Диета номер 5 таблица - рецепти

Диетична маса № 5 е разработена от съветския диетолог Михаил Певзнер специално за хора, страдащи от остри и хронични заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и каналите, както и подложени на операция на тези органи на стомашно-чревния тракт. Тази диетична система предполага пълен дневен прием на калории, но налага ограничение за употребата на мазни, пикантни, кисели, кисели и пържени храни. Списъкът на разрешените храни обаче съдържа съставки за приготвяне на много вкусни и задоволителни ястия. Предлагаме ви прости и достъпни рецепти за диета номер 5 за всички поводи: за закуска, обяд и вечеря..

Лукът е разрешен само варен. Той е посочен като опция (това е незадължителна съставка). По време на обостряне лукът се изключва.

Първи и втори курс

Супа от картофено пюре с пиле

За да приготвите супата, ще ви трябват картофи (3 грудки), пилешки гърди (200 г), моркови, лук и сол.

Пилето трябва да се нарязва на ивици и да се вари. По това време суровите картофи, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Поставете нарязаните зеленчуци в отделна тенджера, налейте студена вода и варете, докато омекнат. След това варените пилешки гърди се прехвърлят в същия съд и с помощта на пасатор цялата маса се натрошава до състояние на пюре. След това се осолява, оставя се да заври и се изключва.

За да разнообразите ястието, можете да добавите към него тиквички, броколи, карфиол, ориз.

За да може пилафът да спазва принципите на диетичната маса № 5, той трябва да бъде приготвен по специална технология..

Продукти, които са необходими за готвене: ориз (700 г), говеждо месо без жилки (половин килограм), четири моркови и лук. Посолете на вкус.

Необходимо е да готвите говеждо месо предварително, за което то се вари. По време на готвене водата трябва да се сменя поне веднъж. Ако човек не може да яде говеждо, тогава можете да го замените с пилешко месо..

След като месото омекне, то се нарязва и се слага в котел. Там се добавят и накълцани моркови и лук. След това налейте малко количество вода и оставете да къкри на тих огън. Когато водата се изпари, сместа от месо и зеленчуци се осолява и към тях се добавя ориз. Предварително изплакнете добре крупата. Оризът се залива с вода, така че границата му да е на 1,5 пръста над нивото на зърнените култури. Съдовете се затварят с капак и ястието се задушава на най-бавния огън. Няма нужда да разбърквате пилаф по време на готвене. Ако няма достатъчно вода за приготвяне на ориза, можете да добавите още малко от горещата кана. В края на готвенето пилафът се разбърква и се оставя да се влива..

Суфле от карфиол

За да приготвите ястието, ще ви е необходим следният набор от продукти: карфиол (600 g), грис (30 g), сол, едно яйце, масло (10 g), мляко (70 g).

Зелето се сварява и смила, грисът се накисва в мляко по това време (за около половин час). Яйчен жълтък се забива в карфиол, след което там се смесват масло, подут грис и разбита протеинова маса. Суфлето се поставя във форми и се пече във фурната за не повече от 10 минути. Преди сервиране ястието може да се гарнира с крутони.

Супа от пилешко кюфте

За да приготвите супата, ще ви трябва перлен ечемик (30 г), картофи, моркови, заквасена сметана и маруля. За кюфтета трябва да закупите мляно пилешко месо или да го направите сами, като завъртите пилешките гърди в месомелачка.

Перленият ечемик се готви отделно от зеленчуците. Морковите, листата на марулята се нарязват на ситно, заливат се с вода и се поставят на огън. След половин час към тях се добавят сурови картофи, готов перлен ечемик и оформени кюфтета. Супата се кипва, след което се осолява, вари още 10-15 минути, покрива се с капак и се оставя да се запари. Преди сервиране супата се украсява с магданоз и към нея се добавя заквасена сметана.

Телешки топчета с тиквички

За да приготвите ястието, се нуждаете от нискомаслено говеждо месо, гхи, сирене, заквасена сметана, тиквички.

Каймата трябва да се оформи на кюфтета, които се поставят върху съд, намазан с масло и се пекат във фурната за поне 30 минути. Тиквичките по това време се нарязват на филийки, обелват се и се варят във вода с добавяне на сол. След това те вземат чиста форма, поставят варени тиквички върху нея, поставят говеждо кюфте в средата, поръсват със сирене и заливат със заквасена сметана. Формата се изпраща във фурната за още 15 минути..

Хек със зеленчуци

За да приготвите ястието, ще ви трябва филе от хек (2 парчета), тиквички, моркови, половин лук, масло (20 г), сол.

Морковите и лукът се нарязват на кубчета, тиквичките се настъргват на едро ренде. На лист за печене се разстила слой лук, той се покрива с рибни филета, след това има слой от моркови, тиквички и сол. Ястието се пече 40 минути при температура 150 ° C.

Гювеч с тиква с юфка

За да приготвите гювеч, ще ви трябва толкова настъргана прясна тиква, колкото се побира в една чаша, 200 г юфка, едно яйце, 0,5 чаши мляко, две супени лъжици захар и супена лъжица масло.

Настърганата тиква трябва да се осоли, добави захар и се оставя да къкри, докато омекне. Юфката се вари отделно, като се довежда до половин готовност. След това към фидето се добавят мляко и масло и се оставят да се влеят половин час. След това време тиквата и юфката се смесват, яйцето се забива в получената смес, излага се в топлоустойчива форма и се изпраща във фурната за 20 минути. Преди сервиране гювечът се оставя да се охлади, залива се със заквасена сметана и се сервира на масата.

Салати за диета номер 5

Салата от сирене-цвекло

За да приготвите салата, ще ви трябват 3 малки цвекло, 100 г твърдо сирене, нискомаслена заквасена сметана (3 чаени лъжички).

Цвеклото трябва да се изплакне обилно, преди да се постави на огъня. Трябва да готвите кореноплодните зеленчуци за около час и след това да ги сложите в студена вода за още 30 минути. След това време цвеклото се обелва и нарязва на ивици. Сиренето трябва да бъде настъргано с помощта на едро ренде.

Цвеклото се излага върху съд с квадратна форма, след като се смеси със заквасена сметана. Поръсете цвеклото отгоре с настърган кашкавал. Можете да украсите ястието с магданоз и заквасена сметана. Преди да ядете салатата, трябва да я охладите малко..

