Диетична маса номер 1 за гастрит и стомашни язви

Таблица 1 медицинска диета според Pevzner е нежна храна, която се предписва на пациенти със стомашна язва или 12 язва на дванадесетопръстника на етапа на затихване. Трябва да се спазва от 6 месеца до 1 година след атаката, а приготвянето на диетични ястия трябва да бъде нежно.

В основата на диетата при гастрит, таблица 1 е да се улесни работата на стомаха чрез прием на щадящи храни, осигуряване на адекватно хранене и балансирана диета.

Важно е храната да е на пара или варена. Не яжте храни, които не са в списъка с разрешени храни. Пържени, пикантни храни с диета от 1 маса са изключени.

Диетична маса номер 1 предполага преход към течна храна, с изключение на твърда храна, което води до нараняване на стомашно-чревния тракт. Тази диета помага за предотвратяване на подуване на корема, болки в стомаха и позволява на тялото да получи необходимите калории..

  1. Химичният състав на диета номер 1
  2. Разновидности на диета номер 1
  3. Основни диетични правила Таблица номер 1
  4. Показания за назначаването на таблица за лечение №1
  5. Диетична таблица 1: какво можете и какво не можете да ядете (таблица)
  6. Меню за един ден (храната трябва да бъде нарязана)
  7. Меню за един ден (без нарязване на храна)
  8. Таблица 1 диета: меню за седмицата
  9. Терапевтична диета таблица 1 за деца
  10. Диета 1 таблица: меню за седмицата с рецепти
  11. Първо хранене
  12. Месни и рибни ястия
  13. Втори курс
  14. Терапевтична диета Таблица 1 - язва на стомаха и дванадесетопръстника

Химичният състав на диета номер 1

Диетична таблица 1 е балансирана по отношение на въглехидрати, протеини, мазнини и хранителни вещества.

  • Протеини 100 g (60% животински, 40% растителни);
  • Мазнини до 100 g (20-30% растителни, 70-80% животински);
  • Въглехидрати 400-450 g;
  • Сол 12 g;
  • Течност 1,5-2 л.

Дневна норма на диета номер 1: 2900-3100 ккал.

Диета: 5-6 пъти на ден.

Разновидности на диета номер 1

Таблица 1а. В този случай се осигурява защитата на стомашно-чревната лигавица, което позволява по-бързо заздравяване на ерозия и язви. Диета No 1а се препоръчва през първата седмица с голямо обостряне на язва, остър гастрит. Трябва да се консумират на всеки 3 часа, например зърнени храни с мляко, супа, омлети на пара, желе. И през нощта чаша топло мляко.

Таблица 1б. След първата седмица на диета # 1а се предписва диета # 1b. Това се прави в случай на ремисия на стомашна язва. Същността на този подвид: допълнително се добавят сух бял хляб, супа от зеленчуково пюре, рибни котлети или естествено постно месо. Ястията се приготвят на пюре.

Таблица 1. Този тип диета влиза в сила в случай на пълно изчезване на язвени заболявания. Тази хранителна система предполага не настъргани ястия.

Основни диетични правила Таблица номер 1

Терапевтична диета № 1 по Pevzner е диета, препоръчвана за пациенти в процес на възстановяване от остри патологии на панкреаса, стомаха, в следоперативния период.

Диета Таблица 1 значително намалява въздействието на храната върху стените на стомаха, нормализира функциите и работата на храносмилателните органи, насърчава ранните белези на язвата.

Менюто предвижда намаляване на механичния, химичния и термичния стрес върху храносмилателния тракт. Тази диета помага да се активират процесите на регенерация и зарастване на съществуващи язви и ерозии, да се намалят острите възпалителни процеси и да се нормализира секреторно-двигателната функция на стомаха.

Основни принципи на диетата Таблица 1:

  1. Енергийна стойност на дневната диета: 2500–3000 ккал;
  2. Средният дневен прием на протеини е 90–100 g, въглехидрати - 400 g, мазнини - 100 g;
  3. Храненето трябва да е частично: трябва да ядете 5 или 6 пъти на ден на малки порции. Общата маса на продуктите по време на едно хранене не трябва да надвишава 350 g;
  4. Последното хранене е 3 часа преди лягане;
  5. Осигуряване на механично щадене на лигавиците на храносмилателните органи: повечето ястия са представени от продукти, втрити до пюре;
  6. Термично щадене на храносмилателния тракт: ястията се консумират топли. Горещите и студени храни са изключени от диета №1;
  7. Не можете да ядете пикантни, солени (количество сол за 1 ден - до 10 г), горчиви храни, които дразнят лигавичния епител на стомаха, червата, засилват секреторната активност на храносмилателните жлези, включително панкреаса;
  8. Използването на разрешени методи за термична обработка на продукти: готвене, готвене на пара, печене във фурната без коричка, задушаване;
  9. Пиене на достатъчно течност: 1,5-2 литра по отношение на чиста вода.

Диетата в рамките на диета номер 1 ви позволява да нормализирате секреторната, двигателната стомашно-чревна дейност, подвижността на жлъчния мехур и неговите канали, както и отделителните канали на панкреаса.

В допълнение, диета номер 1 от таблицата предпазва епитела на храносмилателния тракт от по-нататъшни увреждания, насърчава бързото зарастване на ерозивни и улцеративни дефекти на епитела на стомашно-чревния тракт и намалява възпалението.

Показания за назначаването на таблица за лечение №1

Медицинска диета номер 1 е предписана за:

  • Пептична язва;
  • Обостряне на хроничен гастрит с нормална или висока киселинност;
  • Остър гастрит в стадий на възстановяване;
  • С гастродуоденит;
  • Инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт (при липса на диария);
  • Херния на диафрагменото отваряне на храна;
  • Индикацията за назначаването на таблица номер 1 е стомашно-чревна онкология.

Основните симптоми на стомашно-чревни заболявания: болка в епигастриалната област, гадене, повръщане, оригване, загуба на апетит. Появата на един или повече симптоми е причината за задължително посещение на лекар. Диетична маса 1 е предназначена да осигури спокойствие на стомашната лигавица и възможността за нейното ранно възстановяване.

