със захарен диабет. Показана ли е магнезиева диета за пациента? Допустимо е да се спазва диета, вместо захар като подсладител, да се използва мед, одобрен за заболяване.
  5. Диетата при жлъчнокаменна болест включва ли употребата на джинджифил? Джинджифилът е забранен продукт, той показва способността да активира движението на камъни.
  6. Силният алкохол е забранен, но бирата е разрешена? Силните и нискоалкохолни напитки водят до обостряне на заболяването, причиняват колики в жлъчния мехур и увеличават количеството на жлъчката.
  7. Какво е разрешено за храна с обостряне на камъни в жлъчката? Диетата за обостряне на жлъчнокаменната болест се основава на употребата на изброените продукти, но в първите дни е по-добре да се въздържате от ядене, ограничавайки се до течности.

Диетата при заболявания на жлъчния мехур се счита за важен компонент в процеса на лечение. Режимът трябва да се спазва в остри периоди и когато състоянието на пациента се стабилизира, без да предизвиква безпокойство. Специално разработената балансирана диета помага на черния дроб и жлъчния мехур, нормализира нивата на холестерола и подобрява функционирането на храносмилателната система. Витамините и минералните компоненти повишават имунитета и помагат за решаването на проблема с наднорменото тегло. Не забравяйте, че в случай на нарушение на диетата и отказ от диета, болестта може рязко да се влоши.