Зеленчуков хайвер

Това е вкусна и диетична закуска, която ще допълни почти всяко основно ястие. За да приготвите хайвер, ви трябват 2 малки картофа, един морков, една прясна краставица. Ще ви трябват и растително масло и сол..

Картофите и морковите се варят в кора, след което се охлаждат, обелват и нарязват на едро. Краставиците се нарязват, след което всички продукти трябва да бъдат усукани в месомелачка. Получената смес се подправя с растително масло, осолява се и се разбърква отново.

Зелена салата с целина

За да приготвите салата, имате нужда от зеле (100 г), целина (50 г), една ябълка, половин чаена лъжичка захар и 1,5 супени лъжици заквасена сметана.

Изплакнете добре зелето, накълцайте на ситно, посолете и изцедете. Полученият сок се отцежда. Ябълката се обелва и семената се отстраняват, нарязват се на филийки. Целината се нарязва на ивици. След това всички компоненти за салатата се смесват, към тях се добавят захар и заквасена сметана. Салатата се поставя в купа за салата на пързалка.

Закуски и десерти

Кнедлите са мързеливи

Много лесно за приготвяне диетично ястие, което може да се предлага не само на възрастни, но и на деца.

Продукти, необходими за приготвяне на кнедли: прясна извара (половин килограм), захар (2 супени лъжици), едно сурово яйце, брашно (3/4 чаша), сол.

Изварата се смесва с яйце, захар и щипка сол. След това към получената маса се добавя малко брашно. Когато тестото придобие мека, но еластична консистенция, може да се счита за готово. Тя трябва да е леко лепкава и влажна. Преди да започнете да извайвате кнедли, трябва да намокрите ръцете си с вода, така ще бъде по-лесно да работите с тестото. От получената маса се образува дълга наденица, която се нарязва на фрагменти със същия размер. Можете да придадете всякаква форма на кнедли. Готовите кнедли се потапят във вряща вода и се готвят за не повече от 3 минути. Когато всички кнедли са на повърхността, огънят може да бъде изключен.

Сервирайте кнедли добре със заквасена сметана. Такава вкусна закуска може да се приготви за бъдеща употреба, като се поставят някои от кнедли във фризера.

Гювеч от ориз

За да приготвите гювеч, който може да се използва като закуска и за десерт, ще ви трябват следните продукти: ориз (250 г), извара (200 г), 3 ябълки и 3 пилешки яйца, малко стафиди, 2 чаши мляко, супена лъжица заквасена сметана, 2 супени лъжици супени лъжици захар.

Чаша мляко се смесва с чаша вода и оризът се вари в тази смес. Изварата се смила старателно през сито и яйцата се разбиват със захар. Ябълките без кори и семена се нарязват на кубчета. Оризът се охлажда, към него се добавят извара, стафиди, ябълки и яйчно-захарна смес. Всички продукти се поставят в топлоустойчив съд и се поставят във фурната. Залейте гювеча със смес от яйца и заквасена сметана. Трябва да държите десерта във фурната за четвърт час при температура от 200 ° C.

Омлет на пара

Парен омлет е чудесна опция за закуска, която се вписва в менюто на таблица 5. В този случай жълтъкът може да не участва в приготвянето на ястието (при условие, че пациентът наскоро е претърпял операция и е в етап на възстановяване). В този случай жълтъкът се отделя от протеина. Разбийте белтъка, смесете го с нискомаслено мляко, сол и изсипете в купата на двоен котел. След 20 минути омлетът е готов.

Можете да добавите тире индийско орехче към омлета, за да добавите вкус към омлета. Що се отнася до жълтъка, когато процесът на обостряне на болестта отмине, той може да бъде добавен към ястието..

Млечна супа с картофени кнедли

За да приготвите ястието, ще ви трябват 800 мл мляко, 4 картофа, 2 супени лъжици нишесте, сол и пресен сок от моркови.

Картофите първо трябва да се белят и настъргват на ситно ренде. След отделянето на сока картофите се изстискват внимателно и нишестето се комбинира с картофената маса. След това от него се приготвят малки кюфтета, които се варят във врящо мляко, докато се сварят напълно. В края на готвенето сокът от моркови се изсипва в супата, осолява се, вари се още минута и се изключва.

Овесени бисквитки

За да направите бисквитки, ще ви трябват овесени ядки, две яйца, заквасена сметана (300 г), захар (1 чаша), масло (100 г).

Люспите ще трябва да се изсушат добре във фурната и след това да се смилат до прахообразно състояние. След това към люспите се добавят заквасена сметана, яйца, масло и захар. След като замесите тестото от тези съставки, разточете го, придайте му желаната форма и печете във фурната на 180 градуса за четвърт час..

Напитки

Кисел с горски плодове

За приготвянето на напитката можете да използвате голямо разнообразие от плодове (малини, ягоди, касис и др.). Ще ви трябват също 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици нишесте, вода (2 л).

Ако в плодовете има семена, тогава трябва да се отървете от тях. Нишестето се разтваря във вода, след което върху тях се изсипват плодове, поставят се на огъня и се варят 15 минути, докато желето стане дебело. Захарта се добавя в края на готвенето.

Отвара от шипка

За да приготвите бульона, ще ви трябва вода и шипки. Вземете 10 части вода за една част от плодовете. За да съкратите времето за вливане на бульона, можете предварително да смилате плодовете. След това се заливат с вода, поставят се на огън и се кипват. Можете да добавите малко захар към бульона, след което той се покрива с капак и тиганът се оставя да се влива в продължение на 12 часа.

Сосове

Трудно е да си представим почти каквато и да е салата, гювеч или месно ястие без дресинг. Диетичната маса № 5 обаче не включва използването на пикантни, мазни и кисели сосове. Това обаче не означава, че човек трябва да яде безвкусна храна. Може и трябва да се подправя, за което трябва да използвате следните рецепти за сосове, разрешени на диета No5.

Млечен сос

Този сос е чудесно допълнение към различни десерти: пудинги, палачинки, гювечи, бисквитки. За да го приготвите, ще ви трябват 50 мл вода и мляко, 10 г масло, чаена лъжичка захар и брашно и щипка ванилин.