Диетична таблица 1: какво можете и какво не можете да ядете (таблица)

Диета 1 маса - маса за храна

Какво можете да ядетеКакво не можете да ядете
Гарнитури: варени зеленчуци (картофи, моркови, карфиол, цвекло, тиква, тиквички, от време на време зелен грах), варени тестени изделия, полувискозен или пюре ориз, елда;Бульони за месо и риба, окрошка, борш, гъби и зеленчукови силни отвари;
Мазнини: несолено масло, гхи, рафинирано растително масло;Бобови растения;
Закуски: салати от варени зеленчуци, език, лекарски колбас, желирана риба, чернодробен пастет, накисната херинга с ниско съдържание на мазнини;Гъби;
Каша: грис, елда, ориз, овесени ядки във вода или мляко, полувискозни или пюрета; пудинги от зърнени храни, суфле с мляко;Пържени и варени яйца;
Млечни продукти: мляко, сметана, кисело мляко, некисели ацидофилус, кефир, заквасена сметана и извара; млечни суфлета, кнедли, пудинги, сладкиши на пара или печени сирена, периодично меки филийки сирене;Каша от просо, перлен ечемик, царевица;
Месни ястия: варени или приготвени на пара от говеждо, телешко, постно агнешко, свинско, пилешко, пуешко, заешко. Предпочитат се парни котлети, картофено пюре, кюфтета, кнедли, кюфтета, суфлета. Разрешено е телешко строгано от варено месо;Консервирани храни;
Напитки: слаб чай (възможно с мляко), слабо какао, слабо кафе с мляко, сладки компоти, бульон от шипка, сладки сокове;Пушени продукти;
Рибни ястия: варена риба от нискомаслени сортове на парче или под формата на котлети, суфле и др.;Всеки пресен и ръжен хляб, хлебни и бутер продукти;
Сосове: бешамел без брашно, заквасена сметана, желе, плодови сосове;Мариновани, осолени, мариновани зеленчуци, зеленчукови закуски;
Сладки ястия: желе, картофено пюре, желе от плодове и плодове, пюре от компот, мед, блат, бонбони, меренг, маслен крем, конфитюр, не киселинни конфитюри;Млечните продукти са пикантни, с висока киселинност, солени;
Супи: млечни супи, настъргани зърнени храни в зеленчуков бульон, супа с юфка в слаб пилешки бульон, крем супа. Подправете супи с масло или яйчно-млечна смес;Сладоледът, шоколадът, плодовете и плодовете не са достатъчно узрели, кисели, богати на фибри;
Хляб: направен от първокачествено пшенично брашно, сушено или вчерашно, сухи бисквити и бисквити, неварени кифлички, печени пайове с извара, сладко, ябълки, варено месо;Патешко, гъше, тлъсто или жилаво месо;
Яйца: Меко варен или омлет на пара (не повече от 2 яйца на ден).Ряпа, репички, киселец, лук, бяло зеле, рутабага, спанак;
Солена, мазна риба;
Хрян, пипер, риба, месо, домати, сосове от гъби и горчица;
Черно кафе, квас, газирани напитки.

Посоченият списък с продукти се формира, като се отчита ефектът им върху стомашната лигавица. Храната може да провокира болка при пациенти с остър и хроничен гастрит и язва. Съответно диетата номер едно облекчава пациентите от дискомфорт, като доставя на тялото необходимия списък с хранителни вещества..

Дори строга таблица за диета 1 не забранява използването на малко количество рафинирано растително масло, както и краве масло. Но птичи и свински мазнини, маргарин са неприемливи продукти..

Меню за един ден (храната трябва да бъде нарязана)

  1. 1-ва закуска: пюре от оризова каша с мляко, яйце. Пием черен чай с добавка на мляко;
  2. 2-ра закуска: печена ябълка със захар;
  3. Обяд: настъргана овесена каша с мляко, кюфтета на пара, мус, пюре от моркови;
  4. Следобедна закуска: бисквити и бульон от шипка;
  5. Вечеря: зеленчуково пюре, печена или варена риба, чаша чай (черен) с мляко;
  6. Изпийте чаша мляко преди лягане.

Меню за един ден (без нарязване на храна)

  1. 1-ва закуска: яйце, насипна елда, черен чай с мляко;
  2. 2-ра закуска: отвара от шипка, прясна некисела извара;
  3. Обяд: вегетарианска супа с картофи, варено или печено месо, варени моркови. Пием компот от сушени плодове;
  4. Следобедна закуска: пшенични трици, варени със захар и галета;
  5. Вечеря: печена или варена риба със сос, пюре от ябълки и моркови, черен чай с мляко;
  6. Преди лягане изпийте чаша мляко или сметана..

Таблица 1 диета: меню за седмицата

Понеделник:

  1. Оризова каша, млечен чай и сирене;
  2. Ябълка на фурна, пълнена с ягоди;
  3. Парни рибни торти и картофени запеканки, компот от круши;
  4. Компот със смлени плодове;
  5. Пудинг от извара и плодове, омлет на пара, бульон от шипка;
  6. Затоплено мляко.

Вторник:

  1. Варени фиде, печени с настърган кашкавал и заквасена сметана, мляко;
  2. Пюре от праскови и моркови;
  3. Зелена супа, малко телешко, ягодов сок;
  4. Ягодово желе;
  5. Ролка от моркови и ябълки, супа от елда, сок от праскова;
  6. Крем с омекотени сушени кайсии.

Придържайте се към дневната норма на протеини - 100 g, въглехидрати 400 g, мазнини - 90 g, от които 30% са растителни мазнини.

Сряда:

  1. Оризова каша с мед и сини сливи, пюре от варено яйце, кисело мляко;
  2. Пюре от праскови и ябълки;
  3. Зеленчукова супа с крутони, салата от варени моркови с банан, чай;
  4. Мек блат с мляко;
  5. Картофено пюре, разредено с мляко, риба на пара с млечен сос, чаша кефир;
  6. Топло мляко с мед.

Четвъртък:

  1. Пудинг от грис, тиква каша, чаша мляко;
  2. Бананово ябълково пюре;
  3. Парено пилешко филе с ябълки, млечна оризова супа, компот;
  4. Пъпеш от пъпеш;
  5. Пюре от салата от цвекло и моркови, картофено пюре, кайсиев сок;
  6. Крем с пюре от праскова.