Брашното се изсушава в тиган, добавя се масло към него и се смила, докато се получи хомогенна маса. След това се смесва с мляко, оставя се да заври, вари се 10 минути, добавят се захар и ванилин, разреден във вода. Полученият сос трябва да се филтрира, охлади и използва като дресинг за десерти..

Ябълково пюре

Този сос е чудесен за крупи, извара, тестени изделия, гювечи. За да го приготвите, се нуждаете от 2 ябълки, нишесте (30 g), захар (150 g), грам канела и няколко капки лимонов сок.

Ябълките трябва да се белят и семената, да се нарязват на малки филийки, да се слагат в тенджера, да се добавят към тях захар и лимонов сок, да се заливат със студена вода и да се варят. Когато ябълките омекнат, те се прекарват през сито, отново се смесват с вода и се кипват. Нишестето се разтваря във вода и се добавя към ябълковото пюре при непрекъснато разбъркване. След това добавете канела там..

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на името на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).

Рецепти за вкусни ястия за диета 5 маса

Има диети, които са разработени специално за храненето на пациентите, пребиваващи в стационарни условия. Сред тях е диетата "пета маса", която е предназначена за онези, които са претърпели операции на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур. Сега това меню стана достъпно за наблюдение у дома. Е, разнообразие от рецепти за таблица номер 5 опровергават стереотипа, че придържането към терапевтична диета е скучно и безвкусно..

Общи принципи на таблица номер 5

Пестелива диета се предписва при холецистит, хепатит, чернодробна цироза, жлъчнокаменна болест и други заболявания, при които абсорбцията на мазнини е нарушена или мазните храни са противопоказани по една или друга причина. В същото време въглехидратите и протеините са в основата на диетата, а мазнините изобщо не са изключени, но са ограничени.

С оглед на подобни ограничения диетата до голяма степен се основава на фибри, постно месо и риба, извара, соя. Адекватната течност също е важна. В допълнение към обикновената вода можете да използвате компоти, желе. Позволени супи-пюрета и пастети от постно месо.

Храната може да се приготви чрез варене, задушаване и печене. Не можете да пържите. Ястията не трябва да бъдат нито топли, нито студени - с температура в диапазона 20-60 градуса.

Диета Пета маса: прости и интересни рецепти

Таблица 5 диетични рецепти могат да се използват от тези, които трябва стриктно да се придържат към тази диета, и тези, които просто искат да разнообразят правилната си здравословна диета. Има много първи и втори ястия, можете също да приготвите различни десерти и вкусни напитки.

Зеленчукова супа с тиквички

Нека започнем с първите курсове. Тази зеленчукова супа с тиквички изисква следните съставки: 300 грама картофи, 150 грама тиквички, 100 грама моркови, 3 супени лъжици растително масло, литър вода, сок от моркови.

Изплакнете тиквичките, нарежете ги на клинове, задушете с масло. Обелете морковите, нарежете, задушете ги с тиквички. Измийте добре картофите, обелете ги, нарежете на големи филийки, покрийте с вода и гответе до омекване. След това добавете задушени зеленчуци към картофения бульон, добавете сол, кипете отново. Добавете малко количество сок от моркови към всяка порция преди сервиране.

Рецепта от смесена зеленчукова супа

Има и други интересни рецепти за всеки ден. Например тази зеленчукова супа. Пригответе му следното: 300 мл зеленчуков бульон, 2-3 картофа, 1 домат, 1 морков, 20 грама консервиран грах, 30 грама тиквички, 2 супени лъжици растително масло.

Нарежете картофите и тиквичките на кубчета, нарежете морковите на едро ренде, задушете. Настържете домата, за да се получи сок. Бульонът трябва да заври, поставете морковите и картофите там, варете до полуготовност. След това добавете граха и тиквичките и гответе до омекване. Изсипете доматен сок и растително масло в супата. Варете още пет минути.

Борщ

Рецептите за всеки ден от таблица 5 могат да включват вкусен боршч. Съставките за него ще се нуждаят от следното: 70 грама прясно зеле, 2 цвекло, 3 картофа, 2 моркова, чаена лъжичка доматено пюре, 3 супени лъжици растително масло, 10 грама заквасена сметана, чаена лъжичка захар, 250 грама зеленчуков бульон.

Първо нарежете зелето, нарежете морковите на филийки, настържете цвеклото на едро ренде. В бульона поставете картофите, нарязани на барове, оставете да заври. Поставете задушеното цвекло и морковите в тенджера. Добавете захар и доматено пюре за няколко минути, докато омекнат. Можете да сервирате със заквасена сметана.

Пилешки колбаси

Силно обезкуражено е да купуваме много от любимите си продукти в магазините, например, когато става въпрос за колбаси. Факт е, че те включват вредни свински мазнини и редица други вредни компоненти, които не трябва да се консумират в случай на чернодробни проблеми..

Ще ви трябва пилешко филе, което трябва да смелите на кайма. След това счупете няколко яйца в чаша (използвайте само бели или пъдпъдъчи яйца - тогава можете напълно). Добавете подправки като риган, индийско орехче, асафетида и грис, за да набъбнете. Сега комбинирайте компонентите - кайма и смес от грис, яйца и подправки. Увийте колбасите в найлоново фолио и ги запарете за 40 минути.

Парен омлет

Класическите пържени яйца, които мнозина обичат за закуска, петата маса е изключена в диетата. Той обаче може да бъде заменен с еднакво вкусна и много по-здравословна рецепта - омлет на пара. През първите две седмици след обостряне на заболяванията или след операция на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур трябва да се използват само бели или цели пъдпъдъчи яйца. След като отмине трудният период, можете да ядете не повече от един жълтък веднъж на ден..

Подготовката на тази рецепта е съвсем проста. Отделете жълтъка от белия и използвайте само последния. Разбийте го, добавете малко количество сол и обезмаслено мляко и поставете тази смес в двоен котел. Омлетът трябва да се приготви там в рамките на двадесет минути. Можете да го използвате с билки.

Зелеви кифлички с варено месо и ориз

Пригответе следните съставки: 100 грама постно варено месо, 130 грама пресни зелеви листа, 15 грама ориз, 2 супени лъжици заквасена сметана, 30 грама билки, две супени лъжици растително масло.

Сварете зелевите листа, докато омекнат. Смелете месото с месомелачка. Залейте ориза с вряща вода и го оставете да се запари за 20 минути, източете водата. Комбинирайте кайма, преварен ориз, растително масло и билки. Увийте тази смес в листа от зеле, оформяйки пликове. Поставете зелевите кифлички в тенджера, напълнете с вода, така че да е на едно ниво със зелевите кифлички и варете, докато омекнат..

Юфка и гювеч от варено месо

Таблица 5 диетични рецепти за всеки ден могат да бъдат много вкусни. Опитайте този гювеч и се уверете сами. Ще ви трябва следното: 80 грама телешко месо и 80 грама юфка, яйчен белтък, 10 грама масло.

Сварете месото, охладете го и го нарежете. Направете същото с юфката. Пасирайте яйцето с масло и добавете към каймата. Комбинирайте сместа с юфка и пара на пара, докато се готви.

Пудинг с извара

Можете да се поглезите с десерти! Например този пудинг с извара, за който трябва да вземете 120 грама извара, 60 мл мляко, 5 г масло, 10 грама грис, яйчен белтък, две чаени лъжички захар. Разтрийте изварата през фино сито и разбийте с пасатор. Разбъркайте грис, мляко, протеини и захар. Намажете форма за печене с масло, изсипете получената смес от извара в нея. Можете да готвите чрез печене или на водна баня.

Видео рецепта за диетичен извара десерт

Оризов гювеч

Диетични ястия 5 маса, рецепти със снимки от които ще ви помогнат да разберете как да ги готвите правилно, могат да бъдат невероятно вкусни, сладки и ефирни. Например оризов гювеч. За приготвянето му ще ви трябва чаша ориз, 200 грама извара, 3 яйца, 3 ябълки, шепа стафиди, две чаши мляко, 2 супени лъжици захар, супена лъжица заквасена сметана.

Комбинирайте млякото с чаша вода и гответе ориз в тази смес, докато омекне. Смелете изварата през сито, докато стане нежна и въздушна. Разбийте яйцата със захар. Изплакнете ябълките, обелете, нарежете на кубчета. Отцедете ориза и го оставете да се охлади. След това добавете извара, стафиди, ябълки и сместа от яйца и захар. Разбъркайте всичко добре и поставете в съд за печене. Разбийте едно яйце с лъжица заквасена сметана, изсипете получената смес във вашето гювече. Печете до омекване във фурна при 200 градуса за 20-25 минути.

Компот

Тук всичко е много просто: сварете сладките плодове във вряща вода за 10 минути и се насладете на вкусна напитка. А самите плодове могат да бъдат оставени за десерт. Можете да използвате ябълки, круши, дюля, грозде и така нататък.

Бери желе

Вкусни рецепти за диета 5 маса могат да бъдат допълнени с тази напитка. Препоръчително е да го използвате умерено топъл. Ще ви трябват сладки плодове (можете да вземете малини, ягоди, череши, боровинки и т.н.), няколко супени лъжици нишесте, 4 супени лъжици захар и два литра чиста вода.

Изплакнете добре плодовете, отстранете семената от тях, ако е необходимо. Разтворете нишестето в малко вода. Залейте захарта с горски плодове с вода и гответе до кипене, след това добавете разредено нишесте, варете 15-20 минути, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти. След това желето е готово.

Това са, разбира се, само някои от рецептите за седмицата на 5-дневната диета. Всъщност има много повече от тях и можете да изградите меню, като вземете предвид вашите индивидуални предпочитания и желания. Основното нещо е да се разбере, че необходимостта от спазване на тази диета не е мъчение. Терапевтичната диета може да бъде не само полезна, но и вкусна, а рецептите и списък с продукти за диетата от 5 маси, приготвянето на ястия, въз основа на които ще се превърне в прост и приятен процес, ще ви помогнат да се уверите в това. Гювеч с извара за диета 5 маса е на нашия уебсайт.

Рецепти за вкусни ястия за 5-дневна диета за всеки ден

Има диети, които са разработени специално за храненето на пациентите, пребиваващи в стационарни условия. Сред тях е диетата "пета маса", която е предназначена за онези, които са претърпели операции на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур. Сега това меню стана достъпно за наблюдение у дома. Е, разнообразие от рецепти за таблица номер 5 опровергават стереотипа, че придържането към терапевтична диета е скучно и безвкусно..

Основни правила на диетичната маса номер 5

За положителен резултат трябва да следвате няколко правила, предвидени от тази диета:

  • Трябва да се храните поне 5 пъти на ден на малки порции.
  • Ястията могат да бъдат варени, приготвени на пара, печени или задушени.
  • Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, първо трябва да се смилат.
  • Зърнените култури трябва да се варят старателно.
  • Сосовете се приготвят без използване на препечено брашно, а с помощта на зеленчуков бульон или мляко.
  • Менюто трябва да се състои от предимство на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
  • Не се допускат храни, които могат да предизвикат ферментация или гниене в червата.

Правилата са доста строги и повечето от тях се отнасят до употребата на определени хранителни продукти.

Полезни съвети за използване на диета номер 5

Диетата най-често е един от компонентите на комплексното (медикаментозно и физиотерапевтично) лечение. При хронични заболявания на диетата и принципите на петата таблица трябва да се придържате доста дълго време, за да възстановите функцията на черния дроб и да подобрите секрецията на жлъчката. Успоредно с ефекта на възстановяване и нормализиране на храносмилателните функции, след диета № 5 се губи излишното тегло, липидно-мастният метаболизъм се нормализира.

След възстановяване можете да си позволите някои видове забранени храни, но не злоупотребявайте със свободите си. Най-вредните видове продукти включват пушено месо, мазни храни, алкохолни напитки, по-добре е да ги откажете напълно. Важно е да запомните за диетата и да не забравяте да пиете 1,5-2 литра вода всеки ден. Въпреки доказаната ефективност на петата маса, не трябва да я предписвате сами, по-добре е да се консултирате с лекар преди употреба.