Петък:

  1. Извара чийзкейк, овесени ядки, чаша мляко;
  2. Пшенични крутони, чай от лайка;
  3. Котлети от елда, пастет от черен дроб, зелен чай;
  4. Кисел от мляко;
  5. Оризова супа, салата от моркови и сирене, кисело мляко;
  6. Затоплено мляко.

Събота:

  1. Млечно-бананов коктейл с мюсли, омлет от моркови на пара;
  2. Пюре от горски плодове и извара;
  3. Варено пиле, картофена супа, сок от моркови;
  4. Ябълково желе;
  5. Клеева оризова супа, плодова салата с кефир, горски сок;
  6. Крем.

Неделя:

  1. Елда каша, хляб със сирене, билков чай;
  2. Варени зеленчуци с извара;
  3. Кюфтета от говеждо месо, овесена супа, сок от моркови;
  4. Кисел от всякакви плодове, манна;
  5. Салата от настъргано месо, варени юфка с настърган кашкавал и млечен сос, подсирено мляко;
  6. Чай с мляко.

Внимание! Необходимо е да се придържате към фракционното хранене, т.е. яжте около 6 пъти на ден. Дневната норма на течностите е 1,5-2 литра.

Терапевтична диета таблица 1 за деца

Диетична маса номер едно може да бъде предписана от специалисти като система за терапевтично хранене при някои детски заболявания на стомашно-чревния тракт. Списъкът с ограничения и препоръки относно методите на готвене са същите като в диетичната таблица № 1 за възрастни, но почти винаги се препоръчва пюре от менюто за деца.

Диета 1 таблица: меню за седмицата с рецепти

Седмичното меню с рецепти е най-добре да бъде под ръка. Дневната дажба трябва да бъде приблизително два и половина до три килограма. Ако превърнете това в калории, получавате 2500 - 3000 ккал. за един ден.

Какво друго трябва да имате предвид? Дневният прием на протеини трябва да бъде 100 g, мазнини - около 90 g (и 25 g трябва да са растителни мазнини), а въглехидратите - от 300 до 400 g.

Не забравяйте да изпиете поне 1,5 литра течност. Тъй като разглежданата диетична таблица 1 е насочена към ядене на храна, която не дразни стомашната лигавица, най-често това ще бъдат ястия с пюре.

Но менюто не само ще се състои от тях. Също така е допустимо да се ядат обикновени ястия, които не са били смлени до състояние на каша. Въпреки това, в острия стадий на заболяването те ще трябва да бъдат изоставени..

Първо хранене

Зеленчукова супа с цвекло

Състав:

  • Цвекло - 2 бр.;
  • Моркови - 2 бр.;
  • Картофи - 3 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
  • Зелен копър - куп;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете цяло цвекло в кора;
  2. Докато цвеклото кипи, обелете и нарежете лука, картофите, морковите;
  3. Настържете морковите;
  4. Изсипете вода в тенджера, поставете нарязани зеленчуци там, поставете на огън;
  5. Охладете цвеклото, отстранете кората, настържете, сложете в тенджера;
  6. Добавете сол и копър, преди да изключите супата. Сервирайте със заквасена сметана. добър апетит!

Клейка оризова супа

Състав:

  • Ориз - 50 г.;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Обезмаслено мляко - 200 мл.;
  • Масло - 15 г;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете ориза до омекване, изцедете водата в отделен съд;
  2. Добавете 3 с. Л. Към бульона, останал след варене на ориза. л. варени зърнени храни и поставете на слаб огън;
  3. Смесете суровото яйце и млякото до гладка смес и изсипете в бульон;
  4. Варете 4-5 минути. добър апетит!

Супа-пюре с картофи и пуешко месо

Състав:

  • Пуешко филе - 200 г;
  • Картофи - 100 г;
  • Моркови - 60 г.;
  • Пуешкият бульон е слаб - 4 супени лъжици;
  • Мляко - 1/2 чаша;
  • Оризово брашно - 1 супена лъжица. л.;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Гответе готовото месо, оставете бульона да се охлади;
  2. Прекарайте филето през месомелачка два пъти;
  3. Сварете зеленчуци;
  4. Сотирайте сухото брашно до златисто кафяво, оставете да се охлади, залейте с бульон. Прецедете тази смес през тензух, оставете да заври, посолете;
  5. Настържете картофи и моркови, смесете с месо, добавете бульон с брашно, добавете мляко;
  6. Оставете да къкри 7-10 минути на слаб огън. Добавете парче масло. добър апетит!

Млечна супа с кнедли от грис

Състав:

  1. Грис - 25 г;
  2. Мляко - 250 мл.;
  3. Яйце - 1/4;
  4. Масло - 1 ч.л.;
  5. Захар - 1 ч.л.;
  6. Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Оставете да заври 100 ml. вода, изсипете грис и при непрекъснато разбъркване гответе 10 минути, след това охладете;
  2. Добавете яйцето към охладения грис. Месим добре;
  3. Във вряща вода от приготвената грисова смес с чаена лъжичка свалете кнедлите, оставете да заври, след това добавете горещо мляко, захар и сол;
  4. Супата е готова. Добавете масло, преди да сервирате в чиния. добър апетит!

Супа от оризов бульон

Състав:

  • Оризово брашно - 50 г;
  • Тиквички - 150 г.;
  • Моркови - 100 г.;
  • Обезмаслено мляко - 2 супени лъжици. л.;
  • Яйце - 1 брой.
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете предварително обелените зеленчуци, отцедете бульона в тенджера;
  2. Пасирайте морковите и тиквичките, добавете към бульона;
  3. Въведете оризово брашно;
  4. Разбийте мляко със сурово яйце и добавете към останалите съставки;
  5. Гответе 10 минути на слаб огън. добър апетит!

Супа от карфиол

Състав:

  • Карфиол - 1 глава зеле;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Мляко - 200 мл.;
  • Пшенични бисквити - 30 г;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Разделете карфиола на съцветия, обелете и нарежете лука и морковите;
  2. Сварете зеленчуците до омекване;
  3. Добавете мляко в тигана и гответе още 10 минути;
  4. Извадете съда от огъня, разбъркайте супата с пасатор или пюре;
  5. Преди сервиране добавете крутони от пшеничен хляб. добър апетит!