Разрешени храни за диета №5

Въпреки подобни ограничения, менюто за всеки ден от диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. В рамките на тази диетична схема има доста разрешени храни:

  • Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата можете да ядете говеждо, пилешко и пуешко. Говеждото обаче е доста жилава храна, така че трябва да се пасира или суфле. Пиле и пуйка могат да се готвят цели, но трябва да се ядат без кожата.
  • Супи (зеленчукови, крем или крем супи). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да бъдат предварително настъргани. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесените ядки, оризът и грисът са идеални за зърнени култури. Най-добре е да използвате заквасена сметана или масло..
  • Млечни. Ако основната цел на диетата е лечение на колит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава млякото е най-добре да се използва като една от съставките в ястията. Позволено е да се използват извара или пудинги.
  • Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладките. Те обаче могат да се консумират само в настърган, варен или печен вид. Също така е позволено да се готвят мусове или желе на тяхна основа. Сушените плодове трябва да бъдат добре смлени.
  • Мед или сладко. Тези храни също могат да се консумират в малки количества вместо захар..
  • Яйца. При тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на протеинови омлети. Не трябва да се яде повече от 1 жълтък на ден.
  • Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени парчета тиквички или тиква. Можете да готвите пюре от варени картофи с карфиол, да смилате моркови с цвекло.
  • Масло. Използва се само като дресинг за салата.
  • Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва предварително да се разреждат с вода. Препоръчително е да се пие по-често бульон от шипка или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавяне на мляко.

Принципи на дизайна на менюто

Диетата на петата маса е една от най-универсалните лечебни системи. Предписва се при гастрит, колит, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб. Менюто за седмица от диета 5 се основава на щадящи храни, които не дразнят лигавиците, бързо се абсорбират и имат терапевтичен ефект. Напълно са изключени етеричните масла, пушени меса, сушени и пържени храни.

Какво друго да търсите при изграждането на меню:

  • ограничение на солта. За възрастен на ден са достатъчни 5-6 г. За да не надвишава, се препоръчва да се готви храна у дома, да се посоли ястието директно в чинията;
  • намаляване на мазнините. Позволени са зеленчуци и масло. Намаляването се дължи на огнеупорни животински мазнини, транс-мазнини, маргарин, бекон и други видове „шлака“;
  • нежно готвене. Без пържене, по-долу има меню за една седмица за маса номер 5 с ястия, рецепти, функции за готвене;
  • намаляване на порциите. Важно е да не се предава, по-добре е да се яде по-често. Не се препоръчва прием на повече от 350 ml наведнъж;
  • намаляване на храните с пурини. Това са карантия, гъби, мая, хайвер, скариди, миди, месо. Всичко това се изключва или намалява до 1-2 пъти седмично (в зависимост от тежестта на състоянието);
  • намаляване на захарта. Не е изключено, подобно на меда, но е важно да не се прекалява с него. Захарта също е дразнител на лигавиците;
  • смилане на продукти. Твърдата храна трябва да се търка, разбива.

Седмичното меню за диета 5 включва пет хранения и може да се добави при необходимост. Важно е да не правите дълги почивки. Вечеряйте два часа преди лягане. Когато се появи глад, можете да пиете кефир, чай, вода, които трябва да получавате най-малко два литра дневно.

Средното съдържание на калории за човек на тази диета е 2400 kcal, докато дневно трябва да се доставят не повече от 80 g мазнини. Мъжете имат право да ядат 2800 ккал.

Забранени храни на диета номер 5

Менюто от диета 5 за една седмица у дома не трябва да съдържа следните продукти:

  • Мазни и силни бульони от месо, риба или гъби.
  • Пресен хляб, кифлички.
  • Консерви и пушени продукти.
  • Пържено, на бучки месо.
  • Мазни риби и месо, хайвер.
  • Пикантни и солени сирена.
  • Извара с високо съдържание на мазнини.
  • Ястия с яйца, с изключение на омлет.
  • Гъби и бобови растения.
  • Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
  • Разхлабена каша.
  • Шоколад и сладолед.
  • Соли и кисели краставички.
  • Черно кафе без мляко, сода и какао.
  • Подправки и леки закуски.

Характеристики на захранването

Храната на петата диета е частична и предполага поне 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят отрицателно на работата на храносмилателния тракт и отделителната система, се изключват от диетата, а именно:

  • пикантен;
  • солено;
  • пушени;
  • пържено;
  • месни и рибни полуфабрикати;
  • бързо хранене;
  • алкохол.

Според правилата на диета 5, предпочитание трябва да се дава на такива рецепти, които използват ястия за задушаване, готвене и печене.

Примерно меню за всекидневна диета 5

Ви кани да се запознаете с примерна диета за всеки ден, която тази диета осигурява. Можете да добавяте или изваждате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, следобеден чай, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).

  • Омлет от два протеина, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон е слаб;
  • Нискомаслено гювече с извара;
  • Настъргана зеленчукова супа, суфле от варено месо, задушени моркови, компот;
  • Чаят е слаб с мед;
  • Макарони и сирене, негазирана вода;
  • Една чаша кефир (2,5% мазнина).
  • Месни котлети с млечен сос, настъргана моркова салата, слабо кафе с мляко;
  • Ябълка;
  • Картофена супа, желе от горски плодове, задушено цвекло с варена нискомаслена риба;
  • Отвара от шипка;
  • Елда каша на вода, тиха вода;
  • Чаша кефир.
  • Нискомаслено извара + две супени лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесени ядки в мляко;
  • Печена ябълка;
  • Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
  • Пресен сок;
  • Рибни котлети (на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
  • Чаша кефир.
  • Паста и говеждо месо (мелене и варене);
  • Кнедлите са мързеливи;
  • Зеленчукова супа от настъргани картофи, зелеви кифли, желе;
  • 2-3 меки плода;
  • Оризова каша в мляко с лъжица масло, слаб чай;
  • Кефир (1 чаша).
  • Слабо кафе с мляко, нискомаслено извара, елда на вода;
  • Ябълка (печена);
  • Суфле от варено месо, тестени изделия и желе;
  • Мек чай с мед и мляко;
  • Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, вода без вода;
  • Кефир (1 чаша).
  • Чаят е слаб, котлети от месо на пара, варена елда;
  • Морково пюре, конфитюр от ябълки;
  • Млечна супа със спагети, извара, компот;
  • Кисел (1 чаша);
  • Грис каша с мляко, негазирана вода;
  • Кефир (1 чаша).
  • Слаб чай с мляко, оризова каша на вода;
  • Ябълка (печена);
  • Задушени котлети от месо, тестени изделия, зеленчукова супа, компот;
  • Отвара от шипка;
  • Парен протеинов омлет, сладкиши със сирене, негазирана вода;
  • Кефир (1 чаша).

Както можете да видите, менюто е доста богато и едва ли ще страдате от липса на храна и глад. Ако всичко е направено правилно, можете не само да постигнете идеална фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате червата и стомашно-чревния тракт..

Прегледи на пациенти

Пациентите, които "седят" на петата диета, я намират за доста достъпна и щадяща. Те са щастливи да споделят своите рецепти на интернет форуми. Следните ястия се считат за най-популярни:

  • въздушно суфле на основата на карфиол;
  • горещо ястие с кюфтета;
  • кюфтета от говеждо месо;
  • тиган гювеч с юфка;
  • печен минтак с моркови и лук.

От напитките пациентите предпочитат да готвят желе и компоти на базата на плодове и плодове. Кетчупът и майонезата се заменят със сосове от ябълки и мляко. Първият е подходящ за тестени изделия, гювечи, котлети от зърнени храни, а вторият вариант е комбиниран с пудинги и плодове.

Диетичните ястия, приготвени по изброените рецепти, не причиняват газове, киселини и гадене. Ако се придържате към принципите на петата таблица и препоръките на лекаря, ще бъде възможно да укрепите здравето и да се отървете от заболявания на коремните органи.
7 гласа

Рецепти за всекидневна диета "Таблица 5"

За да знаете, че от разрешени продукти може да се приготви вкусно, тогава ще разгледаме менюто за една седмица с рецепти и как да приготвим диетата „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и лесни за приготвяне ястия.

Диетична картофена супа

  • Картофи - 2 бр.;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Ориз - 120 г;
  • Лук - 1 бр.;
  • Броколи - 60 г;
  • Сол.

За готвене трябва да обелите картофите, да ги нарежете на кубчета и да ги сложите в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориза (предварително изплакнете) там и сложете на котлона. Морковите трябва да бъдат настъргани и сложени в супата едновременно с броколите. Гответе ястието на слаб огън. За готовността на супата може да се съди по ориза и зеленчуците. Преди да изключите, добавете сол на вкус, а преди хранене - малко растително масло и билки.

Кюфтета от говеждо месо

  • Говеждо - 150 г;
  • Мляко - 50 мл;
  • Заквасена сметана - 25 г;
  • Масло - 5 г;
  • Сини сливи - 15 g.

Говеждото месо трябва да се превърта през месомелачка няколко пъти. Сините сливи трябва да се нарязват на тънки юфка, след като се отстранят костите от нея. Готовата кайма се подправя с мляко, сини сливи и яйца. Сместа трябва да се разбърка добре и да се направят няколко топки. Трябва да изпечете кюфтета във фурната. Преди ястието да е готово, топките се заливат със заквасена сметана.

Морковени чийзкейкове

  • Моркови - 2 бр.;
  • Нискомаслено извара - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Грис - 1 ч.л.;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Захар - 1 супена лъжица. л.;
  • Яйце - 1 брой.

Настържете морковите и добавете грис към него. Сместа се охлажда и на вкус се добавят сурово яйце, брашно, извара и сол. Всички съставки се смесват и след това от готовата смес се приготвят сладкиши със сирене. Трябва да готвите във фурната.

Рецепти за деца

Деца и юноши с проблеми с жлъчната система трябва да се придържат към менюто за диета от 5 таблици. Сред огромния брой предлагани ястия има и такива, които малките пациенти определено ще харесат..

Пудинг от овес

Пудингът се приготвя от следните съставки:

  • овесени ядки (100 грама);
  • пилешки протеини (три парчета);
  • мляко (четвърт литър);
  • масло (малка лъжица);
  • захар (две големи лъжици);
  • Шипка сол.
  1. Смесете люспи, мляко, масло.
  2. Подсладете и добавете сол.
  3. Поставете на огън и варете каша за около шест минути, като разбърквате от време на време.
  4. Разбийте белтъците и смесете с охладената каша.
  5. Изсипете сместа във форма и поставете в предварително загрята фурна.

Извадете пудинга след двадесет минути.

Суфле от горски плодове


За суфле от горски плодове ще трябва да се запасите с конкретни продукти:

  • боровинки, касис (всяка чаша);
  • яйчен белтък (пет парчета);
  • захар (две големи лъжици).
  1. Плодовете се смилат в блендер заедно със захарта.
  2. Гответе състава, докато се сгъсти за около тридесет минути.
  3. Разбийте белтъците.
  4. Смесете сладко и пухкава маса.
  5. Смажете формата с масло и изсипете състава.
  6. Печете във фурната за 15 минути при температура от двеста градуса.

Десертът се сервира поръсен с пудра захар.

Мързеливи кнедли със сушени кайсии


За да приготвите оригинален десерт ще ви трябват:

  • натурална извара (250 грама);
  • брашно (една трета от чаша);
  • жълтък с протеин;
  • захар (три супени лъжици);
  • сушени кайсии (100 грама);
  • малко масло;
  • грис (60 грама).
  1. Начукана извара с яйца.
  2. Добавете зърнени храни и брашно.
  3. Замесете тесто и оставете за половин час.
  4. Сушените кайсии се нарязват на блендер.
  5. От тестото се разточва тънък слой с форма на правоъгълник.
  6. Поставете пълнежа от сушени кайсии в центъра.
  7. Навийте тестото на руло.
  8. Нарежете го на парчета и го варете във вряща вода за около пет минути.

Сервирайте ястието горещо, капейки с разтопено масло от сметана.

Няколко съвета от диетолози

Анализирахме менюто за всеки ден и рецепти за диетичната маса 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро терапевтична диета, фокусирана върху премахването на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея от заболявания и може да облекчи усложненията само в комбинация с лекарства и физиотерапия..

Спазвайки всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете облекчение от обостряне и нормализиране на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички указания на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава тя трябва да бъде настъргана. В противен случай терапевтичният ефект от диетата няма да бъде.

Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне за лечението на много заболявания. Изненадващо, такава диета позволява не само да облекчи обострянето, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да се постигнат и други цели. И така, има намаляване на теглото и намаляване на подкожните мазнини, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието..

Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

  • Категорично е забранено да се ядат забранени храни. Това се отнася както за периода на самата диета, така и след нейното преминаване..
  • Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, люти подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравословен ефект на диетата върху черния дроб..
  • Трябва да се осигури адекватен прием на протеини. Протеинът трябва да бъде пълноценен и бързо смилаем.
  • Не трябва да се превишава допустимото количество мазнини. За целта просто изключваме от диетата всички мазни храни. Изварата, заквасената сметана, както и месните и рибните продукти трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини.
  • За да се борим с наднорменото тегло, намаляваме количеството въглехидрати.
  • Всички жилави храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, настъргани или нарязани на ситно. В такъв нежен режим за вътрешните органи ще бъде по-лесно да обработват храната..
  • Трябва да се храните 6-7 пъти на ден. Дробните ястия трябва да бъдат разделени на малки порции.
  • За да увеличим холеретичния ефект, добавяме към диетата повече храни, богати на фибри.

Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за постигане на ремисия за кратко време. Спазвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, дадени от диетолозите, можете не само да нормализирате работата на вътрешните органи, но и да отслабнете.

Хареса ли ви статията? За да споделите с приятели:

Кефирна диета за 7 дни минус 10 кг - отзиви

Диета за отслабване на корема и отстрани за жените - меню за една седмица

Японска диета за 14 дни - меню и схема

Диета седем венчелистчета - меню за всеки ден

Кремълска диета - отзиви и резултати със снимки

Дискусия:

  1. Виталик казва:
    Това е предимно терапевтична диета, но на нея свалих 4 кг за две седмици. Ястията, разбира се, са скучни, но като цяло не са лоши. Той лекува пациента си с жлъчка и лекарят съветва точно такава диета. Да се ​​отървем от мазнини на някои места беше приятен бонус))
  2. Валерия казва:

Тя беше лекувана от калкулозен холецистит с тази диета. Наистина работи, но все пак липсва нещо пържено, пикантно и мазно. Беше ми трудно да седна на него, но бях приятно изненадана, когато месец по-късно ми казаха, че съм отслабнала много и съм станала стройна жена..

Имах подобно меню за всеки ден от диетична маса 5. В началото беше трудно да се съобразявам с него, не само поради ограниченията в продуктите. Постоянно трябваше да меля, да настъргвам храна, да приготвям супи и суфлета. След това свикнах. Отслабнал е с 5 кг, плюс проблемите с жлъчния мехур са изчезнали.

Не мисля, че тази диета отговаря на всички. Той е лечебен и може да се направи само с разрешение на лекар. Ако искате да отслабнете, купете ръководството за обучение на FFB. Сега е популярен, взех го и за себе си. Сега отслабвам само за нея и се оказва много добре.

Изучих менюто ви за една седмица с рецепти и как да подготвя диетична маса 5. Бих искал още няколко рецепти. Например как да направите суфле от месо. Нямам представа какво е и как. Изглежда също имам гастрит и бих искал едновременно да отслабна, да подобря здравето си.

Тази диета първоначално не е била за отслабване, въпреки че всички пишат, че са отслабнали. Ако няма здравословни проблеми, по-добре е да правите всичко по различна схема. Купете метода FFB, прочетете и разберете как да отслабнете правилно. Там наистина няма нищо сложно. Много ми помогна, отървавам се от излишните мазнини, без да навредя на здравето си.

Използвал тази диета за лечение на стомашни проблеми. Тази диета не е много вкусна: всичко е скучно. Но тя хвърли 2 кг върху него за една седмица. Периодично сменям менюто за една седмица и рецепти за диетата от 5 маси, за да има разнообразие и да не скучаят.

Момичета, това е малко вероятно да ви помогне да отслабнете в дългосрочен план. Няма да сте постоянно на тази диета. Току-що купих ръководството за обучение на FBB, от месец целият ми начин на живот се основава на описаното там. Отървавам се от мазнини, ставам слаб без много жертви, отслабването ми доставя удоволствие.

Винаги съм обичал пикантни, пържени и мазни храни. Не можех да живея без него, докато гастритът не заработи. Лекарят настоя за такава диета, предложи ми меню за седмица диета Таблица 5. Едва оцелях 10 дни от такава диета, но стомахът започна да работи нормално, болките спряха. Отслабването беше, но не силно.

Добра диета и меню за тези, които имат храносмилателни заболявания, но които искат да отслабнат. Здравето ми е наред, купих ръководството за обучение на FFB. Сега ям много вкусно, занимавам се със спорт и отслабвам, без да се напрягам изобщо. Не са необходими треньори и модерни диети.

Оказва се, че съм опитвал тази диета като дете. Като дете се разболях от жълтеница и в болницата ядох точно такова меню. Не мога да кажа как влияе на мазнините, но това, което лекува тялото, е със сигурност.

Преди година просто търсих такава диета, за да излекувам стомаха и да отслабна нормално. Тогава все още нямаше нормално меню за една седмица с рецепти и как да се подготви диета Таблица 5. Всичко трябваше да се направи самостоятелно. Но след месец след това изхвърлих 5 кг и работата на стомашно-чревния тракт се нормализира.

Ако наистина искате да отслабнете и да поддържате теглото си в перфектно състояние, тогава е по-добре да си купите ръководство за обучение на FFB. Прочетете го и няма да имате нужда от тези диети. Таблица 5 е по-скоро терапевтична техника и не е предназначена за отслабване. Вече свалих почти 10 кг с ръководството за тренировка и не се наложи да измислям нищо ново.

Споделете този, който ви готви или когато готвите всичко. Работа, домакинство (12 декара), ученик, съпруг, който няма да вземе всичко в устата си, тоест той и детето трябва да готвят отделно. И театри, кино, разходки, гости. Тези. осветявайте кухнята през цялото време. И кой ще ми донесе пудинг, желе за чести ястия и т.н., за да работя? Моля, споделете, ще ви бъда много благодарен.

Това е всичко: как да имате време да готвите всичко това, когато работите, у дома, децата, домашните.

Когато е назначена таблица номер 5


Диетичните ограничения №5 улесняват работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичното хранене стимулира производството на жлъчка и предотвратява образуването на камъни в жлъчката..
Диета 5 таблица е предписана за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

  • черен дроб (хепатит, цироза);
  • жлъчен мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
  • панкреас (панкреатит);
  • стомах (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват таблици 5 рецепти след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай диетата е насочена към премахване на възможен застой на жлъчката в жлъчните пътища..