Месни и рибни ястия

Месото и рибата с диетични ястия се приготвят на пара, пекат се без масло или се варят на първата маса. Ето няколко рецепти за месни и рибни ястия, които ще ви помогнат да разнообразите менюто си. Диетична таблица 1 помага за облекчаване на болката, дискомфорта, нормализиране на храносмилането.

Пюре от пилешко филе със зеленчуци в бавен котлон

Състав:

  • Пилешко филе - 300 г;
  • Тиквички - 1 бр.;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Карфиол - 300 г;
  • Вода - 1 чаша;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците, нарежете на кубчета, сложете ги заедно със зелето и печете в бавен котлон;
  2. Пригответе месо, нарязано на парчета, сол, изпратете до зеленчуци;
  3. Изсипете храната с вода, превключете в режим на задушаване;
  4. След 1,5 часа, когато ястието е готово, оставете го да се охлади;
  5. Смелете всички продукти в блендер;
  6. Каймата може да се добави към гарнитура или да се яде като отделно ястие. добър апетит!

Рибни кнедли

Състав:

  • Филе от всяка постна риба - 500 г;
  • Целулоза от бял хляб - 250 г;
  • Пилешко яйце - 1 бр.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Прекарайте филето през месомелачка;
  2. Добавете яйце и бял хляб, напоени с вода;
  3. Омесете кайма, хомогенна по консистенция;
  4. Оформете кнедли (те могат да се съхраняват във фризера);
  5. Задушете кнедлите на пара за 20 минути или сварете в леко подсолена вода. добър апетит!

Пастет от месо и пилешки дробчета

Състав:

  • Заешко или телешко месо - 500 г;
  • Пилешки дробчета - 200 г;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Целулоза от бял хляб - 150 г;
  • Моркови - 2 бр.;
  • Обезмаслено мляко - 75 мл.;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете месото и пилешкия дроб до омекване, както и морковите;
  2. Накиснете хляба в мляко и добавете към останалите съставки, след като източите водата от тях;
  3. Разбийте с пасатор до гладка смес;
  4. Добавете яйце към получената кайма;
  5. Разпределете каймата на равномерен слой върху голяма чиния или дъска за рязане и оформете руло от нея;
  6. Печете рулото във фурната за 40-50 минути при 10 градуса. добър апетит!

Втори курс

Гарнитурите за този тип диета се приготвят от зърнени храни и зеленчуци. Разрешено е използването на макаронени изделия от твърда пшеница. След кипене те се измиват старателно с вода и не се добавя масло. Зеленчуците и тестените изделия могат да се пекат без масло с месо или други разрешени храни.

Следващите ястия са оригинални и вкусни гарнитури за диетичната маса номер 1.

Картофено пюре и моркови

Състав:

  • Картофи - 5 бр.;
  • Моркови - 3 бр.;
  • Масло - 2 с.л. л.;
  • Обезмаслено мляко - 200 мл.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците и нарежете на средно големи парчета;
  2. Покрийте с вода и гответе на умерен огън, докато омекне;
  3. Изцедете вода, пюрирайте или нарежете зеленчуци с пасатор;
  4. Загрейте млякото и добавете към зеленчуците заедно с разтопеното масло;
  5. Разбъркайте до гладка смес. добър апетит!

Салата от цвекло и пилешки гърди

Състав:

  • Цвекло - 1 бр.;
  • Картофи - 3 бр.;
  • Пилешки гърди - 150 г;
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
  • Копър - куп;
  • Лук лук - 1 бр;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете зеленчуци и месо;
  2. Настържете цвеклото, нарежете картофите на кубчета, нарязайте на ситно гърдите;
  3. Накълцайте лука и залейте с вряла вода за 5 минути, за да премахнете горчивината;
  4. Смесете зеленчуци с гърди, подправете със заквасена сметана, поръсете с копър отгоре. добър апетит!

Тиквички, пълнени с ориз и зеленчуци

Това ястие е най-актуално през летния сезон с диетата "Таблица номер 1". Тиквичките често се включват в седмичното меню с рецепти, тъй като са щадящи стомаха..

Състав:

  • Тиквички - 250 г.;
  • Ориз - 1 ч.л.;
  • Моркови - 75 г.;
  • Заквасена сметана - 20 мл.;
  • Масло - 5 г;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете тиквичките, обелете кожата, отстранете сърцевината, разделете на 2-3 части, варете до полуготовност;
  2. Измийте, обелете и нарежете на ситно морковите. След това се вари до омекване и се добавя масло;
  3. Изплакнете добре ориза в топла вода и сварете;
  4. Смесете готовия ориз и морковите, напълнете тиквичките с каймата;
  5. След това ги поставете върху лист за печене, който е намазан с масло, залейте със заквасена сметана и печете във фурната, докато омекне. добър апетит!

Зеленчуци със сирене фета в саксия

Състав:

  • Тиква - 500 г;
  • Тиквички - 500 г;
  • Картофи - 300 г;
  • Бринза - 200 г;
  • Масло - 2 с.л. л.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете и нарежете зеленчуците на големи кубчета;
  2. Смилайте и сиренето;
  3. Поставете в глинен съд в следната последователност на слоеве: картофи, тиква, тиквички, сирене фета. Добавете масло отгоре;
  4. Покрийте саксиите с фолио и изпратете в предварително загрята фурна за 50 минути;
  5. Изключете фурната и оставете тенджерите да къкри още 10-15 минути. добър апетит!

Диетична таблица номер 1

Общи правила

Първо, нека разберем какво представлява терапевтичната диета. Хранителната терапия, в медицинската терминология "медицинска таблица", се предписва за заболявания и е неразделна част, а в някои случаи и основният компонент на лечението.

Таблица номер 1, диетата на Певзнер се предписва при стомашни заболявания: остър и хроничен гастрит, пептична язва. 1-вата таблица е определена и за гастродуоденит. Тъй като това е умерено щадяща диета, тя е показана на етапа на възстановяване или необяснимо обостряне на горните заболявания. Той осигурява химическо, механично, както и термично щадене на стомашно-чревния тракт с физиологично адекватно хранене, тъй като дневната диета съдържа 90-100 g протеини, 100 g мазнини и 420 g въглехидрати. Съдържание на калории - 2900-3000 ккал на ден.

Акцентите на това хранене са:

  • Ограничаване на секрецията на патогени (бульони) и дразнители на лигавицата, които са пикантни храни и подправки, сурови зеленчуци.
  • Елиминиране на трудно смилаеми храни и храни, които се задържат в стомаха за дълго време.
  • Храната се готви и втрива. Допуска се печене без изразена кора. Когато състоянието на пациента се подобри, те преминават към храна без почистване. В тази връзка има варианти - разтрита маса и не разтрита. Ако говорим за риба и необработени меса, тогава те могат да се сервират на парче.
  • Храните, които са твърде студени и горещи, се изключват. Студената храна потиска киселинно-образуващите функции, но забавя регенеративните процеси. Твърде горещото също влияе неблагоприятно на лигавицата..
  • Умерено ограничена сол.
  • Храненето се организира 5-6 пъти на ден, включително пиене на мляко или сметана преди лягане.

Диета номер 1 при гастрит

При остро и обостряне на хроничния гастрит помага за намаляване на възпалението и това се постига чрез прием на пюре и лесно смилаема храна по същия начин. В крайна сметка нарушението на диетата и употребата на храна, която дразни стомашната лигавица, е причина за заболяването заедно с употребата на алкохол, тютюнопушенето и нервното напрежение. От това следва, че правилното хранене е важно при лечението на хроничен гастрит и последователното назначаване на диета 1А (до 7 дни), след това 1В (до две седмици) и No1 ще ви позволи да постигнете дългосрочна ремисия. Можете да избършете съдовете само през първите няколко дни, а след това е достатъчно да изберете необработени меса (пилешко, телешко) и да дъвчете добре храната.

Диета No1 (Таблица No1) при гастрит се наблюдава до 2-3 месеца и след това се препоръчва да се премине към обща маса, но с ограничение, а понякога и с изключение на прекалено пикантни ястия, подправки и сосове. При гастрит с висока киселинност е показано ограничаването на лесно смилаеми въглехидрати (конфитюр, мед, бонбони, захар и други сладкиши), което намалява възбудимостта на стомаха и неговата секреторна активност.

Диета номер 1 за стомашни язви

Създава всички условия за зарастване на язвата, тъй като не съдържа груба храна и продукти, които дразнят лигавицата и възбуждат стомашната секреция. Достатъчно количество протеин има благоприятен ефект върху репаративните процеси. Намаляването на количеството приета храна и частичното хранене причинява механично щадене.

Пептичната язва (язва на стомаха) и дванадесетопръстника е по-сериозно заболяване и изисква продължително лечение и диетично хранене. В случай на обостряне, лечението започва от лечението Таблица 1А (по-щадящо, за две седмици). След това в продължение на две седмици на пациента се препоръчва Таблица 1В (храната е кашиста и пюреобразна), а след това - No1 е минимално щадяща (всичко е изтъркано), която се предписва до шест месеца.

Отсъствието в храната за този период на силни дразнители, които възбуждат не само секреторната дейност, но и нервната система (ухо, месо, гъбен бульон, силен чай, кафе, пикантни, пикантни, пържени храни, пушени меса, газирани напитки, хрян, маринати, горчица, алкохол) създава благоприятни условия за успешно лечение. Ограничаването на трапезната сол също е необходимо, тъй като солта стимулира производството на киселина в стомаха. Слабите ястия от sokogonny включват: мляко, меко сварени яйца, бели крекери, зърнени храни, сладки плодови сокове, които трябва да присъстват в диетата на пациента.

В същото време диетата трябва да има висока хранителна стойност (да не се бърка с високо съдържание на калории), която се определя от баланса на основните хранителни компоненти, витамини (А, С, група В) и минерални соли. Протеините стимулират заздравяването на язви и свързват солната киселина в стомаха, която предпазва лигавицата. Мазнините потискат стомашната секреция. В този случай се предпочитат растителните масла. Те нормализират нарушените метаболитни процеси, насърчават възстановяването на язва. Млякото е ценен хранителен продукт в това отношение..

Обикновено, когато пациентите се чувстват добре, те намаляват периода на престой на тази диета и след 2-3 месеца. позволяват използването на непасирана храна с добавяне на сурови зеленчуци и плодове. Те включват сладки сливи, праскови, нектарини, ябълки, а сред зеленчуците - домати. Преходът към обща маса предполага редовно хранене, използването на пикантна, пикантна, твърде гореща храна и алкохол с повишено внимание. Когато провеждате антирецидивно лечение, предписано от лекар, трябва да се придържате към щадяща диета в продължение на 2-4 седмици (първо таблица № 1В, а след това № 1).

Сортове

Сортовете са Diet 1A и 1B, които се различават от основния по показания и начин на изработване на храната. Таблица 1А е показана за тежко обостряне на язвена болест (през първите 6-8 дни), обостряне на хроничен гастрит (за 4-5 дни), с остър гастрит (за 2-3 дни) и изгаряния на хранопровода. Терапевтичното хранене осигурява максимално щадящо, храната е само пюрирана и в течна форма, като се има предвид, че пациентите са в легло.

Таблица 1В се определя след предишната за същите заболявания, но когато процесът отшуми. Храненето осигурява значително щадене на стомашно-чревния тракт, но тъй като състоянието на пациента се подобрява и той е в режим на полу легло, храната се сервира в пюреобразен вид. Сортовете включват също Таблица 1А хирургическа и 1В хирургическа, тъй като се предписват след операция на стомашно-чревния тракт на 3-4-ия ден след нулева диета 0А, на която са разположени първите два дни. Хирургичните диети трябва да съдържат слаби бульони, както и пюре от супи от зърнени храни и суфле от месо или риба на пара.

Показания

  • пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника (етап на възстановяване);
  • хроничен гастрит в остър стадий (с нормална и повишена секреция);
  • остър гастрит (при възстановяване).

Позволени продукти

Първата таблица според диетата на Певзнер предвижда приготвянето на първи ястия в картофен бульон или зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци, пюре или варени зърнени храни (грис, елда, овесени ядки, ориз). Можете да ядете супи с млечни юфка, както и супи на пюре с добавка на пюре от пиле или месо. Брашното за дресинг на супи не се пържи, а само изсушава, в тях се вкарва яйчно-млечна смес, а готовите се пълнят с масло или сметана.