Месо със сирене

Тази рецепта за ястия от „5-та маса“ е толкова лесна, колкото и черупките с круши, а резултатът е - оближете си пръстите! За готвене са ви необходими малко варено месо, нискомаслено сирене и масло, както и половин чаша мляко и лъжица брашно. Месото се нарязва внимателно с месомелачка, сиренето се втрива, тези продукти се смесват. От брашно и мляко се приготвя бял кремообразен сос, към него се добавя масло и смес от сурово месо. Всички заедно оформят плоска торта, поръсете с накълцани билки. Ястието е готово за сервиране.

Печен минтак със зеленчуци

За да приготвите това ястие, ще ви трябва филе от минтай, четвърт чаша кефир, чаена лъжичка растително масло, малко звънец и моркови. Предварително измийте рибата, нарежете на малки парчета, отстранете костите. Морковите също ще трябва да бъдат измити и обелени, настъргани. Пиперът се обелва от семената и се нарязва на филийки.

В дълбок лист за печене, предварително намазан с олио, разпределете основната съставка - риба. Продуктът се осолява (слабо), равномерно се покрива със зеленчуци, след което се залива с кефир. Листът за печене трябва да се държи в предварително загрята фурна поне половин час, ако до този момент ястието още не е готово, продължителността се увеличава с 10 минути.

Паста с месо и кайсия

За готвене ще ви трябват: телешко месо, лук, тестени изделия, малко сушена кайсия, четвърт яйце. В рецептата се използват още захар, мляко и растително масло..

Подготовката започва с варене на месо, което след това се обработва два пъти с месомелачка, за да се получи качествена кайма. Към месото се добавят сол, лук, предварително задушени във вода. Макароните се варят в леко подсолена вода, когато са готови, течността се оставя да се отцеди през гевгир. След това се нуждаете от дълбок лист за печене. Контейнерът се намазва с масло, намазва се първо макаронени изделия, след това кайма, смесена с нарязани сушени плодове. Накрая се изсипва сосът от разбитото яйце, млякото и захарта (сместа леко се осолява). Ястието се пече до омекване. Препоръчва се да се гарнира с пресни билки преди сервиране.

Варен костур

Никоя диета не е пълна без риба - доставчик на микроелементи, необходими за човешкото тяло. Този, който живее в студени води, се счита за особено полезен. Например това би бил лаврак. За готвене освен самата риба ви трябват само коренище от моркови и малко зелен магданоз. Рибата се почиства, измива, нарязва на ситно и се вари за кратко в леко подсолена вода с моркови и магданоз. Когато е готово, можете да го поднесете на масата. Препоръчително е да се яде веднага, без да се чака рибата да се охлади - това значително ще влоши вкуса й.

Супа от перлен ечемик

Това е една от вкусните рецепти за ястия от Стола 5, включваща приготвянето на кюфтета. Трябва да имате на разположение ечемик, картофи, моркови, малко домати, лук. Както в предишната рецепта, е полезно: ароматни билки като подправка, масло и заквасена сметана. Кюфтетата се правят от кайма с добавяне на брашно.

Процесът на готвене също е доста прост. Първият етап е подобен на описания по-горе, т.е. морковите, лукът се белят и се задушават във вода с масло. Можете да добавите корен от магданоз за повече здраве и вкус. Крупата се измива, залива се с вряща вода и се вари 40 минути, след което се добавят подготвени коренища, домати, картофи, кюфтета. Гответе с малко сол, докато свършат всички съставки. Преди сервиране ястието се украсява с накълцани листа магданоз, подправени със заквасена сметана.

Печена щука и парна пикша

За да приготвите тази рецепта от диетата за седмицата „5 маса“, трябва да имате на разположение действителната щука и малко сос от заквасена сметана. Процесът е съвсем прост - рибните филета се оставят да се задушат в малки количества вода, поставят се в тиган, заливат се със соса и се пекат до омекване.

Не по-трудна и не по-лоша е рецептата за приготвяне на пикша, във фирмата, на която се препоръчва да приемате само малко зеленина (копър, магданоз) и масло. Рибата се почиства старателно, вари се в парна баня за около половин час, след което се сервира на масата, предварително украсена с билки и подправена с масло.

Език със сушени кайсии

Такава рецепта от „5-та маса“ не е подходяща за всеки ден: варено месо, риба, езици трябва да се редуват, за всеки ден те избират нещо ново, придържайки се към установените правила за съдържание на калории. За да приготвите ястието, ще ви трябва език, зелен грах и сушена кайсия.

Първо измийте езика, след това го варете четири часа (добавете малко сол един час преди готвене). Когато е готов, продуктът се прехвърля в студена вода, след което кожата се отстранява и се натрошава на филийки. Зеленият грах се загрява, а сушените кайсии се заливат с вряща вода. Сервирайте всички заедно.

Пуйка в сос

Едно просто и лесно ястие за стомаха се прави от пуйка и малко количество брашно, мляко, масло. По-рано измитото и нарязано месо се поставя в дълбок съд, залива се с вода и се задушава с ниска мощност, докато продуктът се свари. Брашното се изсушава, към него се добавят масло и мляко, държат се малко на включена горелка - млечният сос е готов. Месото се изсипва върху тях, сместа се оставя да заври, след което може да се сервира. За по-драматичен вид и вкус можете да украсите чинията с клонче от пресни билки..

Зеленчуков омлет

Едно от основните диетични правила - само яйчен белтък е разрешен за храна, но жълтъци не са разрешени. Всички ястия, съдържащи яйца, включително омлет, се основават на това. За да го приготвите, ще ви трябва зеле, тиквички и моркови. Магданозът е най-добрият избор за зеленчуци. Рецептата предполага наличието на мляко, заквасена сметана и масло.

Подготовката е доста проста. Първо тиквичките, зелето се нарязват и морковите се втриват на достатъчно груба ренде, след което зеленчуците се смесват в дълбока тенджера. Съставките трябва да се задушат, добавяйки масло, мляко, изчакайте, докато зеленчуците са напълно готови. След това белтъците се разбиват, смесват се с останалото мляко и се изпращат в същата яхния. Поръсете ястието с билки отгоре и печете до омекване във фурната. Овкусява се със заквасена сметана преди сервиране.