Пасти с месо на пара

Ястията на пара и варени се приготвят от постно месо без сухожилия, фасции и кожа. За целта използвайте говеждо, младо агнешко и постно свинско, пилешко и пуешко, език, черен дроб. Те могат да се използват за приготвяне на котлети на пара, кнедли, аспик, суфле, кюфтета, картофено пюре, zraza, телешко строганов (само от предварително сварено месо). Позволено е варено месо - телешко, пилешко, заешко и месо, запечено на фурна. Нискомаслените видове риби се приготвят на пара и се сервират на парче (предварително обелени) или под формата на кюфтета, котлети, кюфтета, zraz.

Пшеничен хляб е разрешен остарял (вчерашен) или сушен. Можете да използвате суха бисквита или бисквитени бисквити. Веднъж седмично можете да разрешите печени пайове с ябълки, конфитюр или извара, месо или риба. Грис, ориз, елда или овесени ядки, фиде или паста се добавят към гарнитурата и супите. Кашата може да се вари в мляко или вода, да се свари добре до полувискозно състояние или да се избърше (елда). Позволено е да се правят суфлета и пудинги на пара с добавяне на извара от зърнени храни.

Зеленчуците (картофи, цвекло, млад грах, моркови, карфиол) се приготвят на пара, втриват се и се сервират като гарнитура под формата на картофено пюре и суфлета. Само тиква и тиквички, както и узрели, некисели домати не могат да се търкат. Към супите се добавят малки количества копър. Маслото и растителното масло се добавят към готовите ястия.

От млечни продукти се допускат мляко и сметана, подквасено мляко и кефир (некисели), прясна некисела извара, закуски от извара и заквасена сметана. Можете да направите мързеливи кнедли, печени сладкиши със сирене, пудинги от извара. Позволено рядко меко настърган кашкавал, 2 яйца два пъти седмично, които се готвят меко сварени или под формата на омлет и яйчена каша. От предястия на непочистена маса можете да разрешите салата от варени зеленчуци, варено месо и риба, пастет от черен дроб, лекарски или млечен колбас, желирана риба със зеленчуков бульон, херинга с ниско съдържание на мазнини, хайвер от есетра и шунка с ниско съдържание на мазнини.

Сладките десерти се приготвят на пара от пюре от плодове с добавка на грис. Разрешени са печени или варени, сладки плодове и плодове. От тях можете да направите картофено пюре, желе, желе, самбука, компоти. Като десерти са позволени меренг, млечно желе, блат, блат, некиселинно сладко, мед. От напитки - плодови сокове, бульон от шипка, чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко.

Терапевтична диета номер 1

Сред проблемите, които възникват със стомаха, първо място заемат гастритът, язвата на стомаха и дванадесетопръстника, които са социално значими заболявания. Тези заболявания засягат както деца, така и възрастни. Според статистиката 14% от населението на света страда от тях. Има много фактори, влияещи върху развитието на тези патологии, но основното е начинът на живот. Неправилно хранене, стрес, лоши навици - всичко това се оказва механизъм за задействане при появата на гастрит и язва. Тъй като този начин на живот се наблюдава при градските жители, разпространението на тези патологии нараства сред населението на мегаполисите. Животът на съвременния човек е бърз, богат, плътен. Здравословното хранене не е част от работата. Те включват: обаждания, срещи, покупки и продажби, услуги и предложения, искания и оправдания. Това е добре, защото се развиваме. Лошо е, защото жертваме здравето си.

Лечението на гастрит и язва е изключително важно, тъй като дългосрочно нелекуваният гастрит се превръща в язва, която, ако не се лекува правилно, може да се изради в тумор. Съветският гастроентеролог - професор Мануил Певзнер, е формирал цяла система от основно диетично хранене. Нека разгледаме първата в този цикъл точно сега..

  • Какво е
  • Продукти за терапевтична диета
  • Рецепти за диета номер 1
  • Диетично меню номер 1
  • Таблица 1а
  • Таблица 1б
  • Накрая

Какво е

Пациентите с язва и гастрит с висока киселинност, както в периода на обостряне, така и на ремисия на симптомите на заболяването, се предписват на диета No1. Без любителски представления! Диетата трябва да се предписва само от гастроентеролог. Тази лечебна гастрономическа програма е разделена на няколко варианта: 1, 1а, 1б. Всеки от тях се назначава в зависимост от състоянието на заболяването и се нарича „таблица“.

По правило една програма за лечение се прелива гладко в друга. Ако пациентът е претърпял операция, диета номер едно се предшества от хирургична система за нулево хранене. Таблица номер 1 е предписана за възпалителни процеси на стомаха и дванадесетопръстника.

Първата диета продължава от 6 месеца до една година след обостряне на заболяването. Целта на диетата е да нормализира киселинността, да премахне и намали възпалението, да излекува язви, ерозии и да стабилизира секреторната функция на стомаха. Възстановяването настъпва поради диетична терапия, насочена към максимално щадене на стомашно-чревния тракт.

Видове щадене

Химическа - изключва ястия и продукти, които увеличават секрецията, трудно се смилат и се усвояват дълго, изискват високи разходи от вътрешните органи. Забраната е: пикантна, силно солена и кисела, консервирана, мазна, пушена, пържена, пикантна. Тоест всичко, което има прекалено ярък вкус. Това не означава, че през следващите шест месеца ще трябва да ядете прясна и безвкусна храна. Диетата е балансирана, с изключение на изключенията съдържа много разрешени храни.

Ежедневното съдържание на калории трябва да бъде най-малко 2800 kcal, но не се препоръчва да се натрупват повече от 3000 kcal. Не е осигурен пост, трябва да има достатъчно храна. Лечебните ястия ще бъдат варени, приготвени на пара, печени. Също така трябва да спазвате режима на пиене, препоръчително е да пиете чаша мляко през нощта..

Таблица номер 1 - хранителна програма, балансирана по отношение на химичния състав. Диетата на всеки ден ще включва:

  • протеини - до 100 g, включително животни;
  • въглехидрати - 400-420 г;
  • мазнини - 100 г, включително животински и растителни.

Механичното щадене изключва бучка храна. При пациент такава храна засилва подвижността на храносмилателния тракт, което провокира гадене, повръщане, киселини и подобни неприятни симптоми. Диета номер едно осигурява меки храни: пюрирани, пасирани, ситно нарязани. Ако ястието е печено, то трябва да е без коричка. Варено постно месо и риба могат да се консумират цели, а не нарязани. Храната трябва да се приема често и умерено. Освен това продуктите с високо съдържание на фибри са ограничени: репички, ряпа, гъби, зеле (с изключение на карфиол), бобови растения и др. Пълният списък на забранените и разрешени храни за таблица номер 1 е обсъден по-долу.

Термично - означава ядене на храна при оптимална температура. Оптималната температура на храната при предписване на диета номер 1 трябва да бъде най-малко 15 градуса и не по-висока от 60 градуса. Ако храната дразни лигавицата на устата, тя не е подходяща: тя трябва да се претопля или охлажда. Всичко трябва да е топло: мезета и салати, супи и основни неща. Такава програма за лечение, с известна корекция, понякога се предписва на пациенти с панкреатит, захарен диабет със съпътстващи проблеми от стомашно-чревния тракт..

Така че, на диета номер 1 на Pevzner, трябва да ядете засилено, премерено, да използвате само предписани храни за диетични ястия. За по-голяма яснота ще разгледаме продукти за таблица номер 1 и приблизително меню за една седмица.

Продукти за терапевтична диета

Основните критерии за избор на ястия ще бъдат: ниско съдържание на фибри и животински мазнини, минимум сол и вещества, дразнещи стомашната лигавица. Обмислете таблица, за да се ориентирате по-добре в необходимите продукти.

Невъзможно еМога
Ръжено брашноПълнозърнест хляб
Пшенични тестени изделияВермичели
Всяко тлъсто месоПостно месо: младо агнешко, телешко, телешко, заешко
Мазни риби, осолени и консервираниПостно рибено филе без кожа
Пушени продукти, колбаси с мастен слойМлечни колбаси, лекарски, варени, естествени колбаси
Млечни продукти с високо съдържание на мазнини, киселиФерментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
Пикантни и солени сирена, домашно сирене фетаТвърдо сирене с неутрален вкус
Пържени яйцаВарени яйца, омлети (само след разрешение на лекар)
Яйце, перлен ечемик, царевицаОриз, грис, елда
Зеле, репички и други зеленчуци, стимулиращи ферментациятаКартофи, моркови, тиква, нощник (в малки количества)
Киселец, спанакМагданоз и копър (малко)
Пресни малини, банани, сушени плодовеВарени и печени плодове и плодове, праскови, грозде
Сладолед, шоколадМед, блат, блат, некиселинно сладко
Всякакви газирани напитки, кафеСлаб чай, кафе с мляко, бульон от шипка
Люти подправки, ароматиКомпоти, домашно желе
Минимум солЗахар, канела и ванилин

Ястията могат да се готвят в несолено масло или рафинирано растително масло. Всички други видове масла (ленено, сусамово и др.) Не се препоръчват да се използват. Първите могат да се приготвят от вторични месни бульони или зеленчукови бульони. Супите на пюре са страхотни. Към тях е разрешено да се добавят добре сварени зърнени култури (валцуван овес, ориз) или фиде. Забранено: дебел борш, богати супи, окрошка, кисела зелева супа, гъбени бульони.

Отначало най-трудното нещо е да свикнете с нова диета. Ястията без обичайните вкусове и подправки изглеждат скучни. Вместо подправки можете да добавите малко ситно нарязан копър или магданоз, дафинов лист. С десертите изобщо няма да има проблеми. Сладките обаче също трябва да бъдат здравословни, т.е. натурален, с минимално съдържание на маргарин. Като десерт, който между другото трябва да се консумира след основното хранене, желето, сладкото (не кисело), ​​сухите сладкиши, блатовете, печените плодове са перфектни.

За да избегнете изкушението, най-добре е изобщо да не купувате забранени храни. Разбира се, не винаги е възможно да се споразумеете с домакинството за семейна терапевтична диета. В този случай можете да закупите само разрешени продукти: ако колбасът е сварен, ако хлябът е смлян, тогава ако месото е нискомаслено и т.н..

Рецепти за диета номер 1

Рецепти за таблица номер 1 за язва и гастрит в началото могат лесно да бъдат намерени в Интернет. Най-добре е да ги търсите на тематични форуми или групи, блогове. Там хората с подобен проблем споделят рецепти, рецензии и препоръки..

Диетичен пастет

Този пастет е подходящ за заболявания на язва, гастрит и панкреатит..

За готвене трябва да готвите:

  • 100 г телешко месо;
  • 2 бр. картофи;
  • 1 среден морков.

Всички съставки трябва да бъдат смлени. Изсипете половин чаша мляко в каймата, като разбърквате от време на време и оставете да къкри на тих огън (3 минути). Готовото ястие може да бъде леко осолено.

Диетично печени котлети

За готвене ще ви трябва:

  • 2 супени лъжици извара (до 9% масленост);
  • 1 яйце;
  • 150 г телешко месо;
  • масло.

Месото трябва да бъде сварено и охладено (не трябва да има сухожилия и фасции). Говеждото и изварата трябва да се смилат два пъти. Разбийте яйцето, оставете малка част за мазнина, изсипете останалото в каймата. Добавете масло там и разбъркайте добре. Подредете образуваните котлети върху лист за печене и ги намажете с яйце, изпечете ги във фурната, докато омекнат. Ако котлети на пара, те са подходящи за маса 1а.

Меренги

Универсален десерт, подходящ за всички членове на семейството. Приготвя се лесно, изглежда красиво и, което е важно, е вкусно..

За да приготвите безе, ще ви трябва:

  • 3 катерици;
  • половин чаша захар или пудра захар.

Белтъците трябва да бъдат внимателно отделени от жълтъците. Важно е съдовете да са напълно сухи (без капка мазнина). Поставете протеиновата маса в купа, след това поставете тази чиния в по-голяма купа с топла вода. От нагрятите протеини масата ще се окаже по-плътна и пълна с въздух. Разбийте с миксер на ниска скорост. Когато протеините се помътнят, можете постепенно да добавяте захар или прах (половин чаена лъжичка всеки) и да увеличите скоростта на миксера. Когато масата е напълно плътна, можете да започнете да сушите.

Ако нямате торба за тръбопроводи, можете да използвате лъжица или обикновено саше, като отрежете ръба. Намажете лист за печене или покрийте с хартия за печене. Поставете меренгите във фурната на 700 градуса и оставете да изсъхнат за 60 минути. След това изключете фурната и не вадете десерта, докато не изстине напълно. Безето може да се използва като торта, като декорация или като самостоятелен десерт..

Диетично меню номер 1

Помислете за примерно меню за една седмица, така че в бъдеще да бъде по-лесно да се ориентирате в хранителната си програма. По-добре е да подготвите седмична диета предварително. Така ще бъде възможно да си купите храна за в бъдеще и да планирате деня, като вземете предвид приготвянето на лечебни ястия. Можете лесно да направите свои собствени корекции в индикативния списък, най-важното е да не надхвърляте диетичните правила.

  • месна пастета с пълнозърнеста багета, печена ябълка, чай;
  • сандвич със сирене, течна грис каша, чай;
  • парен омлет, хрупкав хляб, млечен чай;
  • овесени ядки в мляко с круши, зелен чай.
  • печени плодове с мед или пудра захар;
  • блат с чай;
  • пудинг, суфле;
  • компот със сухи бисквити или сушилни.
  • зеленчукова супа, варена елда с пилешко филе, салата от моркови и спанак;
  • супа от пюре от броколи, пиле и картофи, банан с извара;
  • супа без месо, юфка с кюфтета на пара, хляб;
  • зеленчукови първи ястия, картофено пюре с варено месо.
  • сандвич с варен колбас и твърдо сирене, чай;
  • извара с круша или праскова;
  • меренга с чай и мляко;
  • печени ябълки.
  • разрешени зърнени храни с котлети на пара, мляко;
  • картофено пюре с пилешко месо, хляб;
  • юфка на фурна, мляко;
  • зеленчуци на пара, варено месо;
  • задушен ориз и котлети.

Препоръчително е да изпиете чаша натурално кисело мляко без добавки или топло мляко преди лягане..

Таблица 1а

Най-често тази диетична опция предхожда номер едно. Правилата и същността са същите като в предишната версия. Диета 1а се предписва през първата седмица от лечението при обостряне на язвена болест, както и при гастрит по време на обостряне. Менюто тук е по-съкратено, но обикновено не трае дълго. Разглежданата рецепта за котлети е подходяща и за маса номер 1а.

Храната трябва да е само топла. Ежедневното съдържание на калории при диета 1а трябва да бъде средно 2000 kcal. Също така трябва да спазвате режима на пиене. За бързо възстановяване е важно да не се отклонявате от диетичните правила и да се храните на малки порции, 5-6 пъти на ден.

Примерно меню за таблица 1а

Закуска: поширани яйца (с течен жълтък), чай с мляко.

Обяд: желе от моркови, чаша топло мляко.

Обяд: лек бульон от перлен ечемик без месо, парни котлети с гарнитура от каша от елда.

Следобедна закуска: плодов пудинг, чаша мляко.

Вечеря: пюре от оризова каша, кюфтета от постна риба или месо.

Преди лягане: топло мляко.

Когато съставяте меню, трябва да откажете: продукти от брашно напълно, плодове (сурови), заквасена сметана и сирене, зеленчуци под всякаква форма, извара в обичайната си форма, подправки и сосове, плюс всичко, което е забранено в № 1. Като цяло продуктовият списък е същият като таблица 1, но по-ограничен.

Позволено е да се яде мека, гъста храна без аромати. Като термична обработка може да се използва само варене или пара. По време на програмата пациентът се придържа към почивка в леглото.

Когато здравословното състояние и състоянието на пациента се подобрят, лекарят предписва различна диета: No1 или No1b.

Таблица 1б

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Правилата за диета са типични за предишните варианти: дробни ястия, топла храна, пюрета и меки ястия, минимум сол. Диета 1b се предписва след обостряния, по време на отслабване на усложненията при гастрит и стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. На пациента се показва режим на полу легло през периода на спазване на таблица 1b.

Списъкът с продукти, които не могат да се консумират, е същият като в No1 с допълнителни ограничения. Ферментиралите млечни напитки са напълно изключени. Можете да ядете сух хляб, но не много (до 100 грама). Всяко варено месо трябва да се нарязва на ситно или да се избърсва, препоръчително е да се смила 2 пъти. Плодовете и зеленчуците са забранени в естествената им форма. Те могат да се варят, да се правят желе, мусове от суфле, компоти. Също така изключва кафето, содата и какаото.

За закуска можете да готвите грис каша или овесени ядки във вода, омлети на пара, можете да добавите зеленчуци към тях. За следобедни закуски и обяди са подходящи печени плодове (разрешени), суфле, топло мляко, млечен чай. За обяд трябва да има течна храна: супи от ориз или перлен ечемик, леки зеленчукови бульони. Пюре от зърнени храни, месо и зеленчуци на пара, картофено пюре са подходящи за вечери. Няколко часа преди лягане трябва да изпиете 250-300 мл топло мляко. Също така трябва да се спазват термичните щадящи (15-65 градуса) и честотата на храненията. След подобряване на здравословното състояние на пациента, пациентът се прехвърля на диета номер 1.

Накрая

По-добре е да предотвратите заболявания на стомашно-чревния тракт, отколкото да ги лекувате по-късно, трудно и продължително. За да сведете до минимум вероятността от тези заболявания, трябва да ядете частично, не забравяйте да ядете течна храна, да сведете до минимум консумацията на бърза храна, пържени и полуфабрикати. За тези, които имат натоварен работен график, вместо улична вечеря, е по-добре да се сблъскате с обикновен супермаркет. Там ще намерите още полезни неща: кисело мляко, кефир, плодове, хлебни изделия от собствено производство. Също така е важно да консумирате по-малко (по-добре е да се откажете напълно) тютюн и алкохол. Не трябва да преяждате или да ядете твърде малки порции. Според лекарите оптималното хранене трябва да се побере в две длани..

Ако има болки в стомаха, киселини, оригване, гадене, постоянен глад или липса на апетит, трябва незабавно да бъдете прегледани от гастроентеролог.

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: диетолог, психотерапевт, ендокринолог.

Общ опит: 10 години.

Място на работа: частна практика, онлайн консултации.

Образование: ендокринология-диететика, психотерапия.

Обучение:

  1. Гастроентерология-диететика с ендоскопия.
  2. Ериксонова самохипноза.